Pagatavojot un sasaldējot mājās gatavotu zīdaiņu pārtiku vai veikalā nopērkamo bērnu pārtiku, varat pārliecināties, ka jūsu mazulis saņem atbilstošu uzturu, un tas var palīdzēt ietaupīt daudz naudas. Tomēr bērnu pārtikas sasaldēšana nav tik vienkārša, kā to iemest saldētavā. Ja plānojat sasaldēt zīdaiņu pārtiku, jums jāzina pamatinformācija, piemēram, kas labi sasaldē, pareiza porciju lieluma sasaldēšana un jāpārliecinās, ka pārtika ir droša, lai jūsu mazulis to varētu ēst.
Saldēšana mājās gatavota zīdaiņu pārtika
Mājas bērnu pārtikas sasaldēšana ir diezgan vienkārša, ja zināt, ko darāt. Sāciet, sagatavojot iecienītākās mājās gatavotas bērnu ēdienu receptes. Dārzeņus vienmēr vajadzētu blanšēt pirms biezeņošanas un sasaldēšanas, gaļu pirms sasaldēšanas vajadzētu pagatavot, un augļus var sasaldēt neapstrādātus. Kad esat pagatavojis bērnu pārtiku, to ir samērā vienkārši sasaldēt.
- Bērnu pārtiku sasaldēšanai ielej sterilos traukos ar cieši pieguļošiem vākiem.
- Pirms ievietošanas saldētavā ļaujiet ēdienam atdzist līdz istabas temperatūrai.
- Nekad neļaujiet ēdienam stāvēt istabas temperatūrā ilgāk par divām stundām.
Zīdaiņu pārtikas sasaldēšana
Var arī sasaldēt veikalā iegādātos bērnu pārtiku. Gerber iesaka nesasaldēt bērnu pārtiku, jo tas var pasliktināt tekstūru un to iepakojums nav piemērots sasaldēšanai. Stikla zīdaiņu pārtikas burkas saldētavā var saplaisāt, jo pārtika izplešas un plastmasas trauki nav paredzēti, lai pārtiku labi saglabātu. Saskaņā ar Amerikas Savienoto Valstu Lauksaimniecības departamenta sniegto informāciju jūs varat sasaldēt gandrīz visus pārtikas produktus, izņemot pārtikas produktus kārbās, ja vien tos neizņemat no kārbas pirms sasaldēšanas, un olas čaumalās.
- Kad esat atvēris iepakojumu, izturieties pret pārtiku kā pret svaigu pārtiku un nekavējoties izņemiet, tad sasaldējiet porciju, kuru, jūsuprāt, tagad neizmantosiet.
- Iesaldējiet veikalā iegādātos bērnu pārtiku, pirms ir beidzies "izlietot līdz" vai derīguma termiņš.
- Ja plānojat sasaldēt veikalā nopērkamos biezeņus vai bērnu pārtikas gabaliņus, vispirms ievietojiet tos atsevišķos sterilos traukos.
- Sadaliet veikalā nopērkamo bērnu pārtiku porcijas izmēros un pēc tam sasaldējiet.
- Ievērojiet tās pašas zīdaiņu pārtikas sasaldēšanas vadlīnijas kā mājās gatavotiem ēdieniem.
Padomi bērnu pārtikas sasaldēšanai
Sasaldējot bērnu pārtiku, apsveriet visu, sākot no sagatavošanas virsmām un beidzot ar to, kā kārtosiet pārtiku saldētavā.
- Pārbaudiet, vai rokas ir tīras, strādājot ar saldēšanai paredzētu bērnu pārtiku.
- Pirms lietošanas traukus un vākus izmazgājiet un sterilizējiet trauku mazgājamā mašīnā.
- Skadri marķējiet pārtikas produktus ar to saturu un sasaldēšanas datumu.
- Saglabājiet saldētu bērnu pārtiku cieši noslēgtu.
- Izklājiet iepakojumus vienā slānī dažādos plauktos un sakraujiet tos tikai tad, kad tie visi ir sasaluši.
- Sasaldējiet tikai aptuveni divas līdz trīs mārciņas bērnu pārtikas uz vienu kubikpēdu saldētavas 24 stundu laikā, lai tie varētu sasalst ātrāk.
Ēdieni saldēšanai biezenī
Ja plānojat sasaldēt bērnu pārtiku, sāciet ar dažiem no šiem augļiem un dārzeņiem, kas nezaudē daudz garšas vai tekstūras, sasaldējot biezenī.
- Saldie kartupeļi
- Zirņi
- Ziedkāposti
- Mellenes
- Brokoļi
- Ķirši
- Bietes
- Burkāni
- Ķirbis
- Zemenes
- Pupiņas un lēcas
- Sviesta ķirbis
Ēdieni, kas labi nesasaldē
Lai gan bērnu pārtikas sasaldēšana sniedz iespēju mazulim regulāri iepazīstināt ar dažādiem ēdieniem, ne visi ēdieni labi sasalst. Daži pārtikas produkti sasalšanas laikā kļūst brūni vai kļūst ūdeņaini, un tie var mainīties to tekstūrā un garšā. Pārtikas produkti, kas slikti sasalst, ietver visu, kas jau ir patiešām mīksts vai viegli brūns.
- Banāni
- Bumbieri
- Plūmes
- Avokado
- Aprikozes
- Kivi
- Gurķi
Ēdieni, ko sasaldēt gabalos
Daži augļi un dārzeņi, kas slikti sasalst biezenī, var labi sasalst citā veidā, ļaujot tos ātri atkausēt un biezenī pagatavot vai pasniegt kumosa izmēra versijās vecākiem mazuļiem. Sagrieziet tālāk norādītos pārtikas produktus un sasaldējiet tos gabalos. Atkausējiet un sasmalciniet gabaliņus, kad esat gatavs tos lietot.
- Melone
- Mango
- Papaijas
- Nektarīni
- Persiki
- Sparģeļi
- Brokoļi
- Baklažāni
- Pupiņas
- Liellopu gaļa
- Mājputni
- zivis
- Tofu
- Cūkgaļa
Citi pārtikas produkti, ko sasaldēt mazuļiem
Varat arī sasaldēt pārtiku citos veidos, izņemot biezeņus vai gabaliņus. Jo mazāki pārtikas produkti, jo ātrāk tie sasalst un būs drošāki un garšīgāki. Divu collu bieza ēdiena gabala pilnīga sasalšana prasa apmēram divas stundas, tāpēc lielākā daļa bērnu pārtikas ir jāsasaldē daudz ātrāk.
- Pagatavojiet ābolus ābolu mērcē un sasaldējiet.
- Vīnogas sasaldē veselas vai pārgriež uz pusēm.
- Rīsus, kvinoju un nūdeles sasaldē, pēc tam sasmalciniet biezenī pēc atkausēšanas.
- Kukurūzu sasaldēt veselu un pirms biezeņošanas atkausēt.
- Sasaldējiet zirņus veselus, pēc tam pagatavojiet un sasmalciniet, kad tie atkausēti.
- Sasaldē vārītas auzu pārslas, bet atkausētās sasmalcina biezenī.
Pārtikas pārpalikumu sasaldēšana
Dažreiz jūsu mazulis neapēd visu ēdienu sēžot vai vienas dienas laikā. Ja jums ir pārpalikumi, izmantojiet šādus piesardzības pasākumus:
- Atkausējiet tikai to ēdiena daļu, par kuru zināt, ka mazulis apēdīs.
- Ja lietojat komerciālu pārtiku un zināt, ka mazulis neapēd veselu burciņu, ieberiet mazu daudzumu bļodā un pabarojiet no tā.
- Neatkārtoti nesasaldējiet ēdienu, ja tas jau ir bijis sasaldēts.
- Ja jums burkās ir pāri palikuši komerciālie pārtikas produkti, pirms sasaldēšanas ievietojiet to kādā no zemāk esošajiem traukiem.
Ēdieni, kurus nevajadzētu sasaldēt
Tāpat kā ir daži pārtikas produkti, kurus nevajadzētu barot mazuļiem, ir daži pārtikas produkti, kurus nevajadzētu mēģināt sasaldēt vispār, jo tie var būt bīstami jūsu mazulim. Izvairieties no sasalšanas:
- Viss, kas satur medu, jo dabiskās baktērijas var izraisīt zīdaiņu botulismu
- Jebkurš ēdiens, kurā esat iemērcis lietotu karoti
- Jēl, nepasterizēti piena produkti
- Novecojuši konservi
- Ēdieni no bojātām bundžām vai burcām
Cik ilgi jāsasaldē zīdaiņu barība
Saskaņā ar Foodsafety.gov, pareizi sagatavota un sasaldēta bērnu pārtika jāizlieto viena mēneša laikā pēc sasaldēšanas. Bērnu pārtikas zīmols Beech-Nut norāda, ka saldēti mājās gatavoti mazuļu biezeņi saldētavā var izturēt līdz sešiem mēnešiem, savukārt Mr. Appliance eksperti iesaka vienu līdz trīs mēnešus, bet seši mēneši ir maksimālais. Šie laika periodi ir balstīti uz ledusskapi, kas uztur nemainīgu nulles grādu vai aukstāku.
Konteineri bērnu pārtikas sasaldēšanai
Lai sadalītu zīdaiņu pārtiku pirms tās sasaldēšanas un palīdzētu saglabāt uzturvielas, zīdaiņu pārtikas sasaldēšanai jāizmanto speciāli, sterili trauki. Pārliecinieties, vai jūsu atlasītie konteineri ir paredzēti lietošanai saldētavā, un tiem ir cieši pieguļoši vāki vai aizdare, lai gaiss netiktu ārā un pārtika nekaitētu.
Zīdaiņu pārtikas sasaldēšana ar ledus paplātēm
Ledus kubiņu paplātes piedāvā ideālu veidu, kā sadalīt bērnu pārtiku. Jūs varat ieliet pārtiku tieši tīrā ledus kubiņu paplātē, pārklāt to ar plastmasas apvalku un sasaldēt. Tas dod jums daudz vienas unces porciju. Kad kubi ir sasaluši, varat tos ievietot kompaktākā traukā, piemēram, plastmasas saldētavas maisiņos.
Zīdaiņu pārtikas sasaldēšana ar mafinu formiņām
Mafinu formiņas, tostarp mini smalkmaizīšu formiņas vai silikona mafinu formiņas, darbojas līdzīgi kā ledus kubiņu formiņas. Pirms ēdiena pievienošanas pārliecinieties, vai mafinu panna ir tīra. Pēc sasaldēšanas porcijas var ievietot plastmasas saldētavas maisiņā vai plastmasas traukā ar vāku. Var būt grūtāk izņemt sasaldētu pārtiku no metāla smalkmaizīšu pannas nekā no silikona pannas vai ledus kubiņu paplātes. Sasaldējiet bērnu pārtiku uz vaska papīra, izklājot smalkmaizītes spraugas ar papīru, lai atvieglotu izņemšanu.
Zīdaiņu pārtikas sasaldēšana ar plastmasas saldētavas maisiņiem
Plastmasas saldētavas maisiņi (piemēram, Ziploc maisiņi), īpaši galonu izmēri, ļauj sasaldēt vairākas mazuļu pārtikas porcijas, neaizņemot daudz vietas saldētavā. Ja uzglabājat bērnu pārtiku plastmasas saldētavas maisiņos, skaidri marķējiet tos ar pārtikas veidu un datumu. Jums nav uzreiz jāatkausē visa soma. Vienkārši izņemiet vajadzīgās porcijas un pārējās glabājiet saldētavā. Katru reizi, atkārtoti aizverot maisu, noteikti izspiediet pēc iespējas vairāk gaisa.
Zīdaiņu pārtikas sasaldēšana ar cepumu loksnēm
Ja jums nav ledus kubiņu paplātes, varat sasaldēt mazuļu pārtikas porcijas uz cepumu loksnes. Izklājiet lapu ar vaska papīru vai pergamenta papīru. Piepildiet plastmasas maisiņu ar biezeni un nogrieziet vienu maisiņa stūri. Izspiediet biezeņa kalnus uz cepumu loksnes, pēc tam ievietojiet to saldētavā. Kad sasaluši, ielieciet pilskalnus plastmasas saldētavas maisiņā.
Īpaši konteineri bērnu pārtikas sasaldēšanai
Var iegādāties arī īpašus traukus, kas paredzēti bērnu pārtikas sasaldēšanai. Daži no populārākajiem produktiem ir:
- Qubies ir apgriezta ledus kubiņu paplāte. Ielejiet paplātē, uzlieciet vāku ar sadalītājiem un pēc tam sasaldējiet ideālās porcijās.
- Beabe Multiportion zīdaiņu pārtikas saldētavas paplāte ir pieejama vairākās krāsās, tai ir vāks, un tajā ir septiņas dažādas porcijas tā jaukā zieda formā.
- Ņemiet pārtiku tieši no saldētavas ledusskapī vai mikroviļņu krāsnī One Step Ahead Fresh 'n Freeze 4 unces uzglabāšanas traukos.
- Sage Spoonfuls stikla bērnu pārtikas burciņas ir izgatavotas no saldētavā apstiprināta stikla vecākiem, kuri ir noraizējušies par pārtikas sasaldēšanas ietekmi plastmasā.
- OXO Tot ražo zīdaiņu pārtikas saldētavas paplātes un mazuļu blokus saldētavas uzglabāšanas konteinerus, kam ir vāki un pareizi porciju krūzes, lai atvieglotu biezeņa porciju sadalīšanu.
Saldētas bērnu pārtikas lietošana
Kad esat sasaldējis zīdaiņu pārtiku, to ir salīdzinoši viegli lietot, kad esat gatavs. Jums vienmēr būs jāpārliecinās, vai ēdiens ir atkausēts, lai neradītu aizrīšanās risku.
Saldētu zīdaiņu pārtikas atkausēšana
Kad pienāk laiks lietot saldētu bērnu pārtiku, tā ir droši jāatkausē vai nu ledusskapī, mikroviļņu krāsnī vai aukstā ūdenī. Zinot, kā pareizi atkausēt saldētu bērnu pārtiku, tiek nodrošināta jūsu mazuļa drošība. Bērnu pārtikas ledus kubiņu un kubiņos sagrieztu saldētu pārtikas produktu atkausēšana ir vienāda, taču biezāka ēdiena atkausēšana prasīs ilgāku laiku.
- Ja plānojat lietot bērnu pārtiku dažu dienu laikā, varat to ievietot burkā vai nelielā plastmasas traukā ar vāku un ļaut atkausēt ledusskapī.
- Lielākā daļa mazo pārtikas produktu atkusīs ledusskapī pa nakti, tāpēc nākamajai dienai nepieciešamās porcijas pirms gulētiešanas no saldētavas pārnes uz ledusskapi.
- Mājās gatavoti, vārīti augļu un dārzeņu biezeņi der ledusskapī līdz divām dienām, tāpēc atkausējiet tos mazās porcijās, kas tiks apēstas šajā laika posmā.
- Mājās gatavota, termiski apstrādāta gaļa der tikai vienu dienu ledusskapī, tāpēc, ja jūs atkausējat gaļu šādā veidā, jums tā būs ātri jāizlieto.
- Ja vēlaties lietot bērnu pārtiku uzreiz, varat to atkausēt uz lēnas uguns uz plīts, ieliekot ēdienu tīrā, mazā katliņā un maisot, līdz tā iegūst vēlamo konsistenci.
- Cits ātrs veids, kā atkausēt bērnu pārtiku, ir mikroviļņu krāsnī to stikla vai keramikas traukā ar 15 sekunžu soli, līdz tā ir vajadzīgajā temperatūrā un konsistence, un tam nevajadzētu ilgt vairāk kā divas minūtes.
- Sasaldētu pārtiku var droši atkausēt arī aukstā ūdenī, ja vien pārtika atrodas necaurlaidīgā maisiņā, pārliecinieties, ka ūdens paliek auksts, un mainiet ūdeni ik pēc trīsdesmit minūtēm, ja ēdiens nav atkausēts. vēl.
Nesaldējiet atkārtoti atkausētu bērnu pārtiku
Nekad nevajadzētu atkārtoti sasaldēt mājās gatavotu vai komerciālu bērnu pārtiku, kad tā ir atkausēta. Jebkāda zīdaiņu pārtika, kas ir atkausēta un nav izlietota trīs dienu laikā, ir jāizmet mazuļa drošības labad. Vienīgais izņēmums ir tad, ja ēdiens pirms sasaldēšanas nav ticis pagatavots vai sagriezts biezenī. Pēc tam to var atkārtoti sasaldēt un vienreiz atkausēt.
Drošības pasākumi saldētai zīdaiņu pārtikai
Drošībai vienmēr jābūt jūsu prioritātei, strādājot ar saldētu bērnu pārtiku.
- Drošības labad uzsildiet pārtiku līdz iekšējai temperatūrai 165 grādi un pēc tam ļaujiet tai atdzist, pirms barojat to ar mazuli.
- Izvairieties no bērnu pārtikas atkausēšanas istabas temperatūrā vai stāvošā ūdenī, jo tas var izraisīt kaitīgu baktēriju vairošanos.
- Ja zīdaiņu pārtikas atkausēšanai izmantojat mikroviļņu krāsni vai citu siltuma avotu, noteikti samaisiet to vairākas reizes, lai izjauktu visas karstuma kabatas un nepieļautu, ka tas apdedzinās jūsu mazuli.
- Pārbaudiet mikroviļņu krāsnī atkausētu pārtiku, lai pārliecinātos, ka tajā nav karstuma kabatas.
Sasalšana svaigumā
Ja neesat pārliecināts, vai zīdaiņu pārtikas sasaldēšana jums ir piemērota, noteikti izmēģiniet to. Sāciet ar vienu pārtiku, kas labi sasalst, un noskaidrojiet, cik daudz jūs sasaldēsiet un faktiski izlietojat. Ja jums patīk rezultāti, pakāpeniski sāciet pievienot vairāk saldētu bērnu pārtikas produktu. Ja saldētavā iztīrīsit plauktu vai grozu, kurā ievietot zīdaiņu pārtiku, būs vieglāk sekot līdzi tam, kas jums ir, un piekļūt tai, kad tas būs nepieciešams.
