Neatkarīgi no tā, vai vēlaties paēst ātras pusdienas, vieglas pusdienas vai ko citu, varat baudīt daudz vegānu m altīšu. Izmantojot dažas pareizās receptes, jums būs dažādas pusdienas, lai jūs būtu laimīgi paēduši.
Veggie, salāti un tomāti (VLT)
Laba sviestmaize ir ideālas pusdienas. Izmēģiniet šo garšīgo VLT, iedzeriet kādu augli un nobeidziet ar saldu kumosu, piemēram, vegānisku cepumu.
Sastāvdaļas
- 4 ēdamkarotes olīveļļas
- 2 ceturtdaļcollas baklažāna šķēles
- 1/2 portobello sēnes, sagrieztas 1/4 collu šķēlēs
- 1/2 maza cukini, sagriezta 1/4 collu šķēlēs
- 1/2 tējkarotes jūras sāls
- 2 šķēles pilngraudu maizes
- 1/4 avokado, biezenī
- 1 tējkarote svaigi spiestas citrona sulas
- 2 tējkarotes Dižonas sinepju
- 3 salātu lapas
- 2 šķēles liellopa steika tomātu
Instrukcijas
- Lielā nepiedegošā pannā uz vidēji augstas uguns uzkarsē divas ēdamkarotes olīveļļas, līdz tā mirgo.
- Pievienojiet baklažānu šķēles un vāriet, laiku pa laikam apgriežot, līdz brūnas apmēram piecas minūtes.
- Nolieciet baklažānu malā. Pievienojiet atlikušās divas ēdamkarotes olīveļļas pannā.
- Pievienojiet sēnes un cukīni. Garšojiet ar sāli. Vāra, laiku pa laikam maisot, līdz dārzeņi ir brūni, apmēram piecas minūtes.
- Apgrauzdē savu maizi.
- Mazā bļodiņā samaisiet avokado ar citrona sulu. Uzklājiet uz vienas grauzdiņa šķēles.
- Uz otru grauzdiņa šķēli uzsmērē Dižonas sinepes.
- Vienai no grauzdiņa šķēlītēm uzlieciet vārītos dārzeņus un pēc tam pievienojiet tomātu un salātus. Pārklājiet otro grauzdiņa gabalu.
Vegan Nachos
Piedalījusies Elise Deming, RDNReģistrēta dietologa uztura speciāliste
Šīs nachos jūs apmierinās, līdz pienāks laiks domāt par vakariņām. Šī recepte dod četras līdz sešas porcijas.
Sastāvdaļas
- 2 saldie kartupeļi, mazgāti un sagriezti 1/2 collas ovālos gabaliņos
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- 1 15 unces melnās pupiņas, nosusinātas un izskalotas
- 1/2 dzeltenā sīpola, sagriezta plānās šķēlītēs
- 1 tomāts, kubiņos
- 1 avokado
- 1/4 glāze zaļā sīpola, sagriezta
- 1 ēdamkarote uztura rauga
- 1/4 tase sasmalcināta koriandra
- 1/2 ēdamkarote ķiploku pulvera
- šķipsniņa sāls
- 1 ēdamkarote bez piena skābā krējuma
Instrukcijas
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 grādiem pēc Fārenheita. Cepešpannu izklāj ar cepampapīru.
- Iemetiet saldo kartupeļu šķēles 1 ēdamkarote olīveļļas un sāls. Izklājiet uz cepešpannas un cepiet 30 minūtes vai līdz kraukšķīgai.
- Kamēr saldo kartupeļu šķēles cepas, uzkarsējiet sautēšanas pannu vidēji augstā temperatūrā. Pievienojiet 1 ēdamkaroti olīveļļas. Kad nedaudz burbuļo, pievienojiet sīpolus un apcepiet, līdz tie kļūst mīksti un caurspīdīgi, ik pa laikam apmaisot.
- Cepšanas pannā iemaisa melnās pupiņas, ķiploku pulveri un sāli. Samaziniet siltumu līdz minimumam, pārklājiet un vāriet 10 minūtes, laiku pa laikam maisot.
- Izņem kartupeļus no krāsns un izklāj uz šķīvja. Uzlieciet pupiņas, tomātus, avokado, zaļo sīpolu, cilantro, uzturvielu raugu un saldo krējumu.
Papildu piedevas
Lai pievienotu vairāk olb altumvielu šiem gardajiem vegāniskajiem načo, apsveriet iespēju pievienot tofu, pinto pupiņas vai vārītu seitanu. Citas papildināšanas iespējas ir halapeno, pipari, sarkanie sīpoli, salsa, olīvas, redīsi vai queso mērce uz Indijas riekstiem.
Citas vegāniskās pusdienas
Izmēģiniet šos citus vegānu ēdienus gardām pusdienām.
Salāti
Salāti vienmēr noder vieglām pusdienām. Ja esat ceļā, nēsājiet mērci un salātus atsevišķi un pievienojiet mērci salātiem tieši pirms pasniegšanas.
- Vegānu makaronu salātus varat pagatavot jau laicīgi un ņemt līdzi pusdienās, atrodoties ceļā.
- Baudiet lielus iecienītāko dārzeņu salātus un papildiniet tos ar vegānisku salātu mērci.
Sviestmaizes
- Pagatavojiet vegānu bekonu-salātus un tomātus (BLT) ar kādu mājās gatavotu vegānu bekonu.
- Ja jums patīk riekstu sviests, izmēģiniet sviestmaizi, kas pagatavota no mājās gatavota riekstu sviesta un ievārījuma.
- Pievienojiet mājās gatavotu humusu un dārzeņus pitas kabatā, lai iegūtu garšīgas pusdienas.
Zupas
Zupa labi iederas pusdienās, jo tā viegli uzsilst uz plīts virsmas vai mikroviļņu krāsnī.
-
Kukurūzas biezzupa Ja jums ir laiks gatavot nedēļas nogalē, izbaudiet šo vegānu franču sīpolu zupu.
- Lieliskā dārzeņu zupās (kopā ar to garšīgo garšu) ir tā, ka varat pagatavot lielas partijas, sasaldēt tās atsevišķās porcijās un izvilkt vienu no saldētavas ikreiz, kad nepieciešama ātra m altīte.
- Aizstājiet vājpienu ar pienu, kas nesatur pienu, un vistas buljonu ar dārzeņu buljonu, un šī kukurūzas biezpiena recepte būs lieliskas pusdienas.
Citas pusdienu receptes
Neatkarīgi no tā, vai vēlaties ātri pagatavot pusdienas, kuras varat pagatavot pēdējā brīdī, vai arī vairāk iesaistītas pusdienas, kurām nepieciešams zināms gatavošanas laiks, šīs ir lieliskas izvēles.
- Vegānu salātu iesaiņojumi pagatavo sātīgas un garšīgas pusdienas.
- Arī zemeņu smūtijs ir labas ātras pusdienas.
- Vegan mac 'n siers ir gardas pusdienas, ko varat uzsildīt atkārtoti.
- Vegānu quiche vai vegānu spinātu kišs ir lielisks pusdienu vai vēlo brokastu ēdiens.
- Vegāns risotto ir garšīgas pusdienas, un jūs varat tās pagatavot un uzsildīt vēlreiz.
- Vegānu suši veido burvīgas vieglas pusdienas.
Sāni
Izmantojot dažas sānu receptes, varat pievienot pusdienām daudzveidību.
- Lai iegūtu lielisku garnīru, pasniedziet savu sviestmaizi ar vegāniskiem kola salātiem.
- Izbaudiet vegānisku mafinu kā gardu piedevu pie bļodas zupas.
- Pagatavojiet šos saldo kartupeļu kartupeļus kā piedevu sviestmaizītei.
Deserti
Vienmēr ir patīkami pusdienas pabeigt ar kaut ko saldu.
- Pabeidziet pusdienas ar vegānisku auzu pārslu cepumu.
- Izbaudiet citrona siera kūkas šķēli.
Pusdienas, vegāniskā stilā
Pusdienām, kuras varat baudīt, nav ierobežojumu. Neatkarīgi no tā, vai ēdat vakardienas vakariņu pārpalikumus vai baudāt sviestmaizi, pusdienojiet barojošas pusdienas, lai jūs visas dienas garumā uzturētu enerģiju.
