Konservētu skābētu kāpostu gatavošana dažiem cilvēkiem var būt nepārvarama, jo ir daudz veidu, kā to darīt. Ideālas gatavošanas metodes atrašana, pamatojoties uz laiku un garšas vēlmēm, ir atslēga, lai maksimāli izmantotu skābētos kāpostus un izbaudītu šo unikālo, garšīgo ēdienu.
Sautēti skābēti kāposti
Pievienojiet savas iecienītākās garšvielas skābētiem kāpostiem un sautējiet tos, lai izceltu garšu.
Sastāvdaļas
- 2 tases konservētu skābētu kāpostu, notecinātu
- 2 tējkarotes saflora (vai citu augu) eļļas
Izvēles sastāvdaļas
Lai sautētiem skābētiem kāpostiem piešķirtu papildu garšu, mēģiniet pievienot dažas no šīm neobligātajām sastāvdaļām:
- 1 tējkarote mārrutku mērces
- 1/2 tējkarotes melno piparu
- 1 tējkarote grauzdētu ķimeņu
- 1/4 tase pannā grauzdētu Indijas riekstu
- 1 tējkarote ābolu sidra etiķa
- 1/4 tase bekona gabaliņi
- 1/4 tase sīpolu
- 1 ēdamkarote sviesta eļļas vietā
Norādes
- Vispirms pannā pievienojiet saflora eļļu.
- Vāriet skābētus kāpostus eļļā uz zemas un vidējas uguns (ja vēlaties, pievienojiet sastāvdaļas, lai iegūtu garšu) apmēram 5 līdz 10 minūtes vai līdz uzkarsē (ik pa laikam apmaisot).
- Noņemiet skābos kāpostus no karstuma, ļaujiet tiem atdzist un izbaudiet!
Mikroviļņu metode
Vai meklējat vienkāršu (ērtu) veidu, kā pagatavot konservētus skābētus kāpostus, jo jums nav daudz laika? Izmēģiniet to mikroviļņu krāsnī!
Sastāvdaļas
- 2 glāzes skābētu kāpostu
- 1/2 tase ūdens
Izvēles sastāvdaļas
- 1 vidējs sīpols, plānās šķēlītēs
- 1/2 tase alus ūdens vietā
- 1/2 tējkarotes melno piparu
- 1 tējkarote grauzdētu ķimeņu
Norādes
- Nolejiet skābos kāpostus.
- Ievietojiet to mikroviļņu krāsnī drošā bļodā un tik tikko pārklājiet ar ūdeni (vai alu).
- Ja vēlaties, pievienojiet papildu sastāvdaļas.
- Mikroviļņu krāsns augstā režīmā apmēram 5 minūtes (vai līdz skābēti kāposti ir mīksti).
- Ļaujiet tai atdzist, samaisiet un pasniedziet.
Skābēti kāposti plīts virsma
Konservētu skābu kāpostu gatavošana uz plīts virsmas ir vēl viena (viegla) iespēja.
Sastāvdaļas
- 1 bundža skābētu kāpostu
- Ūdens
Izvēles sastāvdaļas
- 1 ēdamkarote b altvīna
- 1 tējkarote ķimeņu
- 1/2 tējkarotes piparu
- 1/4 tase bekona gabaliņi
Norādes
- Cepiet konservētus skābētus kāpostus.
- Ievietojiet to katlā un uzlejiet skābētus kāpostus ar tik daudz ūdens, lai pārklātu skābos kāpostus.
- Ja vēlaties, pievienojiet 1 ēdamkaroti b altvīna.
- Uzvāra šķidrumu.
- Nosedziet katlu un samaziniet siltumu līdz plīts virsmas zemākajam iestatījumam.
- Vāriet uz lēnas uguns apmēram 30 minūtes.
- Pievienojiet citas izvēles sastāvdaļas un samaisiet, lai apvienotos; pārklājiet vēlreiz, līdz tas ir pilnībā uzkarsēts.
- Atklājiet, atdzesējiet, samaisiet un pasniedziet!
Vai man jāizskalo konservēti skābēti kāposti?
Lielākā daļa konservētu skābo kāpostu ir sālījumā (parasti sāls un ūdens), tāpēc pirms izkāšanas tie nav jāizskalo. Tās neskalošana palīdz saglabāt konservētu skābo kāpostu garšu. Tomēr, ja vēlaties skābētus kāpostus ar maigāku garšu, pirms izkāšanas varat tos noskalot ar ūdeni.
Baudiet skābos kāpostus
Konservētus skābētus kāpostus ir diezgan viegli pagatavot. Vienkārši izvēlieties sev piemērotāko gatavošanas metodi un pievienojiet garšu uzlabojošas sastāvdaļas, pamatojoties uz jūsu garšas vēlmēm.
