Dažiem desertiem ir universāla pievilcība plaša cilvēku loka gaumei un vēlmēm, piemēram, banāniem. Ar to dabiski saldeno garšu un augstu kālija saturu banāni ir veselīga izvēle saldai m altītes noslēgumam vai kā īpašai pusdienas uzkodai. Pasniedziet vienu vai visas no šīm cepamo banānu receptēm un klausieties, kā ģimene un draugi dažas sekundes lūdz.
Cepti cukuroti banāni
Apkalpo: 4
Sastāvdaļas un izejmateriāli
- 4 banāni
- Konditorejas cukurs
- 9 x 9 x 1 1/2 collu cepešpanna
Instrukcijas
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem pēc Fārenheita.
- Nomazgājiet banānus.
- Izmantojiet nazi, lai pārgrieztu vienu banāna mizas daļu (lai ļautu izplūst tvaikiem), un pēc tam nomainiet.
- Banānus liek seklā pannā un pārklāj ar skārda plāksni vai cepešpannu.
- Cep, līdz miza kļūst tumša (apmēram 10 minūtes) un banāns pakļaujas spiedienam, to nospiežot ar pirksta galu vai karotes aizmuguri.
- Noņemiet banānus no mizām, apkaisa ar konditora cukuru un pasniedziet siltu.
Cepti banāni ar citronu mērci
Apkalpo: 6
Sastāvdaļas un izejmateriāli
- 6 banāni
- 1/3 tase granulētā cukura
- 2 ēdamkarotes kausēta sviesta
- 2 ēdamkarotes citronu sulas
- Mazs katliņš
- Brush
- 9 x 9 x 1 1/2 collu cepešpanna
Instrukcijas
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem pēc Fārenheita.
- Izkausējiet sviestu uz vidējas uguns.
- Pievienojiet cukuru un citrona sulu; samaisa un vāra, līdz cukurs izšķīst.
- Banānus nomizo un liek cepešpannā.
- Banāniem pārsmērē apmēram pusi mērces.
- Cep 10 līdz 15 minūtes vai līdz mīksta, maigi piespiežot ar dakšas zariem.
- Cepšanas laikā apkaisa ar atlikušo mērci, lai banāni neizžūtu.
- Pasniedz siltu ar atlikušo mērci pie sāniem.
Variācijas
- Karstos banānus sagrieziet kumosa lieluma gabaliņos un ar karoti pārlejiet šķēles un mērci virs vaniļas saldējuma. Virsū uzber putukrējumu un vienu perfektu maraschino ķiršu.
- Pēc cukura un citronu sulas pievienošanas izkausētajam sviestam pievienojiet maisījumam 2 ēdamkarotes krēmveida zemesriekstu sviesta. Samaisiet un vāriet apmēram vienu līdz divas minūtes, līdz mērce ir gluda un krēmīga. Izmantojiet mērci, lai cepšanas laikā apkaisītu banānus, un pārējo pasniedziet malā.
Cepti banāni ar sultānas mērci
Apkalpo: 2
Sastāvdaļas un aprīkojums
- 2 banāni
- 1 glāze verdoša ūdens
- 1/3 tase cukura
- 1/2 tase Sultana rozīņu
- 1 tējkarote kukurūzas cietes
- 1 tējkarote sviesta
- 1 ēdamkarote citrona sulas
- 1/2 tējkarotes vaniļas
- 9 x 9 x 1 1/2 collu cepešpanna
- Mazs katliņš (mērcei)
Instrukcijas
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem pēc Fārenheita.
- Novelciet banānu mizas daļu un atlaidiet augļus no mizas.
- Noņemiet visas auklas no augļa un pēc tam novietojiet augļus ādā.
- Ievietojiet banānus cepamajā traukā.
- Cep, līdz miza kļūst melna un augļi mīksti (apmēram 5 līdz 10 minūtes).
- Uzmanīgi noņemiet augļus no mizām un pārgrieziet uz pusēm.
- Novietojiet sagrieztus augļus uz atsevišķiem pasniegšanas šķīvjiem (jāizskatās kā pusapļi).
Banāniem pārlej karstu mērci un pasniedz kā piedevu vai desertu.
Mērces norādījumi
Nelielā katliņā uz lielas uguns uzvāra ūdeni; uzmanīgi pievienojiet rozīnes. Vāra, laiku pa laikam maisot, apmēram 10 minūtes vai līdz rozīnes ir mīkstas. Izšķīdiniet kukurūzas cieti citronu sulā un samaisiet, līdz tā ir labi sajaukta. Lēnām ielejiet rozīņu maisījumā, nepārtraukti maisot, lai izvairītos no kunkuļu veidošanās. Pievienojiet sviestu un vaniļu; vāra apmēram vienu minūti. Pasniedziet karstu virs ceptiem banāniem.
Padomi banānu izmantošanai receptēs
Banāniem nogatavojoties, to dabiskais cietes saturs pārvēršas cukurā, kas nozīmē, ka tie tikai paliek saldāki. Tomēr mīnuss ir tas, ka mīkstums kļūst mīkstāks un mīkstāks, kā rezultātā tie var zaudēt formu vai kļūt mīkstāki, cepot. Lai iegūtu vislabākos rezultātus ceptu banānu receptēs, izvēlieties augļus ar spilgti dzeltenām mizām un tikai dažiem brūniem plankumiem. Pieskaroties augļiem vajadzētu justies stingriem un nepakļauties pirksta spiedienam.
Gatavojot ar banāniem, ņemiet vērā šos papildu padomus:
- Banānus iemērciet vai apkaisiet ar kādu citrusaugļu sulu, piemēram, citronu, laima vai apelsīnu sulu, lai mīkstums nekļūtu brūns.
- Ātri nogatavojiet zaļos banānus, ievietojot tos papīra maisiņā un cieši aizverot maisiņu. Novietojiet tos siltā vietā, piemēram, ledusskapja augšpusē.
- Lai banāni nekļūtu pārgatavojušies, uzglabājiet tos ledusskapī.
- Banāni izcepas ātrāk, ja tos atstāj ādā. Nepārcepiet tos, jo tie kļūst biezi un nedod ēstgribu.
- Aizvietojiet banānus ar banāniem, lai iegūtu eksotisku garšas variāciju.
Garšīgi vienkārši banānu deserti
Neatkarīgi no tā, vai ceptos banānus pasniedzat vienkāršus, ietērpjat tos ar putukrējumu vai citiem piedevām vai izmantojat tos kā saldējuma vai pudiņu piedevas, par šiem gardajiem desertiem jūs noteikti iegūsit daudz atzinības.
