Mājas virtuļi ir neticami garšīgi, un to pagatavošana pašam var būt ļoti jautra. Šīs trīs receptes ļaus jums tās ātri izcept mājās.
Ceptu virtuļu recepte
Piedalījusies Holija Svonsone
Šajā receptē tiek iegūti klasiski cepti virtuļi, un atkarībā no izmēra tiek iegūts aptuveni 1 ducis.
Sastāvdaļas
- 1 iepakojums raugs
- 1/3 tase silta ūdens
- 1/3 tase plaucēta piena
- 3 ēdamkarotes cukura
- 3 ēdamkarotes saīsināšanas
- 1 ola
- 1 tējkarote citrona aromatizētāja
- 2 un 1/3 glāzes universālu miltu
- 1/4 tējkarotes muskatrieksta
- 1/4 tējkarotes sāls
Instrukcijas
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 grādiem F.
- Nelielā bļodiņā pievienojiet siltu ūdeni. Ielejiet raugu ūdenī un ļaujiet tam izšķīst.
- Citā mazā bļodiņā samaisiet plaucēto pienu kopā ar cukuru un sacepumu.
- Iekuliet olu rauga maisījumā un pēc tam iemaisiet citrona aromatizētāju.
- Vidēja izmēra bļodā miltos iemaisa muskatriekstu un sāli.
- Ielejiet rauga maisījumu lielā bļodā. Pārmaiņus pievienojiet piena maisījumu un miltu maisījumu, maisot starp katru pievienošanu, līdz visas sastāvdaļas ir izlietotas.
- Nosedziet bļodu un ļaujiet mīklai dubultoties.
- Pagrieziet mīklu uz miltiem apkaisīta dēļa un mīciet to apmēram 1 minūti.
- Izrullējiet mīklu apmēram 1/2 collas biezumā un pēc tam ar apaļu cepumu formiņu izgrieziet virtuļus. Atlikušo mīklu var saspiest kopā un sagriezt vēlreiz.
- Novietojiet virtuļus apmēram 2 collu attālumā viens no otra uz ietaukotas cepumu loksnes.
- Cep 15 minūtes vai līdz tie kļūst zeltaini brūni. Izņem no cepeškrāsns un pārnes uz cepešpannas.
- Siltus virtuļus apkaisa ar pūdercukuru vai ļaujiet tiem atdzist un tad apsaldējiet ar glazūru vai sviesta krējuma glazūru.
Cepti kūku virtuļi
Piedalījusies Holija Svonsone
Ja esat kūku stila virtuļu cienītājs, šī recepte noteikti apmierinās jūsu garšas kārpiņas. No tā iegūst aptuveni 1 duci virtuļu.
Donut Ingredients
- 2 glāzes universālu miltu
- 3/4 glāzes b altā cukura
- 2 tējkarotes cepamā pulvera
- 1/4 tējkarotes m alta muskatrieksta
- 1/4 tējkarotes m alta kanēļa
- 1 tējkarote sāls
- 3/4 tase piena
- 2 olas, sakultas
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
- 1 ēdamkarote kausēta saīsinājuma
glazūras sastāvdaļas
- 1 glāze konditorejas cukura
- 2 ēdamkarotes karsta ūdens
- 1/2 tējkarotes mandeļu ekstrakta
Cepšanas instrukcijas
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 325 grādiem F.
- Lielā bļodā samaisiet miltus, cukuru, cepamo pulveri, muskatriekstu, kanēli un sāli.
- Atsevišķā bļodā samaisiet pienu, olas, vaniļu un sacepumu līdz gludai.
- Katru ietaukotas smalkmaizīšu veidnes tasi piepildiet ar mīklu par 2/3. Varat arī izmantot virtuļu cepešpannu.
- Cep 8 līdz 10 minūtes vai līdz virtuļi kļūst zeltaini.
Apledojuma instrukcijas
- Mazā bļodiņā samaisiet konditora cukuru, karstu ūdeni un mandeļu ekstraktu
- Maisa līdz viendabīgai masai un pēc tam apledo virtuļus.
- Ļaujiet virtuļiem nostāvēties, līdz sastingst glazūra.
Šokolādes virtuļa recepte
Piedalījusies Karena Freizere, pavārgrāmatu autore
Šokolādes cienītāji novērtēs šos ar kakao aromatizētos virtuļus. Recepte dod apmēram 1 duci.
Donut Ingredients
- 1 un 1/2 glāze miltu
- 1/3 tase nesaldināta cepamā kakao
- 1 tējkarote cepamā pulvera
- 2/3 glāzes cukura
- 1/2 tase piena
- 1/8 tējkarotes sāls
- 2 olas
- 1 tējkarote vaniļas
- 2 ēdamkarotes sviesta, kausēta
Glazūras sastāvdaļas
- 1 glāze konditorejas cukura
- 2 ēdamkarotes karsta ūdens
Donut instrukcijas
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 325 grādiem F.
- Saputojiet miltus, kakao, sāli un cepamo pulveri.
- Atsevišķi sablenderējiet olas, cukuru un vaniļu līdz viendabīgai masai.
- Iemaisa pienu un sviestu.
- Lēnām iemaisa piena maisījumu miltos līdz gludai.
- Iesmērē kēksiņu formu un 2/3 caurumus piepilda ar mīklu. Varat arī izvēlēties izmantot virtuļu pannu.
- Cep 8 līdz 10 minūtes. Donutiem vajadzētu atsperties, viegli iedurot ar pirkstu.
- Izņem no krāsns un ļauj atdzist.
Instrukcijas par glazūru
- Sajauc kopā konditora cukuru un karstu ūdeni.
- Pēc tam, kad virtuļi ir atdzisuši un izņemti no skārda, katru apslaka ar glazūru.
Padariet labu virtuli vēl labāku
Donči ir labi pat tad, ja tie ir vienkrāsaini, taču pareizi izvēlēti piedevi tos var padarīt no labiem līdz lieliskiem. Eksperimentējiet ar dažādām glazūrām un glazūrām, kā arī aromatizētiem glazūrām, smidzinātājiem, riekstiem, bekona gabaliņiem un visu citu, ko vien jūsu iztēle izdomā. Kuram ir jāapmeklē maizes ceptuve, ja jūs to visu varat darīt savā virtuvē?
