Cik ilgi sviesta krēms glabājas ledusskapī? Vai var sasaldēt sviesta krēmu? Atbildes ir vienkāršas un vienkāršas, un mums ir visa informācija.
Jūs esat paveicis visus priekšdarbus, lai iegūtu perfektu kūku, taču tagad jums ir jāzina, kā uzglabāt sviesta krēma glazūru, lai viss jūsu smagais darbs netiktu velti. Sviesta krēma glazūras uzglabāšana ir diezgan vienkārša un vienkārša. Pareizi izpildiet dažas pamata darbības, un jums var būt garšīgs matējums vairākus mēnešus.
Kā uzglabāt sviesta krēmu svaigam glazūrai
Ir divi galvenie veidi, kā uzglabāt pārpalikušo vai iepriekš pagatavoto sviestkrējuma glazūru – ledusskapī un saldētavā. Lai gan saldo virskārtu var uzglabāt istabas temperatūrā līdz divām dienām, aukstā vide, piemēram, ledusskapis vai saldētava, ir vislabākā, lai saglabātu svaigumu.
Sviesta krēma uzglabāšana ledusskapī
Svarīgākais solis, kas jums jāveic, uzglabājot sviesta krēmu ledusskapī, ir uzglabāt saputoto garšu hermētiskā traukā. Vislabāk ir piemēroti plastmasas vai stikla trauki ar labi noslēgtu virsmu.
Noteikti turiet sviesta krējuma tvertni prom no ledusskapī esošajiem priekšmetiem, kuriem ir spēcīga smarža. Sviesta krēms var diezgan viegli absorbēt garšas, tāpēc mēģiniet izvairīties no tādām īpaši asām smaržām kā tunzivis, spēcīgi sieri, bekons un dārzeņi, piemēram, brokoļi un briseles kāposti. Pēdējā lieta, ko vēlaties, ir sviesta krēms ar tunča garšu jūsu gardajai kūkai.
Kad esat pareizi uzglabājis sviesta krēmu hermētiskā traukā, tas ledusskapī būs svaigs līdz pat nedēļai. Pēc tam ir pienācis laiks apsvērt tā sasaldēšanu vai kāruma izmantošanu.
Sviesta krēma uzglabāšana saldētavā
Ja esat izsmēlis ledusskapī esošā sviestkrējuma svaigumu, ir pienācis laiks pāriet uz saldētavu. Sviesta krēma sasaldēšana ir vienkārša, un viss, kas jums jādara, ir saglabāt svaigumu ar atbilstošu blīvējumu. Hermētisks konteiners - pat tas pats, ko izmanto ledusskapī - ir lieliski piemērots. Tomēr hermētisks saldētavas maisiņš saglabā svaigumu un ietaupa vietu saldētavā.
- Pārvietojiet sviesta krēmu saldētavas maisiņā, uzmanieties, lai nepārpildītu. Ja nepieciešams, varat izmantot vairākas somas.
- Izņemiet no maisa visu gaisu, labi to saspiežot vai izmantojiet salmiņu, lai izsūktu gaisu.
- Aizzīmogojiet maisu.
- Izmantojiet rokas, lai saplacinātu sviesta krēmu no ārpuses, lai tas vienmērīgi uzglabātos saldētavā.
Sviesta krēms saldētavā ir derīgs līdz trim mēnešiem. Noteikti norādiet uzglabāšanas dienu, lai zinātu, kad ir pienācis laiks cept kēksus, lai izmantotu glazūru.
Jāzina
Pēc trīs mēnešu atzīmes jūsu sviesta krēms joprojām ir drošs patēriņam. Tomēr šajā brīdī garša un tekstūra var tikt apdraudēta.
Kā atkausēt un atsvaidzināt sviestkrējuma glazūru
Kad ir pienācis laiks izņemt sviesta krēmu un sākt pildīt kūku vai glazēt kūciņas, ir jāveic dažas svarīgas darbības, lai glazūru atsvaidzinātu. No saldētavas līdz ledusskapim un glazūras izmantošanai - tas ir jādara:
- Ja jūsu glazūra tiek glabāta saldētavā, sāciet atkausēšanas procesu ledusskapī dienu pirms plānojat to lietot.
- Tajā dienā, kad vēlaties izmantot glazūru, izņemiet to no ledusskapja un ļaujiet tai sasilt līdz istabas temperatūrai, paliekot hermētiskā traukā.
- Tieši pirms ir pienācis laiks apsaldēt savu kūku vai sākt veidot dekorācijas, atkārtoti sakuliet glazūru statīvā mikserī līdz piecām minūtēm. Meklējiet pazīmes, kas liecina, ka izdalās gaisa burbuļi, apsarmojuma izmērs palielinās un tas sāk izskatīties pēc sava sākotnējā pūkaina.
Ātrais padoms
Pucot sviesta krējumu, varat pielāgot konsistenci, pievienojot vairāk krējuma, cukura vai sviesta.
Kā sasaldēt kūku, kas dekorēta ar sviestkrējuma glazūru
Jūs esat pagatavojis visu kūku pirms laika - labi! Tagad jums ir pareizi jāsasaldē jūsu konditorejas izstrādājumi, lai tie izskatītos svaigi dienā, kad beidzot iedziļināties. Lūk, kā sasaldēt kūku, kas jau ir pildīta un dekorēta ar sviesta krējuma glazūru:
- Sāciet ar kūkas saldēšanu bez vāka vismaz 4 stundas. Tas palīdz matētajam komplektam tam paredzētajā vietā, lai nesabojātu visu savu smago darbu.
- Izņemiet savu tagad sasalušo kūku no saldētavas un cieši ietiniet to plastmasas iesaiņojumā ar alumīnija folijas slāni uz augšu, lai saldētava nepiedegtu.
- Novietojiet to saldētavā, kur tas nekļūs par upuri krītošām picām vai smagiem dārzeņu maisiem. Jūs vēlaties izvairīties no iespējamiem iespiedumiem.
- Uzglabāt līdz vienam mēnesim, lai saglabātu kūkas svaigumu un glazūru.
Ātrs fakts
Šo metodi varat izmantot arī, lai iesaiņotu atsevišķas kūkas šķēles vai kūciņas saldēšanai. Kad tie ir droši iesaiņoti, vienkārši ievietojiet tos saldētavas maisiņā, lai tos kārtīgi uzglabātu.
Kā atkausēt saldētu kūku, lai varētu sākt griezt šķēlēs
Kūkas atkausēšana ir tikpat vienkārša kā to sasaldēšana. Jūs vienkārši vēlaties pārliecināties, ka veicat dažas svarīgas darbības. Šādi varat atkausēt sasaldētu kūku, vienlaikus saglabājot matējumu neskartu.
- Pirms sākat kūkas atkausēšanu, atlaidiet visu plastmasas apvalku, ko esat cieši noaustas ap to. Tādējādi tiek nodrošināts, ka iesaiņojums tiek novilkts tīri, tāpēc jūsu dekorācijas netiek bojātas.
- Ja iespējams, sāciet atkausēšanas procesu ledusskapī iepriekšējā vakarā.
- No turienes atkausējiet kūku istabas temperatūrā, turpinot atraisīt iesaiņojumu, kur nepieciešams.
- Kad tas lielākoties ir atkusis, noņemiet visu plastmasas apvalku un gatavojieties iedziļināties.
Noderīgs uzlauzums
Kūkas atkausēšanas process aizņem kādu laiku, un nav daudz veidu, kā to paātrināt. Ja jums patiešām ir nepieciešams paātrināt atkausēšanas procesu, pēc iespējas ātrāk sāciet to atkausēt istabas temperatūrā. Ņemiet vērā, ka tas var izraisīt kondensāta veidošanos uz kūkas vai iesaiņojuma.
Kas par konservētu sviesta krēmu?
Labās ziņas ir tādas, ka konservēti sviesta krēmi uzglabā, sasalst un atkausē tāpat kā mājās gatavoti varianti. Vienīgais, kas jums jāpatur prātā, ir tas, ka veikalā nopērkamās glazūras bieži vien ir biezākas nekā mājās gatavotās. Tas nozīmē, ka sasaldēšanas un atkausēšanas procesi var aizņemt ilgāku laiku.
Joprojām vēlēsities izmantot mikseri, lai atdzīvinātu konservētu glazūru, kad pienāks laiks to izmantot kūkai. Vienkārši meklējiet šo pūkaino tekstūru, kas mums visiem tik ļoti patīk.
Ja glazūru uzglabājat ledusskapī, traukam, kurā tas tika ievietots, ir jābūt labi, un tas saglabās to svaigu līdz pat nedēļai. Pēc tam vēlēsities to ievietot saldētavai drošā traukā un uzglabāt līdz trim mēnešiem.
Apsaldēt, sasaldēt vai izmantot atkārtoti
Visas pūles un sastāvdaļas, kas veltītas jūsu sviesta krēma pagatavošanai, nedrīkst iet velti. Ja jūs nevarat to uzreiz sasaldēt, tagad jūs zināt, kā to uzglabāt, lai varētu to izmantot, kad esat gatavs. Vissvarīgākā lieta, kas jāatceras? Pēc iespējas biežāk pārbaudiet garšu, tikai tāpēc, ka varat.
