Šī mitrās kūkas recepte ir garšīgs deserts, ko var pasniegt ēdienreizes beigās vai vienu pašu ar tēju vai kafiju.
Mārciņa par mārciņu
Pound kūka ir viena no daudzpusīgākajām kūkām, ko varat pagatavot, un, apgūstot šo mitrās mārciņas kūkas recepti, kas neaizņems ilgu laiku, jo tā ir tik vienkārša, jums būs lieliska garšas bāze daudziem deserti.
Šī kūka ir ļoti mitra un bagātīga, un to var pasniegt vienkāršā veidā vai ar šķēlēs sagrieztām zemenēm un pārbērt ar putukrējumu, lai ātri pagatavotu zemeņu kūku. Ja to slāņojat martini glāzē ar svaigiem augļiem un putukrējumu, tas kļūst par sīkumu.
Šokolādes kūkas recepte
Sastāvdaļas
- 1 glāze kūku miltu, izsijāti
- ¼ tase smalki sagrieztu mandeļu
- 4 unces rūgtensaldās šokolādes, sasmalcinātas vai skaidas
- ½ tasi sviesta (1 nūjiņa) istabas temperatūrā
- ½ glāzes cukura
- 2 lielas olas atdalītas
- 1 olas b altums
- ¼ tējkarotes sāls
- 5 ēdamkarotes ūdens
Instrukcijas
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 325 grādiem.
- Sviestu un miltus 9 collu maizes pannu. To var izdarīt, ierīvējot pannas malas un dibenu ar sviestu un pēc tam pannā ieberot ēdamkaroti miltu. Piesitiet un pagrieziet pannu, līdz visas malas un apakšdaļa ir viegli pārklātas ar miltiem. Ja vēlaties, sviesta vietā varat izmantot nepiedegošo aerosolu.
- Sijājiet miltus bļodā.
- Iemaisa mandeles.
- Izmantojot Bain Marie, izkausējiet šokolādi ar 5 ēdamkarotēm ūdens, līdz tā ir gluda. Ja šokolāde šķiet nedaudz graudaina, pievienojiet tikai nedaudz vairāk ūdens.
- Ļaujiet šokolādei atdzist līdz aptuveni istabas temperatūrai.
- Ievietojiet sviestu un cukuru statīva miksera bļodā un saputojiet tos vidējā ātrumā, izmantojot lāpstiņas stiprinājumu, līdz tie kļūst gaiši un gaisīgi.
- Pievienojiet olu dzeltenumus pa vienam, pagaidiet, līdz pirmais olas dzeltenums ir pilnībā iestrādājies, pirms pievienojiet nākamo dzeltenumu.
- Pievieno izkausēto šokolādi.
- Samaziniet miksera ātrumu līdz zemam un pievienojiet miltus pa trešdaļai.
- Izņemiet mīklu lielā bļodā un nolieciet malā.
- Iztīriet maisītāja trauku un, izmantojot putotāja uzgali, saputojiet b altumus un sāli, lai izveidotu stingras putiņas.
- UzmanīgiSalieciet vienu ceturtdaļu (aptuveni) b altumu mīklā.
- Pēc tam pa trešdaļai uzmanīgi ielieciet pārējos b altumus mīklā.
- Ielejiet mīklu sagatavotajā pannā.
- Novietojiet cepešpannu uz cepeškrāsns režģa un pēc tam ievietojiet mārciņas kūkas pannu cepešpannā.
- Cepšanas pannā pievienojiet pietiekami daudz ūdens, lai tas būtu vismaz 2 collas augšup no kūkas formas.
- Cep vienu stundu un piecpadsmit minūtes.
- Pārbaudi kūku, kūkā iespraužot zobu bakstāmo. Ja tā iznāk tīra, jūsu kūka ir gatava.
- Pirms panoramēšanas vismaz desmit minūtes atdzesējiet uz režģa.
- Pirms sagriešanas un pasniegšanas ļaujiet kūkai pilnībā atdzist.
- Dažas sagrieztas zemenes un nedaudz svaiga putukrējuma padara šo kūku dievīgu.
