Garšīgo makaronu salātu receptes ir pieejamas dažādos veidos un garšās, sākot no pamata amerikāņu piknika versijas līdz sarežģītākām versijām, kas ietver kubiņos sagrieztu šķiņķi, lauru garneles vai jebko citu, kas pagadās jūsu ledusskapī.
Elkoņa istaba
Makaronus var atrast daudzās formās, izmēros un krāsās ar unikāliem nosaukumiem, pamatojoties uz to formu un izmēru. Parasti ar terminu makaroni apzīmē elkoņa makaronus - nelielu makaronu caurulīti, kas ir saritināta un sagriezta puslokā. Elkoņu makaroni visbiežāk tiek izmantoti, lai pagatavotu makaronus un sieru vai makaronu salātus, lai gan tas ir vēlams papildinājums zupām vai sautējumiem, kā arī desertiem. Makaroni šajos ēdienos ir visnoderīgākie sava izmēra dēļ: tie labi iederas uz dakšiņas un nav jātin. Tā kā tā ir caurule, mērce var iekļūt iekšā, piepildot makaronus ar garšu. Arī makaronu forma labi sablīvē, radot stingrus salātus vai kastroli.
Makaronu gatavošana
Makaroni izplešas, kad tiek pagatavoti. Dažiem makaronu veidiem tas ir pamanāmāks nekā citiem. Kad spageti ir vārīti, izplešanās ir tik tikko manāma, bet, gatavojot elkoņu makaronus, izmēru atšķirību var viegli pamanīt. Tāpēc receptēm, kas izstrādātas, lai pabarotu četrus, būs nepieciešama viena glāze nevārītu makaronu. Tas ir labi atzīmēt, jo tas palīdzēs palielināt vai samazināt nepieciešamo makaronu daudzumu. Ja nepieciešams pagatavot pietiekami daudz makaronu salātu sešiem cilvēkiem, izmantojiet pusotru tasi nevārītu makaronu. Matemātika ir vienkārša.
Tiek pie mērces
Tā ir mērce vai mērce, kas padarīs jūsu salātus garšīgus. Makaronu salātu receptes atšķiras atkarībā no mērces sastāva, taču, ja vien negatavojat vegāniskus makaronu salātus, mērces pamatā būs majonēze. Tas, kurp doties tālāk, ir atkarīgs no jums.
Gardu makaronu salātu receptes
Vispirms būs jāpagatavo makaroni. Makaroniem patīk gatavot daudz ūdens - jo vairāk ūdens izmantosiet, jo labāks rezultāts būs. Vienai tasei makaronu izmantojiet vismaz divas ceturtdaļas ūdens. Tas var šķist daudz ūdens, taču paturiet prātā, ka makaroni uzsūks lielu ūdens daudzumu. Ar vienu tasi termiski neapstrādātu makaronu jūs saņemsiet četras tases jeb vienu kvartu vārītu makaronu. Tāpēc esiet dāsni pret ūdeni.
Esiet dāsns arī ar sāli. Vienīgais laiks, kad makaronus var garšot, ir gatavošanas laikā. Ja neesat pietiekami garšojis ūdeni, jūs iegūsit maigus makaronus, un tas ietekmēs jūsu salātu garšu. Pievienojot ūdenim pietiekami daudz sāls, makaronu salātu receptes atšķirsies no makaronu salātiem.
Sastāvdaļas
- 1 glāze nevārītu elkoņu makaronu
- 1 glāze majonēzes
- 1 ēdamkarote Dižonas sinepju
- ½ tējkarotes sāls
- ¼ tējkarote svaigi m altu piparu
- 1 mazs sīpols kubiņos
- 2 kubiņos sagriezti selerijas kāti
- 1 mazs zaļš paprika, no sēklām un kubiņos
- 1 mazs sarkanais paprika, izsēklu un kubiņos
- ¼ glāzes burkānu, nomizotu un sarīvētu
Instrukcijas
- Uzvāri vismaz divas litrus ūdens.
- Pievienojiet vismaz 2 ēdamkarotes sāls.
- Vāra makaronus atbilstoši norādījumiem uz kastītes; apmēram 7 minūtes vajadzētu to izdarīt. Jūs vēlaties, lai makaroni būtu al dente.
- Kad makaroni ir pilnībā pagatavoti, noteciniet to un noskalojiet zem auksta ūdens, lai pēc iespējas ātrāk atdziest.
- Pārvietojiet makaronus bļodā un ļaujiet tiem atpūsties ledusskapī vismaz stundu, lai pilnībā atdziest.
- Kamēr makaroni atdziest, samaisiet kopā majonēzi, sinepes, sāli, piparus, papriku, sīpolu, seleriju un rīvētu burkānu.
- Labi sajauciet mērci un makaronus un ielieciet salātus ledusskapī, līdz esat gatavs tos pasniegt.
- Ja vēlaties, salātu virsu varat izrotāt ar rīvētiem burkāniem.
Alternatīvas receptes
- Lai iegūtu citu garšu, mērcei varat pievienot ¼ tasi ābolu sidra etiķa un 2/3 glāzes cukura.
- Varat pievienot arī sasmalcinātu pimento vai saldo garšvielu.
- Citi papildinājumi makaronu pamatsalātiem ir sasmalcinātas melnās olīvas, kubiņos sagriezta grauzdēta vistas gaļa, kubiņos sagrieztas cieti vārītas olas vai kubiņos sagriezti tomāti.
- Ja majonēzi aizstājat ar sojas jogurtu, tie kļūs par veģetāriešiem draudzīgiem salātiem.
