Kišs var būt ekonomisks veids, kā pagatavot barojošas vakariņas, un ar brokoļu quiche recepti rokās vakariņas ir tikai dažu minūšu attālumā.
Visiem garšo franču kišs
Tā kā quiche ir garšīgs, viegli pagatavojams un tajā tiek izmantotas lētas sastāvdaļas, šīs vakariņas atgriežas. Viss, kas jums nepieciešams, ir pīrāgs, dažas olas, piens vai krējums un jebkurš pildījums, ko vēlaties izmantot.
Kas attiecas uz pīrāgu, tad, ja tik ļoti tiecas, vari uztaisīt pats, taču lieliski derēs sasaldēts pīrāgs. Ja jūsu saldētavā ir pīrāgs, iespējams, jums ir viss pārējais, kas nepieciešams jūsu brokoļu quiche receptei.
Gatavojoties gatavot brokoļu quiche recepti, jūs apsvērsit savas brokoļu iespējas. Varat izmantot gan saldētus, gan svaigus brokoļus. Lai pagatavotu vienu quiche, jums vajadzēs 10 unces brokoļu, kas ir pusotra tase sasmalcinātu brokoļu. Ja izmantojat saldētus brokoļus, varat tos ātri atkausēt zem karsta tekoša ūdens. Tādējādi brokoļi tiks atkausēti un efektīvi blanšēti.
Savukārt, ja lietojat svaigus brokoļus, pirms pievienošanas kišam vēlēsities tos blanšēt un šokēt. Blanšēšana un šokēšana ir daudz vienkāršāka, nekā izklausās. Patiesībā, ja jūs varat uzvārīt ūdeni, jūs esat pusceļā.
Brokoļu blanšēšana
Sastāvdaļas
- 1 mārciņa svaigu brokoļu
- Sāls
- Liels ūdens katls
- Liela ledus ūdens bļoda
Instrukcijas
- Nogrieziet brokoļu stublāju apakšējo collu.
- Pēc tam nogrieziet kātiņus no brokoļu galvām.
- Izmantojot dārzeņu mizotāju, nolobiet ādu no kātiem.
- Sagrieziet kātiņus puscollas kubiņos.
- Sagrieziet galviņas līdzīga izmēra gabaliņos.
- Piepildiet lielu katlu ar ūdeni un pievienojiet sauju sāls.
- Līdz pusei piepildiet lielu bļodu ar ledus ūdeni.
- Kad ūdens katlā uzvārās, pievienojiet brokoļus.
- Vāra brokoļus minūti vai divas, bet ne ilgāk.
- Izņemiet brokoļus no katla un ievietojiet ledus ūdenī, lai apturētu gatavošanu.
- Iemesls, kā tas tiek darīts, ir iepriekš pagatavot brokoļus, lai tie būtu mīksti, kad kišs ir gatavs.
Brokoļu Quiche recepte
Quiche ir lielisks veids, kā likt savai ģimenei ēst savus dārzeņus. To var pasniegt kā piedevu kopā ar ēdienu vai kā galveno ēdienu. Dārzeņu quiche, piemēram, brokoļu quiche, var pasniegt ar salātiem un iecienītāko kartupeļu ēdienu.
Sastāvdaļas
- 1 1/2 tase brokoļu
- 1 glāze pogsēņu, sagrieztas
- 1 ēdamkarote olīveļļas
- 1 glāze krējuma vai piena
- 3 lielas olas, labi sakultas
- 2 ēdamkarotes sviesta, kausēta
- 1 ēdamkarote universālu miltu
- 1 tējkarote sāls
- ½ tējkarotes piparu
- 1 glāze Gruyere vai Šveices siera, sasmalcināta
Instrukcijas
- Cepšanas traukā uz vidējas liesmas sakarsē olīveļļu.
- Pievieno sagrieztās sēnes.
- Pieber šķipsniņu sāli un piparus.
- Sautē sēnes, līdz tās ir mīkstas, apmēram piecas minūtes.
- Noņem no uguns un ļauj atdzist.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 grādiem.
- Cepiet pīrāgu 10-15 minūtes vai līdz garoza ir ļoti viegli brūna.
- Kamēr garoza atdziest, sajauciet pienu, olas, sviestu, ¾ tasi siera, miltus, sāli un piparus.
- Sajauc līdz pilnīgai sajaukšanai.
- Novietojiet pīrāgu uz cepumu loksnes.
- Pārklājiet ¼ tasi rīvēta siera pāri pīrāga apakšai.
- Saceptās sēnes kārto uz rīvēta siera.
- Slāņojiet brokoļus virs sautētajām sēnēm.
- Olu maisījumu pārlej brokoļiem.
- Cepiet kišu 35 līdz 45 minūtes vai līdz centrā ievietotais griešanas nazis ir tīrs.
- Pirms griešanas un pasniegšanas ļaujiet quiche atpūsties apmēram piecas minūtes.
Quiche and Tell
Astoņdesmitajos gados bija populāri teikt, ka īsti vīrieši neēd kišu, bet Džeimss Bonds reiz pagatavoja kišu, tāpēc es ieteiktu īstiem vīriešiem ēst kišu. Ja tas ir pietiekami labs 007, tas ir pietiekami labs man.
