Ja esat noguris no tās pašas vecās vistas vakariņas, šī vienkāršā vistas recepte pievieno Vidusjūras garšu un dažas pārsteidzošas garšvielas.
Vienkārša vistas recepte
Man patīk šī vistas recepte, jo tā ir vienkārša un garša ir izteikti Vidusjūras garša. Ingvera un kanēļa izmantošana piešķir šai vienkāršajai vistas gaļas receptei neparastu, bet brīnišķīgu garšu, un tas, ka tā pagatavojas vienā pannā, nozīmē, ka to ir viegli pagatavot, un arī tīrīšana ir vienkārša.
Safrāns ir nedaudz dārgs, bet nedaudz iet tālu, un, iespējams, jums jau ir pārējās sastāvdaļas jūsu virtuvē.
Man patīk pasniegt ar kuskusu, bet var pasniegt ar rīsiem vai grauzdētiem kartupeļiem.
Sastāvdaļas
- 1 vistas gaļa sagriezta 6 daļās (kāja, augšstilbs un krūtiņa)
- 4 plānās šķēlītēs sagrieztas šalotes
- 1 vidējs plānās šķēlītēs sagriezts sīpols
- ¼ tējkarote safrāna (vairāk, ja vēlaties)
- 1 tējkarote m alta ingvera
- 1 tējkarote m alta kanēļa
- 2 ēdamkarotes medus
- Sāls un pipari
- ¼ tasi augu eļļas
- 1 glāze ūdens
Instrukcijas
- Izmantojiet pannu, kas ir pietiekami liela, lai tajā ietilptu visi vistas gabaliņi, un kurai ir vāks.
- Pielej eļļu pannai un uzliek pannu uz vidēji lielas uguns.
- Pievieno sīpolus un sautē sīpolus, līdz tie sāk mīkstināties.
- Pievienojiet kanēli, ingveru un safrānu.
- Pievienojiet šalotes.
- Viļas gaļu bagātīgi no visām pusēm apkaisa ar sāli un pipariem.
- Apbrūniniet vistu no visām pusēm pannā.
- Pielej 1 glāzi ūdens un pārklāj pannu.
- Pazeminiet uguni līdz vidējai temperatūrai un vāriet 15 minūtes.
- Kad vistas krūtiņas ir gatavas, izņemiet tās no pannas un turpiniet cept kājas un augšstilbus, līdz tās ir gatavas. Vēl apmēram 10–15 minūtes, taču pārbaudiet, vai tās ir pabeigtas.
- Izņemiet atlikušo vistu no pannas un pievienojiet medu.
- Turpiniet gatavot, līdz mērce ir bieza.
- Pagaršo pēc sāls un pipariem.
- Pievienojiet vistu atpakaļ pannā un pārklājiet ar mērci.
- Uzklājiet vāku un pagatavojiet vēl 3-4 minūtes, līdz vista ir izkarsusi.
