Sastāvdaļas
- 1 mārciņa vistas spārniņu
- 2 ēdamkarotes medus
- 1 ēdamkarote grauzdētas sezama eļļas
- 2 ēdamkarotes sojas mērces
- 1 tējkarote m alta ķiploka
- 1 tējkarote rīvētas ingvera saknes
- 2 ēdamkarotes grauzdētu sezama sēklu
- 1 sarkans halapeno un 1 halapeno, plānās šķēlītēs (pēc izvēles - dekorēšanai)
Instrukcijas
Spārniņu pagatavošanas triks ir vispirms tos daļēji apcept un pēc tam gatavošanas beigās pārsmērēt ar mērci, lai iegūtu sātīgu, lipīgu tekstūru, nepiedegot mērci.
- Uzsildiet cepeškrāsni līdz 375 grādiem pēc Fārenheita. Izklājiet cepešpannu ar apmali ar pergamentu.
- Nogrieziet spārna augšējo pusi no bungu spārniem. Nogrieziet mazos spārnu galus no spārniem un izmetiet vai saglabājiet saldētavā, lai pagatavotu krājumus.
- Ievietojiet bungas un wingettes vienā kārtā uz sagatavotās cepešpannas.
- Cep sakarsētā cepeškrāsnī 45 minūtes.
- Kamēr spārni cepas, mazā bļodiņā sakuļ medu, sezama eļļu, sojas mērci, ķiplokus un ingveru.
- Pēc 45 minūtēm uzklājiet pusi maisījuma uz daļēji pagatavotiem vistas spārniņiem. Ielieciet tos atpakaļ cepeškrāsnī uz 10 minūtēm.
- Pēc 10 minūtēm spārnus apsmērē ar atlikušo mērci. Pārkaisa ar grauzdētām sezama sēklām. Liek atpakaļ cepeškrāsnī un cep vēl 5 līdz 10 minūtes, līdz spārniņi ir labi apcepušies un sulas iztecējušas.
- Ja vēlaties, pasniedziet, dekorējot ar plānās šķēlītēs sagrieztu halapeno.
Šajā receptē tiek iegūta 1 mārciņa vistas spārniņu, kas ir aptuveni septiņi vai astoņi spārniņi vai divas līdz četras porcijas atkarībā no tā, vai pasniedzat uzkodas porcijas vai m altītes lieluma porcijas.
Variācijas
Izmēģiniet kādu no šīm gardajām variācijām, lai izveidotu savu versiju:
- Aizstāj medu ar tādu pašu daudzumu tīra kļavu sīrupa un rīvētu ingvera sakni aizstāj ar 1 tējkaroti svaigi rīvētas apelsīna miziņas. Sezama eļļu nomainiet ar 1/2 tējkarotes zivju mērces. Izlaidiet garnējumu vai izrotājiet ar 1 ēdamkaroti sasmalcināta svaiga estragona.
- Aizstāt ingvera sakni ar sasmalcinātu svaigu ķimeņu un sezama eļļu ar 1 ēdamkaroti olīveļļas un 1 tējkaroti svaigi rīvētas laima miziņas. Izlaidiet sezama sēklas. Dekorē ar halapeno, smalki sagrieztu lociņu un 1 ēdamkaroti sasmalcināta svaiga cilantro.
- Aizstāt medu ar tādu pašu daudzumu melases. Nomainiet sezama eļļu ar 1/2 tējkarotes čili eļļas. Izlaidiet sezama sēklas un izrotājiet ar plānās šķēlēs sagrieztu lociņu.
