Tā ir daudz šķiedrvielu un garšu, bet maz kaloriju, un tā garšo daudz labāk nekā maizes, kuras varat iegādāties jau gatavas.
Jums nav jāatsakās no svaigi ceptas maizes garšas, vērojot savu ogļhidrātu vai kopējo kaloriju patēriņu. Izvēlieties garšīgu pilngraudu maizes recepti ar zemu kaloriju daudzumu. Izmantojiet tālāk norādīto recepti kā piedevu vai uzkodu jebkurai ēdienreizei, vai sagrieziet maizītes, lai iegūtu mutē laistošu mazkaloriju sviestmaizi.
Kā pagatavot pilngraudu maizi ar zemu kaloriju daudzumu
Izpildot dažas vienkāršas darbības, varēsiet izbaudīt svaigas maizes garšu bez papildu kalorijām (un vainas sajūtas).
Sastāvdaļas
- 1-3/4 tases silta ūdens
- 2 tējkarotes rauga
- 3 glāzes pilngraudu miltu
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- 2 ēdamkarotes medus
- 1 tējkarote sāls
Instrukcijas
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem pēc Fārenheita.
- Vidēja izmēra bļodā samaisiet siltu ūdeni, raugu un miltus.
- Pārklājiet maisījumu un ļaujiet tai uzrūgt (siltā vidē), līdz tas dubultojas. Tam vajadzētu ilgt apmēram 1/2 stunda.
- Mīklas maisījumam pievienojiet olīveļļu, medu un sāli.
- Mīcīt maisījumu ar rokām, līdz mīkla iegūst lipīgu konsistenci; pievieno vēl siltu ūdeni, ja nepieciešams.
- Mīklu nosedziet un ļaujiet tai uzrūgt siltā vietā 1/2 stundu.
- Vēlreiz mīca un ļauj mīklai uzrūgt (uzklāta siltā vietā) vēl 1/2 stundu.
- Liek mīklu klaipu pannā.
- Cep 350 grādos pēc Fārenheita 40 minūtes.
- Ļaujiet maizei atdzist, sagrieziet šķēlēs un izbaudiet!
Porcijas: apmēram 20 šķēles
Uztura informācija
Tālāk norādītā uzturvērtības informācija attiecas uz iepriekš minēto pilngraudu maizes recepti ar zemu kaloriju daudzumu. Tas tika aprēķināts 20 šķēlēm, izmantojot USDA Food Tracker.
- Kalorijas šķēlē: 80
- Kopējais tauku daudzums: 1 grams
- Piesātinātie tauki: 0 grami
- Ogļhidrāti: 15 grami
- Šķiedra: 2 grami
- Cukurs: 2 grami
- Proteīns: 2,6 grami
- Nātrijs:117 mg
Kviešu maizes pilngraudu maize var būt aptuveni 120 vai vairāk vienā šķēlē saskaņā ar tādiem kalkulatoriem kā FatSecret un CalorieLab atkarībā no izmantotās receptes un porciju skaita. Lai samazinātu kaloriju skaitu iepriekš minētajā receptē, sagrieziet maizi plānās šķēlēs.
Maize, kas tev labāk
Pilngraudu maize ir lielisks komplekso ogļhidrātu, šķiedrvielu, vitamīnu un minerālvielu avots. Ja maize tiek pagatavota svaiga, pilngraudu miltu garša patiešām izpaužas, uzlabojot jebkuru m altīti. Pilngraudu milti tiek iegūti, samaļot visu kviešu kodolu, ieskaitot dīgļus un klijas, tādējādi iegūstot uzturvielām bagātākus miltus.
Pilngraudu milti rada smagāku maizi, ko vēlas daudzi maiznieki. Bet, ja 100% pilngraudu kviešu milti ir pārāk smagi vai nepietiekami paceļas jūsu gaumei, mēģiniet daļu pilngraudu miltu aizstāt ar parastajiem maizes miltiem. Kad esat šķipsnā, varat izmantot arī universālus miltus.
Maizes receptes kaloriju samazināšana
Graudi apgādā jūsu ķermeni ar vitāli svarīgām uzturvielām. Tomēr, ja vēlaties samazināt kaloriju daudzumu maizē, lai samazinātu kopējo kaloriju daudzumu veselīgai svara kontrolei, nedaudz pārveidojiet savu maizes recepti. Pilnībā atstājiet iesala sīrupu, cukuru vai medu, ja jūsu recepte to prasa. Vai arī vienkārši sagrieziet maizi plānākās šķēlēs, cerot, ka tās patērēsiet mazāk, it īpaši, ja sviestmaizēm izmantojat pilngraudu maizi.
Baudiet maizi bez vainas
Saglabājiet savu maizi bez vainas, papildinot to ar svaigiem dārzeņiem, zemu kaloriju smērvielām un citām veselīgām mazkaloriju piedevām, kas piepilda jūs bez papildu kalorijām. Tādā veidā jūs varat baudīt savu veselīgo maizi bez vainas sajūtas.
