Saglabājiet pa rokai ātrās maizes recepti gadījumiem, kad beigsies maize, bet nav laika skriet uz veikalu. Šī maize ir daudzpusīga; varat pievienot saldas un sāļas sastāvdaļas, lai iegūtu vēlamos rezultātus.
Ātrā cepamā pulvermaize
Pamata maize ir viegli pagatavojama, un tajā tiek izmantotas sastāvdaļas, kuras atrodat savā pieliekamajā. Tas ir ātri, jo jums nav jāgaida, kamēr tas pieaugs; rauga vietā recepte balstās uz cepamo pulveri. Turklāt tā ir recepte bez olām, tāpēc izmēģiniet to, ja jūs vai kāds, kuru jūs mīlat, cieš no olu alerģijām. Olu un rauga trūkuma dēļ šī maize nepacelsies tik augstu un nebūs tik viegla kā to, ko, iespējams, esat pieradis iegādāties lielveikalā. Tam ir blīva, zemnieciska garša un izskats, kas lieliski piemērots zupām un sautējumiem.
Iznākums: 1 mazs maizes klaips (9x5 izmērs)
Hollijas Svonsones recepte
Sastāvdaļas
- 4 glāzes miltu
- 1½ glāzes 2% piena, atdalīts
- 6 tējkarotes cepamā pulvera
- 1 tējkarote sāls
- ½ ēdamkarotes cukura
- 1 ēdamkarote saīsinājuma, kausēta
Instrukcijas
- Uzsildiet cepeškrāsni līdz 350 Fārenheita temperatūrai.
- Izmantojiet putotāju, lai rūpīgi sajauktu miltus, sāli, cukuru un cepamo pulveri.
- Pievienojiet 1/2 tasi piena un izkausēto saīsinājumu, samaisiet, lai sajauktu.
- Lēnām pievienojiet pēdējo tasi piena un samaisiet, lai tas sajauktos.
- Izmantojiet tīras, nomazgātas rokas, lai maisījumā iestrādātu pārējos miltus. Mīklu rūpīgi jāsajauc.
- Izveidojiet nelielu kukulīti un ievietojiet ietaukotā 9x5 maizes pannā.
- Cep apmēram 60 līdz 65 minūtes vai līdz augšdaļa ir zeltaini brūna.
- Ļaujiet tai atdzist un pēc tam uzglabājiet hermētiskā traukā piecas līdz septiņas dienas.
Sāļās variācijas
Uzlabojiet garšu, izmēģinot šīs pikantās kombinācijas:
- Iemaisiet 1/2 tasi Čedaras siera un 1/4 tasi sasmalcinātu halapeno, lai iegūtu pikantu sitienu.
- Nākamajam picas vakaram pievienojiet ēdamkaroti itāļu garšvielu maisījuma un 1/4 tasi sasmalcināta parmezāna siera.
- Mīklā ar 1/2 glāzi saulē k altētiem tomātiem iemaisa 1 ēdamkaroti rozmarīna, 1 tējkaroti timiāna un 1/2 tējkarotes salvijas.
- Sajauc 1/2 tase mocarellas siera, 1/2 tējkarotes oregano un 1/2 tējkarotes ķiploku pulvera.
- Pievienojiet 1/4 glāzi vārītas drupinātas desas, 2 ēdamkarotes vārīta bekona gabaliņu un 1/2 tase Colby Jack siera.
- Smalki sagrieziet 1/4 glāzes gardēžu sēņu un 1/4 glāzes sīpolu. Apcepiet sviestā un pēc tam sajauciet maizē ar 1/2 tējkarotes Vusteršīras mērces.
Saldas variācijas
Apmieriniet savu saldumu, izmantojot šādas iespējas:
- Mīklai pievienojiet 1/2 tase rozīņu un 1 ēdamkaroti kanēļa. Virsū uzsmērē izkausētu sviestu un bagātīgi apkaisa to ar cukuru.
- Iemaisiet 1/4 glāzes sasmalcinātu žāvētu aprikožu, 1/4 tasi sasmalcinātu žāvētu ananāsu un 1 ēdamkaroti apelsīnu ekstrakta, lai iegūtu tropisku sajūtu.
- Maizei pievienojiet 1/2 tējkarotes vaniļas. Apmēram 1/2 glāzi svaigu melleņu un aveņu iemetiet nedaudz miltu, lai tās pārklātu, pēc tam uzmanīgi iemaisiet mīklā tieši pirms ielešanas pannā.
- Papildiet maizi ar savu iecienītāko gardēžu smalkmaizītes streusel pildījumu.
Maizes cepšana iesācējiem
Šai ātri pagatavojamai maizei nav nepieciešama mīcīšana, tāpēc tā ir lieliska recepte iesācējiem. Kad esat pāris reizes pagatavojis oriģinālo maizes recepti, mēģiniet pievienot sastāvdaļas, lai uzlabotu garšu.
