Pārliecinieties, ka jūsu banānu maize ir mitra, izmantojot banānus, kas ir ļoti brūni, mīksti uz tausti un izdala izteiktu banānu aromātu. Ir godīgi šo augli saukt par pārgatavojušu - tas ir lieliski piemērots, lai iegūtu garšīgi mitru banānu maizi.
Garšīgas banānu maizes recepte
Tāpat kā ar visām ātrām maizēm, viens no mitru drupaču noslēpumiem ir nepārjaukt mīklu. Tas nozīmē, ka mitrās sastāvdaļas ir jāapvieno vienā bļodā un sausās sastāvdaļas atsevišķā bļodā un pēc tam jāsamaisa kopā ar dažiem gājieniem, līdz mīkla ir tikko sajaukta.
Sastāvdaļas
Raža:1 (9x5x3 collu) klaips
- 2 glāzes universālu miltu
- 3/4 glāzes cukura
- 3/4 tējkarotes cepamās sodas
- 1/2 tējkarotes sāls
- 3 līdz 4 ļoti nogatavojušies mizoti banāni
- 1/4 tase augu eļļas
- 2 lielas labi sakultas olas
- 3 unces (3/4 stick) sviesta, kausēts
- 1 tējkarote vaniļas
- 1 1/4 glāzes rupji sakapātu valriekstu
Instrukcijas
- Ievietojiet plauktu cepeškrāsns centrā un uzkarsējiet līdz 350 F.
- Viegli pārklājiet 9 x 5 x 3 collu maizes pannu ar gatavošanas aerosolu vai viegli ietaukojiet pannu ar saīsinājumu, viegli apkaisiet ar miltiem un izkratiet lieko.
- Vidējā bļodā saputojiet miltus, cukuru, sāli un cepamo sodu, līdz tie ir labi sajaukti.
- Izmantojot statīva mikseri ar lāpstiņu vai rokas mikseri un lielu bļodu, sajauciet kopā banānus, eļļu, olas, kausētu sviestu un vaniļu, līdz tie ir pilnībā sajaukti (var būt sīki banāna gabaliņi, un tas ir labi).
- Pievienojiet sausās sastāvdaļas mitrajām sastāvdaļām un samaisiet, līdz tās ir labi sajauktas un nav redzamas miltu svītras.
- Ar rokām pievienojiet valriekstus un ātri, bet kārtīgi samaisiet.
- Ielejiet mīklu sagatavotajā pannā.
- Cepiet banānu maizi 55 minūtes vai līdz maizes centrā ievietotais zobu bakstāmais ir tīrs. Pārbaudiet maizi pēc 45 minūtēm.
- Izņemiet no cepeškrāsns un atdzesējiet uz režģa apmēram 10 minūtes. Pēc tam apvelciet ar nazi ap banānu maizes malām, apgrieziet to uz restēm un noņemiet pannu. Pirms pasniegšanas pilnībā atdzesējiet.
Citi veidi, kā pievienot mitrumu banānu maizei
Lai gan pārgatavojušu banānu izmantošana, sasmalcināti rieksti un mīklas nepārjaukšana ir daži no pirmajiem soļiem, kas jāveic, lai iegūtu mitru banānu maizi, šie papildinājumi padarīs jūsu deserta klaipu pāri:
- Mūžsena metode ceptu izstrādājumu derīguma termiņa pagarināšanai ir riekstu pievienošana mīklai vai mīklai (kā tas tiek darīts iepriekš minētajā receptē). Bet riekstus vajag rupji sasmalcināt; pretējā gadījumā smalki sagriezti rieksti darbosies kā saistviela un izžāvēs galaproduktu.
- Piena produkti var uzlabot ātrās maizes garšu, tekstūru un mitrumu. Iepriekš minētās pamatreceptes mitrajām sastāvdaļām pievienojot ēdamkaroti istabas temperatūras skābā krējuma, bezpiedevu jogurta vai maskarpones siera, tas piešķirs rāvējslēdzēju un mitrumu.
- Atjaunotie, biezenī žāvēti augļi arī paaugstina mitrumu. Mēģiniet pievienot 1/2 glāzi žāvētu aprikožu, bumbieru, ābolu vai žāvētu plūmju, kas 1 stundu ir mērcētas karstā ūdenī, nosusinātas un sarīvētas iepriekš norādītās pamatreceptes mitrajām sastāvdaļām. Iespējams, jums būs jācep vēl dažas minūtes. Kā vienmēr, izmantojiet zobu bakstāmo testu.
Vai jūsu banāni nav pietiekami nogatavojušies?
Varat iegūt pilnīgi pārgatavotus banānus, kas ir piemēroti cepšanai, jebkurā laikā, kad tos vēlaties, veicot šīs darbības:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 250 F.
- Novietojiet receptē prasīto banānu skaitu, nemizotus, uz cepumu loksnes un cepiet, līdz tie kļūst mīksti, 15 līdz 20 minūtes. Necepiet tiktāl, ka no augļiem sāk izdalīties sulas.
- Kad tie ir atdzisuši, nomizojiet tos un izmantojiet savā receptē.
Mutes dzirdoši rezultāti
Banānu maize, kurā ir daudz mitruma, noteikti iepriecinās ikvienu aukslēju. Vispirms sagatavojiet pamata recepti un pēc tam izlemiet, vai jums ir nepieciešami rupjāki rieksti, piena produktu piedeva vai daži papildu augļi. Kad atradīsit galveno mitras maizes sastāvdaļu, jums būs recepte, kuru ir vērts saglabāt.
