Vai domājat, kā pagatavot veģetāros kimči? Tas patiesībā ir diezgan viegli. Izpildiet šos vienkāršos norādījumus, lai iegūtu gardu korejiešu kimchi, ko baudīt savā veģetārajā uzturā.
Veģetārietis Kimči
Kimchi ir pikants raudzēts kāposts, ko var pasniegt aukstu kā garšvielu, pievienot veģetārajam buljonam zupām vai maisīt kopā ar citiem dārzeņiem garšīgām vakariņām. Tas ir arī plaši pieejams specializētos pārtikas preču veikalos un pat dažos lielos ķēdes veikalos. Tomēr ir svarīgi ņemt vērā, ka ne visi kimči ir veģetārieši, tāpēc noteikti izlasiet etiķetes.
Kā pagatavot veģetāro kimči
Izmantojiet tālāk norādītās sastāvdaļas un norādījumus, lai pagatavotu gardu kimchi, ko var baudīt visa ģimene.
Sastāvdaļas
Sāciet ar šādām sastāvdaļām.
- ½ Sasmalcinātu kāpostu galva
- 4 ēdamkarotes jūras sāls
- 3 ēdamkarotes čili pulvera vai čili pārslas
- 2 ēdamkarotes m altu ķiploku
- 2 ēdamkarotes sasmalcinātu sīpolloku
- Stikla bļodas sajaukšanai
- Sterilizētas burkas ar vākiem
- Plastmasas iesaiņojums
Norādes
Izpildiet šos vienkāršos norādījumus.
- Lielā bļodā sāliet kāpostus. Pārklājiet ar plastmasas iesaiņojumu un ļaujiet nostāvēties istabas temperatūrā četras līdz sešas stundas.
- Tikmēr mazā stikla bļodā samaisiet čili pulveri vai pārslas ar vienādu daudzumu ūdens, ātri samaisiet, lai iegūtu birstošu pastu. Pārklājiet un ļaujiet nostāvēties tik ilgi, cik atlicis kāpostiem.
- Pēc četrām līdz sešām stundām kāpostiem jābūt mīkstinātiem no sāls. Noskalojiet un ļaujiet nožūt.
- Ķiplokus un lociņus sajauc ar čili pastu un pārlej kāpostiem.
- Kad kāpostu un čili pasta ir labi sajaukti, piepildiet burkas ar kāpostu maisījumu.
- Piepildiet burkas ar ūdeni, cieši nosedziet un pirms pasniegšanas atdzesējiet vairākas stundas.
Iemācīties pagatavot veģetāros kimchi ir viegli, un tas var būt ledusskapī vairākas nedēļas. Tomēr ir svarīgi ņemt vērā, ka garša laika gaitā kļūst spēcīgāka, tādēļ, ja nevēlaties stipru kimchi, noteikti izlietojiet to vienas līdz divu nedēļu laikā.
