Ja jums patīk saldskābā garšas līdzsvars, tad jums patiks klasiskais kokteilis amaretto sour. Katrā populāro jaukto dzērienu kolekcijā vajadzētu būt kaut kam, kas iepriecinātu visus, tostarp amaretto skābo recepti. Lai gan pamatformulā ir tikai dažas sastāvdaļas, ir daudz variāciju, lai dzēriena ietērptu un mainītu tā personību. Daudzās receptēs tiek izmantots olu b altums, taču akvafaba ir vienkārša alternatīva.
Klasiskā Amaretto Sour Recipe
Šī apburošā kombinācija ir viens no vienkāršākajiem saldskābajiem dzērieniem, ko varat pagatavot.
Sastāvdaļas
- 1¾ unces amaretto liķiera
- 1 unce svaigi spiestas citrona sulas
- ¼ unces vienkāršais sīrups
- 1 olas b altums
- Ledus
- Citronu-laima soda, uz augšu
- Rūgtiņi, ķiršu un apelsīna miziņas dekorēšanai
Norādes
- Kokteiļšeikerī pievienojiet amaretto liķieri, citronu sulu, vienkāršo sīrupu un olu b altumu.
- Sausā krata apmēram 45 sekundes, lai sastāvdaļas sajauktos un izveidotu putas.
- Pievienojiet šeikeri ledu.
- Kratiet, lai atdzesētu.
- Izkāš akmeņu glāzē virs svaiga ledus.
- Dekorē ar ķiršu un apelsīna miziņu. Izveidojiet dizainu ar rūgtuma pilieniem, velkot cauri kokteiļu iesmiem.
Amaretto Sour Variations
Tāpat kā daudziem kokteiļiem, dzērāji un bārmeņi ir pievienojuši sastāvdaļas oriģinālajai amaretto skābo receptei, lai radītu dažādas garšas, kas patīk dažādām aukslējām. Visās variācijās tiek ievērotas līdzīgas sajaukšanas un pasniegšanas procedūras kā oriģinālajā amaretto skābo kokteiļu receptē.
Amaretto Stone Sour
Lai amareto skābu pārvērstu akmeņskābā, vienkārši pievienojiet maisījumam šļakatu apelsīnu sulas pirms pasniegšanas.
Sastāvdaļas
- 1½ unces amaretto liķiera
- 1½ unces apelsīnu sulas
- ¾ unces svaigi spiestas laima sulas
- ¾ unces svaigi spiestas citrona sulas
- ¾ unces vienkāršais sīrups
- Ledus
- Oranžs ritenis dekorēšanai
Instrukcijas
- Kokteiļšeikerī pievienojiet ledu, amaretto liķieri, apelsīnu sulu, laima sulu, citronu sulu un vienkāršu sīrupu.
- Kratiet, lai atdzesētu.
- Izkāš akmeņos vai kokteiļu glāzē virs svaiga ledus.
- Garnējiet ar oranžu riteni.
Amaretto Wine Sour
Tas var šķist dīvaini, bet vīna pievienošana amaretto skābam pievieno jaunu un interesantu garšu, tāpēc droši izmantojiet vai nu saldu, vai sausu b altvīnu.
Sastāvdaļas
- 1¾ unces amaretto liķiera
- 1½ unces b altvīna, sauvignon blanc vai chardonnay
- ¾ unces svaigi spiestas citrona sulas
- ¾ unces vienkāršais sīrups
- 1 olas b altums
- Ledus
- Citrona savijums garnējumam
Instrukcijas
- Kokteiļšeikerī pievienojiet amaretto liķieri, b altvīnu, citronu sulu, vienkāršu sīrupu un olu b altumu.
- Sausā krata apmēram 45 sekundes, lai sastāvdaļas sajauktos un izveidotu putas.
- Pievienojiet šeikeri ledu.
- Kratiet, lai atdzesētu.
- Izkāš akmeņu glāzē virs svaiga ledus vai atdzesētas kupejas.
- Garnējiet ar citronu.
Amaretto Sour Sour
Lai jūs saburzītu un iepriecinātu pat skābākās paletes, šī recepte lieliski iederas skābās citrusaugļu sulās.
Sastāvdaļas
- 2 unces amaretto liķiera
- 1½ unce svaigi spiestas laima sulas
- 1 unce svaigi spiestas citrona sulas
- ½ unces vienkāršais sīrups
- 1 olas b altums
- Ledus
- Rūgts un laima daiviņa garnējumam
Instrukcijas
- Kokteiļšeikerī pievienojiet amaretto liķieri, laima sulu, citronu sulu, vienkāršu sīrupu un olu b altumu.
- Sausā krata apmēram 45 sekundes, lai sastāvdaļas sajauktos un izveidotu putas.
- Pievienojiet šeikeri ledu.
- Kratiet, lai atdzesētu.
- Izkāš akmeņu glāzē virs svaiga ledus.
- Rotā ar laima daiviņu un 2-3 pilieniem rūgtuma.
Amaretto Vodka Sour
Iespējams, pat vienkāršāka nekā visas pārējās amaretto skābās receptes, tā ir arī sātīgāka.
Sastāvdaļas
- 1 unce amaretto liķieris
- 1 unce degvīna
- ¾ unces svaigi spiestas laima sulas
- ¾ unces svaigi spiestas citrona sulas
- ¾ unces vienkāršais sīrups
- Ledus
- Apelsīna šķēle un ķirsis dekorēšanai
Instrukcijas
- Kokteiļšeikerī pievienojiet ledu, amaretto liķieri, degvīnu, laima sulu, citronu sulu un vienkāršu sīrupu.
- Kratiet, lai atdzesētu.
- Izkāš akmeņu glāzē virs svaiga ledus.
- Dekorē ar apelsīna šķēlīti un ķiršu.
Īpašs notikums Amaretto Sour
Ja goda viesis vakariņās vai kokteiļu ballītē ir liels amaretto sours cienītājs, šīs greznās dzēriena versijas pasniegšana noteikti pārsteigs gan godalgoto, gan sanākušos draugus un ģimeni. Tas ietver prosecco, sausu, b alto dzirkstošo vīnu, ko galvenokārt ražo Itālijas Veneto reģionā. Šajā receptē tiek pagatavoti četri dzērieni, tāpēc pielāgojiet daudzumus, lai pielāgotos viesu skaitam.
Sastāvdaļas
- Citrona daiviņa, cukurs, smalki sarīvēta citrona un laima miziņa maliņai
- 1 glāze ūdens
- 2 glāzes cukura
- 8 unces amaretto liķiera
- 7 unces svaigi spiestas citrona sulas
- 4 unces vienkārša sīrupa
- Ledus
- 24 unces prosecco
- Apelsīna šķēle, laima šķēle un ķirsis dekorēšanai.
Instrukcijas
- Nelielā mērces pannā uz vidējas uguns samaisa kopā ūdeni un cukuru.
- Uzkarsē maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai, nepārtraukti maisot, līdz cukurs pilnībā izšķīst un izveido vienkāršu sīrupu.
- Nolieciet sīrupu malā, lai atdziest.
- Lai sagatavotu malu, berzējiet glāzes malu ar citrona daiviņu.
- Kad cukurs un citrusaugļi ir sajaukti uz apakštasītes, iemērciet maisījumā pusi vai visu glāzes malu, lai pārklātu.
- Krūciņā pievienojiet amaretto, citrona sulu un atdzesētu vienkāršo sīrupu.
- Maisa, lai sajauktu.
- Papildiniet ar prosecco.
- Sagatavotajā glāzē virs svaiga ledus pievienojiet amaretto maisījumu.
- Dekorē ar apelsīna šķēlīti, laima šķēlīti un ķiršu.
Bittersweet Amaretto
Amaretto ir liķieris ar mandeļu garšu, kas izgatavots no mandeļu vai persiku kauliņiem - vai pat no abu kombinācijas. Tam ir pievienoti saldinātāji, lai samazinātu kauliņu rūgtumu, kā arī dabīgs vai mākslīgs mandeļu ekstrakts, lai iegūtu papildu garšu. Liķiera nosaukums ir atvasinājums no itāļu vārda "amaro", kas nozīmē rūgts, un piedēklis "etto" norāda uz samazinātu vai vieglu rūgtuma pieskārienu. Vārdi amare un amore, kas nozīmē mīlestību, bieži tiek saistīti ar liķiera saldumu. Abu kombināciju varētu interpretēt tā, lai tas atspoguļotu pašas mīlestības rūgti saldos aspektus.
Izvēlieties savu iecienītāko Amaretto Sour
Tā kā ir daudz veidu, kā pagatavot skābo amaretto, jums noteikti būs jautri izmēģināt katru no šīm receptēm, lai izlemtu, kura no tām ir jūsu iecienītākā. Tikai neizmēģiniet tos visus uzreiz!
