Sastāvdaļas
- 1 glāze kūkas miltu
- 1/4 tējkarotes sāls
- 12 lieli olu b altumi istabas temperatūrā
- 1 tējkarote zobakmens krēma
- 1 1/4 glāzes b altā cukura
- 2 tējkarotes vaniļas ekstrakta
Instrukcijas
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem.
- Sijā miltus un sāli lielā bļodā un pēc tam noliek malā.
- Izmantojot mikseri, saputo olu b altumus, līdz tie kļūst putojoši. Tam vajadzētu ilgt 1 minūti.
- Olu b altumiem pievieno zobakmens krējumu un sakuļ, līdz sāk veidoties mīkstas virsotnes.
- Turpinot putot maisījumu uz lēnas uguns un lēnām pievienojot cukuru un kuļ, līdz veidojas stingras virsotnes. Tas aizņem apmēram 2–3 minūtes.
- Pievienojiet vaniļas ekstraktu un samaisiet.
- Pārnesiet olu b altuma maisījumu lielā bļodā un sāciet sijāt miltu maisījumu.
- Uzmanīgi salokiet, līdz abi maisījumi apvienojas.
- Ar karoti liek mīklu neietaukotā kūkas pannā.
- Lai atbrīvotu gaisa burbuļus, ar nelielu nazi izlaidiet mīklu, kad tā ir pannā.
- Cep 40 minūtes vai līdz kūka atsperas, viegli nospiežot.
- Pirms izņemšanas ļaujiet kūkai stundu atdzist pannā.
- Lai izņemtu no pannas, pavelciet ar nazi gar malām, lai to atbrīvotu, un apgrieziet kūku uz šķīvja.
Receptes variācijas
- Lai pagatavotu šokolādes kūku, nomainiet 1/4 tase kūkas miltu ar 1/4 tasi nesaldināta kakao pulvera un samaziniet vaniļas ekstraktu līdz 1 tējkarotei.
- Lai kūkai pievienotu svētku krāsu, varat iemaisīt vairākus pilienus pēc izvēles pārtikas krāsvielas, lai mīkla kļūtu jautrāka.
Ja vēlaties, apsveriet iespēju pagatavot glazūru savai kūkai. Apvienojiet 1 glāzi pūdercukura ar 4 tējkarotēm apelsīnu sulas un 3/4 tējkarotes rīvētas apelsīna mizas. Samaisa, līdz sabiezē, un tad pārlej siltu kūku.
Dekoratīvas un garšīgas variācijas
Eņģeļu kūka ir garšīga vienkārša, taču to var pasniegt arī šādi dekoratīvi:
- Sagriež šķēlēs un dekorē ar putukrējumu un svaigām zemenēm
- Pasniedz ar vaniļas saldējumu un ogu maisījumu
- Pārkaisīts ar pūdercukuru
Uztura informācija
Eņģeļu ēdiena kūkā ir maz kaloriju, un tā var būt gan bez taukiem, gan bez holesterīna. Saskaņā ar MyFitnessPal recepšu kalkulatoru vienā šķēlē ir 208 kalorijas, nav tauku vai holesterīna, 47 grami ogļhidrātu un 5 grami olb altumvielu. Uztura informācija ir balstīta uz 10 porcijām.
