Olīvkoku izcelsme ir Vidusjūras baseinā, kur kopā ar vīnogulājiem un vīģes kokiem tie palīdz definēt reģiona estētisko un kulināro raksturu. Ja dzīvojat tajās valsts daļās, kur tās ir pielāgotas, olīvas ir izturīga un uzticama suga, ko var audzēt augļu dēļ vai tikai kā dekoratīvu paraugu.
Olīvas raksturs
Olīvas ir mūžzaļi koki, kas brieduma laikā sasniedz 20–50 pēdu augstumu, lai gan ir arī punduru šķirnes, kas ir tikai sešas līdz astoņas pēdas garš. Lapas ir gaiši zaļas un slaidas, un kopumā kokam ir ļoti dekoratīvs izskats, kas ar vecumu iegūst skaistu, kruzuļotu formu. Olīvkoki var dzīvot simtiem gadu un joprojām dot bagātīgu ražu.
Vides preferences
Olīvas mīl sauli, un tām ir vajadzīgas vismaz astoņas stundas dienā, lai tās uzplauktu un ražotu. Viņi ir arī siltuma mīļotāji, kas plaukst karstā, sausā klimatā. Ja temperatūra ir zemāka par 20 grādiem, lielākā daļa olīvu cietīs sasalšanas bojājumus, lai gan sakņu sistēma var izturēt pat 10 grādu temperatūru un joprojām var dīgt.
Rūķu šķirnes ir labi piemērotas audzēšanai konteineros, kas nozīmē, ka tās var vest iekštelpās ziemai aukstā klimatā. Viņiem jāatrodas gaišā saulainā telpā - ideālā gadījumā solārijā vai siltumnīcā -, bet ziemu pārdzīvos, ja nepieciešams logs, kas vērsts uz dienvidiem.
Rūpes par olīvkokiem
Olīvas ir izturīgas pret sausumu un slimībām, tāpēc tās ir viens no visvieglāk audzējamiem augļiem. Augļu ražošanai tiem nav nepieciešama atzarošana, un tie parasti iegūst patīkamu formu, augot paši.
Labāk izmantot mazāk mēslojuma
Sausie, akmeņainie Vidusjūras pakalni, kur tie ir radušies, dabiski ir zemi auglīgi, un olīvkoku lutināšana ar mēslojumu un ūdeni bieži vien rada mazāk augļu un lielāku uzņēmību pret slimībām.
Mulča
Ieteicams saglabāt mulčas slāni virs saknēm un apgriezt vētrā bojātu koksni, taču pretējā gadījumā olīvkoku audzēšana ir ļoti maza.
Atzarošana un cirpšana
Tomēr tie ir ļoti pielāgojami atzarošanai, tāpēc ir iespējams tos nogriezt, lai saglabātu mazāku koku vieglākai ražas novākšanai. Olīvas var arī cirpt formātā dzīvžogā, kas ir ierasta prakse ar punduršķirnēm.
Indoor Olive Care
Audzējot olīvas podā, starp laistīšanas reizēm noteikti ļaujiet augsnei izžūt. Zirnekļa ērces (kas parādās kā bālgans pinums uz lapām) bieži rada problēmas telpās, taču parasti pietiek ar regulāru lapu apsmidzināšanu ar ūdeni, lai tās kontrolētu.
Ražas novākšana
Olīvas nogatavojas rudenī, bet precīzs laiks ir atkarīgs no šķirnes un vēlamās olīvu veida. Visas olīvas sākas zaļas un kļūst melnas, kad tās pilnībā nogatavojušās, lai gan dažas šķirnes tradicionāli tiek novāktas zaļās stadijā.
Olīvas ir ārkārtīgi rūgtas un neēdamas, ja tās novāc no koka. Sāls sālījumu parasti izmanto, lai izskalotu no augļiem rūgtumu, pēc tam tos var marinēt ar zaļumiem un garšvielām un vairākus mēnešus uzglabāt svaigus ledusskapī. Mājas audzētājiem zaļās olīvas ir grūtāk apstrādāt, jo tajās ir vairāk rūgto savienojumu, kas jāizskalo.
Šķirnes
- Arbequina ir populāra šķirne, kas pazīstama ar izsmalcinātām kulinārijas īpašībām. Koks ir ideāli piemērots mājas augļu dārzam, jo tas izaug tikai līdz aptuveni 15 pēdām.
- Misija pēc izmēra un kulinārijas kvalitātes ir līdzīga arbequina un tiek uzskatīta par vienu no aukstumizturīgākajām šķirnēm
-
Manzanilla olīvas Manzanilla ir visizplatītākā šķirne, ko izmanto melnajām olīvām, un tā ir viena no vienīgajām, kuras savstarpējai apputeksnēšanai tuvumā nepieciešama cita šķirne - pretējā gadījumā tā nespēs dēt augļus.
- Pendolino ir unikāla šķirne ar raudošu ieradumu.
- Little Ollie ir populāra neauglīga šķirne, ko bieži izmanto kā dzīvžogu.
Olīvkoka iegāde
Ja jūs dzīvojat valsts dienvidu daļā, kur plaukst olīvas, jums nevajadzētu būt problēmām atrast olīvkoku vietējā stādaudzētavā. Pretējā gadījumā ir vairākas pasta piegādes audzētavas, kas tos jums nosūtīs.
- Sandy Oaks Nursery Teksasas dienvidos piedāvā 27 olīvu šķirnes un nosūtīs tās līdz jūsu durvīm tikai par 12 ASV dolāriem, kā arī piegādes izmaksas.
- Willis Orchard Co Džordžijā piedāvā septiņas šķirnes un pārdod stādus par mazāk nekā 20 USD.
- Grow Organic (Peaceful Valley Farm) Kalifornijā piedāvā jauku olīvu izvēli podos. Viņu koki svārstās no USD 20 līdz USD 40, kā arī piegādes maksa.
Unikāls ainavas paraugs
Klimatā, kur tās var audzēt, olīvas ir viens no izturīgākajiem, uzticamākajiem un vieglāk audzējamajiem augļu kokiem. Ar savām pievilcīgajām pelēkzaļajām lapām un grumbuļoto formu tie veido skaistu ainavas fokusa punktu. Stādiet tos tālu no iekšpagalmiem un stāvvietām, jo nokritušie augļi rada traipu, ko ir ļoti grūti noņemt.
