Olām ir jauka garša, ko viegli pastiprina daži garšaugi. Jūsu izvēlētie augi lielā mērā ir atkarīgi no olu receptes. Izmantojot pareizos garšaugus, varat pacelt olu ēdienus jaunā līmenī.
Timiāns
Izmantojiet svaigu vai žāvētu timiānu omletē, frittatā un olu kultenī. Timiāns labi sader ar olām, kurās pievieno sakņu dārzeņus, piemēram, kartupeļus vai sīpolus, kā arī ar sēnēm.
- Žāvēts timiāns: pirms gatavošanas sakuļ to olās vai apcep ar sēnēm kā omletes pildījumu vai frittata pildījumu. Varat to izmantot arī olu maisījumā tādos ēdienos kā quiche vai strata.
- Svaigs timiāns: izmantojiet tāpat kā k altētu timiānu. Lai iegūtu vienādu garšu, svaiga timiāna ir nepieciešams apmēram divreiz vairāk nekā k altēta.
Ķiploki
Ķiploki darbojas vai nu svaigā, vai ķiploku pulverī.
- Svaigi ķiploki: sautējiet ar pildījumu vai piedevām omletei un frittatas.
- Ķiploku pulveris: saputojiet olās, pirms tās gatavojat olu kultenī, slānī, kišā un līdzīgos olu ēdienos.
Maurloki
Vienmēr izmantojiet svaigus, sasmalcinātus maurlokus, jo žāvētiem maurlokiem trūkst tādas pašas garšas, kādu iegūstat no svaigiem. Lai izmantotu maurlokus:
- Pirms vārīšanas sakuļ tās olās.
- Apkaisiet tos virs omletes, frittatas, olu kultenes vai ceptas olas.
- Apkaisiet tos virsū pildījumam omletei vai piedevām frittatai.
- Sajauc tos ar velna olu pildījumu.
Baziliks
Vienmēr lietojiet svaigu baziliku, jo žāvētam bazilikum trūkst garšas. Lai izmantotu baziliku, saplēšiet vai sasmalciniet to un glabājiet to pēc iespējas tuvāk termiski neapstrādātam.
- Apkaisiet to virs omletes, frittatas un olu kulteni.
- Pirms gatavošanas uzkaisiet to uz omletes vai frittatas pildījuma/pārklājuma.
Oregano
Var izmantot gan žāvētu oregano, gan svaigu. Ja lietojat svaigas, lapas sagrieziet smalkos kubiņos. Oregano labi sader ar olām, kurām ir citas itāļu garšas, piemēram, tomātiem un ķiplokiem.
- Pirms olu kultenes, omletes vai frittatas gatavošanas olu maisījumā iekaisiet žāvētu oregano.
- Sautējiet k altētu vai svaigu oregano ar dārzeņiem, piemēram, papriku un šalotes sīpoliem, lai pagatavotu pildījumu omletei vai piedevu frittatai.
- Gatavajai omletei kā garnējumam uzkaisa svaigu oregano.
Sīpols (zaļie sīpoli)
Vienmēr izmantojiet svaigus lociņus un izmantojiet gan zaļo, gan b alto lociņa daļu.
- Sautējiet kā daļu no omlete vai frittata pildījuma vai piedevas.
- Sautē ar olu kulteni.
- Ceptas olas pārkaisa ar plānās šķēlītēs sagrieztiem lociņiem.
Fenhelis
Fenhelis ir garšīgs ar olām un desu, jo daudzās desās ir fenheļa sēklas. Lai iegūtu vislabāko garšu, izmantojiet svaigu fenheli. Gatavojot ar fenheli, varat izmantot divas daļas: lapiņas un sīpolu.
- Apcepiet sīpolu kopā ar citiem dārzeņiem, lai pildītu vai papildinātu frittata, omlete, quiche vai slāņus.
- Vārītajai omletei, frittatai, ceptai olai vai olu kultenim kā garnējumu vai piedevu apkaisa sasmalcinātas svaigas fenheļa plāksnītes.
- Sasmalcinātas fenheļa plāksnītes sajauciet ar dzeltenumiem velna olās.
Estragons
Estragonam ir maiga anīsa tipa garša, kas ļoti labi sader ar vārītu olu ēdieniem, piemēram, Eggs Benedict. Varat izmantot svaigu vai žāvētu estragonu.
- Pagatavojot Holandes mērci Benedikta olām, iecilājiet nedaudz žāvēta estragona.
- Apkaisa ceptas olas ar sasmalcinātu, svaigu estragonu.
Kilantro
Kilantro lieliski sader ar olām, ja gatavojat Latīņamerikas iedvesmotu olu ēdienu, piemēram, huevos Rancheros. Vienmēr izmantojiet svaigu, sasmalcinātu koriandru.
- Rotājiet nokrāsas rancheros ar sasmalcinātu svaigu cilantro.
- Rotējiet meksikāņu omleti vai frittatu ar sasmalcinātu svaigu koriandru.
- Izmantojiet to kā olu kulteni garnējumu.
Chervil
Izmantojiet sasmalcinātu svaigu ķirvi olu ēdienos, galvenokārt kā garnējumu. Apkaisiet to virs omletes, olu kultenes, frittatas, ceptām olām vai vārītām olām kā garšīgu garnējumu.
Olas un garšaugi
Daudzi dažādi garšaugi uzlabos jūsu olu ēdiena garšu. Eksperimentējiet ar iepriekš minētajām kombinācijām vai izmēģiniet savas, lai padarītu olas garšīgākas.
