Citronu cepumi ir garšīgi jebkurā laikā, bet īpaši piemēroti pavasara vai vasaras gardumam. Izmantojot šīs divas receptes, tiek ražoti cepumi, kas liks mutei vēl vairāk slīdēt, un to pagatavošana nevarētu būt vienkāršāka.
Vienkāršu citrona cepumu recepte
Citronu sulas un citrona miziņas kombinācija piešķir šiem cepumiem košu citrusaugļu garšu. Šajā receptē tiek iegūti aptuveni 5 desmiti cepumu.
Sastāvdaļas
- 8 unces sviesta, istabas temperatūra
- 2/3 glāzes īpaši smalkā cukura
- 1 liels, viegli sakults olas dzeltenums, istabas temperatūra
- 2 tējkarotes svaigas citronu sulas
- 1 citrona miziņa
- 2 un 1/4 glāzes universālu miltu vai 2 un 1/2 glāzes kūku miltu
- 1 glāze izsijāta konditorejas cukura dekorēšanai (pēc izvēles)
Izvēles citronu glazūras sastāvdaļas
- 1 glāze izsijāta konditorejas cukura
- 1/4 tase pilnpiena
- 2 tējkarotes svaigas citronu sulas
Instrukcijas
- Izmantojot lielu bļodu vai statīvu mikseri, saputojiet mīksto sviestu ar īpaši smalko cukuru (vai parasto granulēto cukuru, kas ir saputots virtuves kombainā līdz smalkam stāvoklim), līdz tas kļūst gaišs un gaisīgs.
- Saputojiet istabas temperatūrā olas dzeltenumu, svaigu citronu sulu un svaigu citrona miziņu, līdz tie ir labi sajaukti. Iecilā miltus, pa 1/2 glāzei, līdz tie ir pilnībā sajaukti.
- Novietojiet cepeškrāsns režģi uz vidējā plaukta un uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 375 grādiem pēc Fārenheita. Viegli pārklājiet 2 cepumu loksnes ar gatavošanas aerosolu vai izklājiet tās ar cepampapīru un novietojiet malā.
- Maziem cepumiem izmantojiet 1 collas cepumu kausiņu un ievietojiet mīklu 2 collu attālumā viens no otra uz sagatavotajām lokšņu formām. Iemērciet glāzes dibenu universālos miltos un ar to viegli sablīvējiet katru mīklas bumbiņu divas reizes, lai to saplacinātu, pretējā gadījumā mīkla paliks bumbiņas formā.
- Turpiniet šādā veidā, līdz ir izlietota visa cepumu mīkla. Stikla dibenu ik pa laikam vajadzēs iemērkt vairāk miltos, lai cepumi pie tā neliptu.
- Cepšanas laiks mainīsies atkarībā no izmantotās cepumu mērkarotes izmēra. Cepumus, kas pagatavoti ar 1 collas liekšķeri, cepiet 8 līdz 10 minūtes vai līdz viegli brūni ap cepumu malām. Izņemiet cepumus no cepeškrāsns un atdzesējiet 5 minūtes uz lokšņu pannām. Pēc tam, izmantojot plānu metāla lāpstiņu, novietojiet tos uz režģa, lai tie pilnībā atdziest.
- Atdzesētie cepumi izskatās lieliski, pārkaisot ar izsijātu konditorejas cukuru vai pēc izvēles uzpilinot citrona glazūru.
Norādījumi par citronu glazūru pēc izvēles
- Mazā bļodiņā saputo 1 glāzi konditorejas cukura un pienu līdz gludai.
- Ieputo 2 tējkarotes svaigas citrona sulas. Ja glazūra ir pārāk bieza, pievienojiet vēl pienu. Ja glazūra ir pārāk plāna, pievienojiet vēl izsijātu konditorejas cukuru.
- Atdzisušajiem cepumiem uzslaki glazūru. Pirms uzglabāšanas ļaujiet glazūrai pilnībā sacietēt.
Piedalījusies Barbara Roleka, profesionāla šefpavāre
Cepumu ar citronu vēsu pātagu recepte
Šie cepumi ir neticami vienkārši pagatavojami, un tie praktiski kūst mutē. Tā kā tos pirms cepšanas apviļā pūdercukurā, jums pat nevajadzēs tērēt laiku to apledošanai. Šajā receptē tiek iegūti aptuveni 18 cepumi.
Sastāvdaļas
- 1 kastīte citronkūku maisījums
- 8 unces Cool Whip, atkausēts
- 1 ola
- 1/2 līdz 1 glāze pūdercukura
Instrukcijas
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem pēc Fārenheita.
- Ieeļļojiet 2 cepumu loksnes.
- Lielā maisīšanas traukā apvienojiet kūkas maisījumu, Cool Whip un olu. Maisa, līdz labi sabiezē.
- Pudercukuru liek seklā traukā
- Cepumu mīklu sarullē vienas collas bumbiņās.
- Ielejiet mīklas bumbiņas pūdercukurā un ritiniet tās, līdz tās ir pilnībā pārklātas ar cukuru.
- Novietojiet cepumus divu collu attālumā viens no otra uz cepešpannām.
- Cep astoņas minūtes vai līdz viegli brūnas ap malām.
- Ļaujiet cepumiem 2 līdz 3 minūtes atdzist uz cepešpannas, pirms novietojat uz dzesēšanas režģa.
Piedalījusies Katrīna, reģistrēta dietoloģe
Sīkfailu glabāšana
Šie cepumi noteikti ātri pagatavosies, tiklīdz tos nogaršojat. Tomēr jūs varat tos uzglabāt hermētiskā traukā istabas temperatūrā līdz divām nedēļām.
Vienkārši neatvairāms
Šie citronu cepumi noteikti kļūs par iecienītākajiem jūsu mājās, taču tie ir arī lielisks deserts, ko ņemt līdzi uz m altītēm, ģimenes salidojumiem un piknikiem. Nākamreiz, kad iekārosiet kaut ko citronu, izmēģiniet kādu no šīm receptēm.
