Ja jums patīk šokolāde, šokolādes mērce ir lielisks veids, kā dalīties mīlestībā ballītēs, ģimenes pasākumos vai vienkārši tāpēc. Šīs šokolādes mērcēšanas receptes ir vienkāršas un garšīgas, un tās noteikti būs populāras jebkurā vietā, kur tās pasniegt.
Piena šokolādes mērce
Šis vienkāršais šokolādes mērcējums būtībā ir ganache, kas ir pietiekami plāns, lai iemērktu.
Sastāvdaļas
- 4 unces piena šokolādes, sagrieztas mazos gabaliņos
- ¾ glāze smagā krējuma
- Šķipsniņa jūras sāls
- 2 ēdamkarotes nesālīta sviesta
Instrukcijas
- Ievietojiet šokolādes gabaliņus mazā bļodiņā.
- Katliņā, maisot, uz vidējas-zemas uzsildiet saldo krējumu un sāli, līdz krējums sāk vārīties.
- Pārlej šokolādi. Ļaujiet šokolādei izkust 3 līdz 5 minūtes. Saputo.
- Pievieno sviestu un saputo, līdz tas ir gluds un iestrādājies.
Variācijas
Šo recepti varat arī variēt ar dažām gardām piedevām.
- Izkausējiet ¼ tasi zemesriekstu sviesta ar biezu krējumu, lai pagatavotu piena šokolādes un zemesriekstu sviesta mērci.
- Nedaudz atdzesējiet mērci un iemaisiet ½ tasi īrisa gabaliņu, lai pievienotu tekstūru un garšu.
- Iemaisiet ¼ glāzi dekoratīvo smidzinātāju līdz nedaudz atdzisušajai mērcei.
- Pievieno 2 ēdamkarotes Fireball viskija, saputojot to ar sviestu.
- Kad gatavojat krēmu, pievienojiet ½ tējkarotes piparmētru vai mandeļu ekstrakta.
- Iemaisiet ¼ tasi sasmalcinātu konfekšu nūju līdz nedaudz atdzesētai mērcei, lai iegūtu svētku gardumu.
Tumšās šokolādes lazdu riekstu mērce
Ja jums patīk Nutella šokolādes un lazdu riekstu garša, jums patiks šī vienkāršā mērcēšanas recepte.
Sastāvdaļas
- 4 unces tumšās šokolādes, sagrieztas mazos gabaliņos
- ¾ glāze smagā krējuma
- ¼ glāze Nutella
- ¼ tējkarotes jūras sāls
- 1 ēdamkarote nesālīta sviesta
Instrukcijas
- Ievietojiet šokolādes gabaliņus mazā bļodiņā.
- Nelielā katliņā uz vidēji zemas uguns karsē saldo krējumu, Nutella un jūras sāli, putojot, līdz Nutella ir izkususi un iekļāvusies un krējums sāk vārīties.
- Pārlej šokolādes gabaliņus. Ļaujiet nostāvēties, līdz šokolāde izkūst, apmēram piecas minūtes.
- Saputo, lai sablenderētu. Sakuļ nesālītu sviestu, līdz tas izkusis un sablenderēts.
Variācijas un pievienojumprogrammas
Izmēģiniet šīs garšīgās variācijas:
- Iemaisa ¼ glāzi sasmalcinātu lazdu riekstu līdz gatavajam mērcim.
- Kad gatavojat krēmu, pievienojiet 2 ēdamkarotes Frangelico liķiera vai amaretto.
- Kad gatavojat krējumu, iemaisiet 2 ēdamkarotes Grand Marnier.
B altās šokolādes šamborda mērce
Šambordas melno aveņu garša piešķir šai vienkāršajai b altās šokolādes mērcei daudz aromāta.
Sastāvdaļas
- 4 unces b altās šokolādes, smalki sagriezta
- ¾ glāze smagā krējuma
- 2 ēdamkarotes Chambord
- ¼ tējkarotes jūras sāls
- 2 ēdamkarotes nesālīta sviesta
Instrukcijas
- Ievietojiet šokolādes gabaliņus mazā bļodiņā.
- Nelielā katliņā uzkarsē saldo krējumu, šambordu un sāli, maisot, vidēji zemā temperatūrā, līdz krējums vārās.
- Pārlej ar b alto šokolādi un ļauj piecas minūtes atpūsties, lai šokolāde izkusīs.
- Saputo, lai labi apvienotu. Sakuļ sviestu, līdz tas izkusis un mērce ir gluda.
Variācijas
Šo mērci var mainīt šādos veidos:
- Aizstāt Chambord ar 2 ēdamkarotēm amaretto, creme de menthe, bumbieru brendija, Frangelico vai Grand Marnier.
- Aizstāt 1 ēdamkaroti Chambord ar Grand Marnier un paturēt 1 ēdamkaroti Chambord apelsīnu-aveņu mērcēšanai.
- Kad gatavojat krējumu, iemaisiet ½ apelsīna vai 1 laima miziņu.
- Kad uzsildāt krējumu, iemaisiet ½ tējkarotes smalki sarīvētas ingvera saknes. Izkāš krējuma maisījumu šokolādē.
Ko mērcēt šokolādes mērcē
Jums ir daudz lietu, ko varat iemērkt šokolādes mērcē:
- Kliņģeris
- Smiltmaizes cepumi
- Biscotti
- Citi kraukšķīgie cepumi
- Veselas zemenes
- Donuts
- Maizītes
- Marshmallows
- Grahama krekeri
- Augļu šķēles
- Augļu iesmi
- Eclairs
- Krēma uzpūšas
- Eņģeļu ēdiena kūka
- Mini smalkmaizītes
- Cake pops
- Roku pīrāgi
- Miniatūras tortes
- Brazīlijas rieksti
- Konfekšu kociņi un konfekšu spieķi
- Vaniļas vafeles
- Ingvera snaps
- Brūniji vai blondīnes
Šokolādes mīļotāji iegremdējas prom
Tāpēc savāciet dažus krājumus un sastāvdaļas un pagatavojiet savu garšīgās šokolādes mērcēšanas versiju. Pateicoties dažādām garšām un tekstūrām, jūs noteikti atradīsit ideālu šokolādes mērcēšanas kombināciju.
