Cukura cepumi ir viena no daudzpusīgākajām cepumu receptēm. Tie ir arī vieni no visvieglāk pagatavojamiem. Izrullējiet, sagrieziet vai izrotājiet; cukura cepumi ir lieliski piemēroti jebkuram gadījumam.
Pamata cukura cepumu recepte
Patrika Mūnija recepte
Šī ir lieliska, pamata cukura cepumu recepte. Saglabājiet sviesta iesaiņojumu, lai ieeļļotu glāzes apakšējo daļu, ko izmantojat cepumu saplacināšanai.
Sastāvdaļas
- 2 tases universālu miltu
- 1/2 tējkarotes cepamā pulvera
- 1/4 tējkarotes sāls
- 2 standziņas sviesta istabas temperatūrā
- 1 glāze cukura
- 1 ēdamkarote brūnā cukura
- 1 ola
- 1-1/2 tējkarotes vaniļas ekstrakta
- Krāsains cukurs vai smilšcukurs (pēc izvēles)
Instrukcijas
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 grādiem.
- Bļodā sajauciet miltus, cepamo sodu un sāli, līdz tie ir labi sajaukti.
- Izmantojot statīvo mikseri, samaisiet sviestu un cukurus, līdz tie ir gaiši un gaisīgi.
- Apturiet mikseri un nokasiet maisītāja trauka malas.
- Pievienojiet vaniļu un olu un samaisiet, līdz tas ir pilnībā pievienots.
- Pievienojiet sausās sastāvdaļas un samaisiet, līdz tās ir apvienotas.
- Mīklu izrullējiet ēdamkarotes izmēra bumbiņās, apmēram pusotras collas diametrā.
- Novietojiet mīklas bumbiņas uz cepumu loksnes, uz kuras ir pergamenta papīra loksne. Varat izsmidzināt papīru ar nepiedegošu aerosolu.
- Cepumus apviļā cukurā. Vienkāršākais veids, kā to izdarīt, ir uzber uz šķīvja nedaudz cukura un cukurā ripināt mīklas bumbiņas.
- Novietojiet cepumu mīklas bumbiņas divu collu attālumā viena no otras.
- Mīklas bumbiņas saplaciniet ar ūdens glāzes dibenu. Ierīvējot stikla dibenu ar sviesta papīriem, cepumi nelīp pie stikla.
- Cepumiem jābūt apmēram 1/4 collas bieziem.
- Pārklājiet krāsainu cukuru vai pēc vēlēšanās smilšcukuru.
- Cepiet cepumus 15 līdz 18 minūtes.
Izrullējam cukura cepumu recepte
Šī vienkāršā recepte iegūst cepumu mīklu, kuru var sagriezt jebkurā formā. Iegūtie cepumi ir pietiekami plakani un izturīgi, lai tos varētu dekorēt dažādos veidos.
Sastāvdaļas
- 3/4 glāzes sviesta, mīkstināts
- 2-1/2 glāzes universālu miltu
- 1 tējkarote cepamā pulvera
- 1/2 tējkarotes sāls
- 1 glāze b altā cukura
- 2 olas
- 1/2 tējkarotes vaniļas ekstrakta
Instrukcijas
- Vidēja izmēra bļodā saputojiet kopā sviestu un cukuru.
- Iecilā olas un vaniļas ekstraktu līdz krēmīgai konsistencei.
- Iemaisa cepamo pulveri un sāli.
- Lēnām pievienojiet miltus, maisot pievienojot, līdz tie ir labi iemaisušies un iegūstat biezu mīklu.
- Mīklu sarullē bumbiņā un ietin plastmasā. Atdzesējiet ledusskapī vismaz vienu stundu.
- Iztiniet mīklu un novietojiet uz viegli miltiem apkaisītas virsmas.
- Izrullējiet apmēram 1/4 līdz 1/2 collas biezumā.
- Izmantojiet savas iecienītākās cepumu formiņas, lai izgrieztu cepumus.
- Pārvietojiet sagrieztos cepumus uz cepumu loksnes, kas izklāta ar cepampapīru.
- Cep 400 grādos sešas līdz astoņas minūtes vai līdz virspuse ir viegli brūna.
- Pirms dekorēšanas ļaujiet pilnībā atdzist.
Variācijas
Papildus šīm pamatreceptēm varat tās variēt, lai pagatavotu vairākus citus cepumu veidus.
Mandeļu cepumi
Ātram mandeļu cepumam:
- Mīklai pievienojiet tējkaroti mandeļu ekstrakta.
- Izpildiet pārējos norādījumus par pamata sīkfailiem.
- Pirms cepšanas pievienojiet nedaudz sagrieztas, blanšētas mandeles cepumu augšdaļām.
Snickerdoodles
Ātrai snickerdoodle tipa sīkdatnei:
- Mazā bļodiņā samaisiet vienādās daļās cukuru, konditorejas cukuru, kakao pulveri, kanēli, muskatriekstu un smaržīgos piparus.
-
Logu stikla cukura cepumu gatavošana Cepumus no pamatreceptes pirms saplacināšanas un cepšanas sarullējiet maisījumā.
Loga rūts sīkfaili
Šiem skaistajiem cepumiem ir caurspīdīgs centrs, kas izgatavots no konfektēm. Lai tos izveidotu:
Izrullējiet un sagrieziet cepumus vēlamajā formā.
- Izgrieziet nelielu laukumu no cepumu centra.
- Ieeļļojiet alumīnija folijas gabalu un uzlieciet cepumus uz folijas.
- Sasmalciniet cietas konfektes gabalu, piemēram, Jolly Rancher, un ievietojiet gabalus cepuma izgriezumā.
- Cep kā parasti; konfekte izkusīs un aizpildīs izgriezumu.
Ievārījuma cepumi
Šīm cepumu sviestmaizēm ir ievārījuma centrs, kas redzams augšējā cepuma vidū. Lai tos izveidotu:
- Izgatavojiet un izrullējiet divreiz lielāku cepumu mīklas daudzumu.
- Izgrieziet cepumus vēlamajā formā.
- Izgrieziet papildu mazāku formu no pusi cepumu centriem.
- Otru cepumu pusi pārziež ar ievārījumu un virsū uzber izgrieztos cepumus.
- Cep kā parasti.
Saldiniet savu dienu
Cukura cepumi ir tik vienkārši, ka tos var pagatavot jebkuram gadījumam. Cepiet un izrotājiet šos klasiskos cepumus dažādos veidos un izbaudiet saldākās lietas dzīvē.
