Skotu viskijs piešķir kokteiļiem siltumu, medus notis un dūmu sarežģītību. Tas var aizstāt arī citus viskija veidus kokteiļos, piemēram, burbonu vai rudzus, lai pievienotu interesantu garšas dziļumu. Šīs skotu kokteiļu receptes ir garšīgs veids, kā baudīt skotu katru sezonu.
Scotch Sour
A whisky sour ir klasisks viskija kokteilis, kurā apvienots siltums, salds un skābs. Izmantojot sajauktu, dūmu skotu, piemēram, Johnnie Walker Black, šim kokteilim tiek piešķirts sarežģītības līmenis, kas ir vienlīdz interesants un garšīgs.
Sastāvdaļas
- ½ unces svaigi spiestas laima sulas
- ½ unces svaigi spiestas citrona sulas
- 1 unce vienkāršais sīrups
- 2 unces blended skotu
- Ledus
- Apelsīna šķēle un ķirsis dekorēšanai
Instrukcijas
- Kokteiļšeikerī pievienojiet ledu, laima sulu, citronu sulu, vienkāršu sīrupu un skotu.
- Kratiet, lai atdzesētu.
- Izkāš akmeņu glāzē virs svaiga ledus.
- Dekorē ar apelsīna šķēlīti un ķiršu.
Olu b altuma variācija
Šai var pievienot arī putojošas putas, pievienojot olu b altumu. Nepievienojiet ledu. Tā vietā sausi sakratiet bez ledus apmēram 30 sekundes, lai olu b altumi saputotu, un pēc tam pievienojiet ledu un vēlreiz sakratiet, lai tas atdziest.
Skotu vecmodīgs
Lai gan varat izmantot jauktu skotu, lai pagatavotu vecmodīgu kokteili (parasti gatavots ar rudziem vai burbonu), šis ir lielisks kokteilis, lai parādītu sabalansētu vienu iesalu, piemēram, Lagavulīnu.
Sastāvdaļas
- 1 cukura kubiņš
- Ūdens vai sodas ūdens šļakatas
- 2 daiviņas Angostura kokteiļu rūgtuma
- 1 apelsīna miza
- 2 unces viena iesala skotu
- Ledus
- Ķirsis garnējumam
Instrukcijas
- Akmens glāzē, sajauciet cukura kubiņu, ūdeni, rūgtumus un apelsīna daiviņu.
- Pievieno ledu un skotu.
- Maisa, lai sajauktu.
- Dekorē ar ķiršu.
Variācija
Aizvietojiet Angostura ar kūpinātu kanēļa rūgtumu, lai uzlabotu dūmu garšu un pievienotu garšvielu piegaršu.
Sarūsējis nags
Sarūsējušais nags ir vienkārša skotu un drambjū kombinācija, un tas ir sildošs un garšīgs kokteilis, kas lieliski piemērots vēsām rudens pēcpusdienām.
Sastāvdaļas
- 1 unce Drambuie
- 1 unce blended skotu
- Ledus
- Citrona daiviņa vai miza dekorēšanai
Instrukcijas
- Akmens glāzē, ledū, Drambuī un skotu.
- Maisa, lai sajauktu.
- Rotā ar citrona daiviņu vai miziņu.
Asinis un smiltis
Asins un smilšu kokteilis ir populārs skotu jauktais dzēriens, kas pagatavots no salda vermuta, skotu, ķiršu liķiera un apelsīnu sulas. Tas ir salda, stipra un dūmakaina kombinācija, kas kutinās jūsu garšas kārpiņas, un tā ir lieliska vasaras malkošana.
Sastāvdaļas
- ¾ unces svaigi spiestas apelsīnu sulas
- ¾ unces saldā vermuta
- ¾ unces ķiršu liķieris
- ¾ unces sajaukts skotu
- Ledus
- Apelsīna miziņa dekorēšanai
Instrukcijas
- Atdzesējiet martini glāzi vai kupeju.
- Kokteiļšeikerī pievienojiet ledu, apelsīnu sulu, vermutu, ķiršu liķieri un skotu.
- Kratiet, lai atdzesētu.
- Izkāš atdzesētā glāzē.
- Dekorē ar apelsīna miziņu.
Skots Kolinss
Tom Collins ir populārs džina dzēriens, un šis skotu līdzinieks nav izņēmums. Tas ir gāzēts dzēriens, kuram ir pievienota soda – šajā gadījumā kluba soda. Tas ir atsvaidzinošs dzēriens, kas lieliski piemērots siltākam pavasara vai vasaras laikam.
Sastāvdaļas
- ¾ unces svaigi spiestas citrona sulas
- ¾ unces vienkāršais sīrups
- 1½ unces blended Scotch
- Ledus
- 4 unces kluba sodas
- Citrona šķēle dekorēšanai
Instrukcijas
- Kokteiļšeikerī pievienojiet ledu, citronu sulu, vienkāršu sīrupu un skotu.
- Kratiet, lai atdzesētu.
- Izkāš Collins glāzē virs svaiga ledus.
- Papildiniet ar kluba soda.
- Dekorē ar citrona šķēlīti.
Robs Rojs
The Rob Roy ir slavenā Manhetenas kokteiļa skotu versija. Lai pagatavotu šo Rob Roy dzēriena recepti, jums būs nepieciešams jaukts skotais, saldais vermuts, kokteiļu rūgtumi, ledus un ķirsis dekorēšanai.
Sastāvdaļas
- 2 unces skotu
- ¾ unces saldā vermuta
- 3 aromātiskas rūgtenes
- Ledus
- Ķirsis garnējumam
Instrukcijas
- Atdzesējiet martini glāzi vai kupeju.
- Sajaukšanas glāzē pievienojiet ledu, skotu, saldo vermutu un rūgto.
- Ātri samaisiet, lai atdzesētu.
- Izkāš atdzesētā glāzē.
- Dekorē ar ķiršu.
Penicilīna kokteilis
Skotam bieži piemīt medus notis, tāpēc medus pievienošana penicilīna kokteilī ir lielisks veids, kā uzlabot šo garšas profilu jauktā skotā.
Sastāvdaļas
- 3 šķēles svaigas ingvera saknes
- ¾ unces medus vienkāršais sīrups
- ¾ unces svaigi spiestas citrona sulas
- 2 unces blended skotu
- Ledus
- ¼ unce stipri stingra viena iesala skotu (piemēram, Bruichladdich)
Instrukcijas
- Kokteiļšeikerī sajauciet piparsakni ar vienkāršu sīrupu.
- Pievienojiet ledu, citrona sulu un skotu.
- Kratiet, lai atdzesētu.
- Izkāš akmeņu glāzē virs svaiga ledus.
- Ielejiet vienu iesalu pāri karotes mugurai, lai tas uzpeld dzēriena virspusē.
Skotu Todijs
Nav nekā labāka par karstu rotaļlietu aukstām ziemas dienām vai vēsiem rudens laikapstākļiem. Scotch ir ideāls stiprais dzēriens, ko pievienot šim dzērienam, kas satur medu, tēju un citas sildošas sastāvdaļas.
Sastāvdaļas
- 8 unces pagatavotas karstas tējas
- ¾ unces medus
- ¾ unces svaigi spiestas citrona sulas
- 1½ unces blended Scotch
- Citrona šķēle dekorēšanai
Instrukcijas
- Sasildi krūzi, piepildot ar karstu ūdeni.
- Kad krūze ir silta pieskarties, izlejiet ūdeni.
- Krūzē pievienojiet tēju, medu, citrona sulu un skotu.
- Maisa, lai sajauktu.
- Dekorē ar citrona šķēlīti.
Asiņainā Mērija Skotijas karaliene
Klasiskā asiņainā Mērija ir skaistuma lieta. Degvīna vietā pievienojot dūmu jauktu skotu, kokteilim tiek pievienots dūmu elements, kas piešķir sarežģītību un dziļumu.
Sastāvdaļas
- ¼ unces svaigi spiestas citrona sulas
- 4 unces tomātu sulas
- 1½ unces blended Scotch
- 2 līdz 3 domuzīmes Vusteršīras mērces
- 3 līdz 4 domuzīmes tabasco
- Sšķipsniņa melnos piparus
- šķipsnā sāli
- Ledus
- Selerijas kāts dekorēšanai
Instrukcijas
- Plitras glāzē pievienojiet ledu, citronu sulu, tomātu sulu, skotu, Vusteršīras mērci, tabasko, melnos piparus un sāli.
- Kratiet, lai atdzesētu.
- Izkāš highball vai pintes glāzē virs svaiga ledus.
- Dekorē ar selerijas kātu.
Krusttēvs
Krusttēva kokteilis ir klasisks skotu kokteilis, kas ir ideāls skotu un saldā amaretto sajaukums.
Sastāvdaļas
- 2 unces blended skotu
- ¼ unce amaretto
- Ledus
Instrukcijas
- Sajaukšanas glāzē pievienojiet ledu, skotu un amaretto.
- Maisa, lai atdzesē.
- Izkāš akmeņu glāzē virs svaiga ledus.
Hot Buttered Scotch
Tradicionālais karstais sviests rums ir garšīgs ziemas sildītājs, un skotu piešķir papildu dūmu sarežģītības slāni. Varat sajaukt tradicionālās karstās sviesta ruma mīklas partiju un ruma vietā pievienot skotu, vai arī varat pagatavot to pie krūzes.
Sastāvdaļas
- 1 ēdamkarote nesālīta sviesta, kausēta
- ¾ unces brūnā cukura vienkāršais sīrups
- vaniļas ekstrakta šļakatas
- ¾ unces biezā krējuma
- 1½ unces blended Scotch
- Verdošs ūdens
- Svaigi rīvēts muskatrieksts dekorēšanai
Instrukcijas
- Sasildi krūzi, piepildot ar karstu ūdeni.
- Kad krūze ir silta pieskarties, izlejiet ūdeni.
- Krūzē pievienojiet sviestu, brūno cukuru, vaniļu, biezo krējumu un skotu.
- Papildiniet ar karstu ūdeni.
- Maisa, lai sajauktu.
- Rotā ar rīvētu muskatriekstu.
Skotu Džulepa
Izmantojot līdzsvarotu jauktu skotu piparmētras džulā, šim pavasarī un vasarā populārajam viskija dzērienam tiek piešķirts papildu aromāts un sarežģītība.
Sastāvdaļas
- 10 piparmētru lapas
- ¾ unces vienkāršais sīrups
- 2 unces blended skotu
- Smalki sasmalcināts ledus
- Soda ūdens šļakatas
- Piparmētru zariņi dekorēšanai
Instrukcijas
- Julep kausā sajauciet piparmētru lapas ar vienkāršu sīrupu.
- Pievienojiet sasmalcinātu ledu un skotu.
- Maisa, līdz tases ārpuse sasalst.
- Uzbērt ledu virs krūzes augšdaļas.
- Pievienojiet sodas ūdens šļakatām.
- Rotā ar piparmētru zariņiem.
Bobby Burns
Šis kokteilis ir nosaukts skotu dzejnieka Roberta Bērnsa vārdā, un tajā ir gluds skotu, saldā vermuta un benēdiktīna maisījums.
Sastāvdaļas
- 1½ unces viena iesala acotch
- 1½ unces saldā vermuta
- ¾ unce Benédictine
- Ledus
- Citrona savijums garnējumam
Instrukcijas
- Atdzesējiet martini glāzi vai kupeju.
- Kokteiļšeikerī pievienojiet ledu, skotu, vermutu un benēdiktīnu.
- Kratiet, lai atdzesētu.
- Izkāš atdzesētā glāzē.
- Garnējiet ar citronu.
Presbiteriānis
Atrodiet reliģiju ar šo vieglo un garšīgo klasisko skotu jaukto dzērienu, kas ir vienkāršs skotu un ingvera eils vai, lai iegūtu ingverīgāku garšu, ingvera alu.
Sastāvdaļas
- 2 unces blended skotu
- 3 unces ingvera eila
- 3 unces kluba sodas
- Ledus
Instrukcijas
- Highball glāzē pievienojiet ledu, skotu, ingvera eilu un kluba soda.
- Maisa, lai sajauktu.
Mūsdienu
Lai netiktu pārspēts tradicionālais vecmodīgais, modernais ir jaunāks un garšīgs skotu paņēmiens mūžīgā kokteilī.
Sastāvdaļas
- ½ unces svaigi spiestas citrona sulas
- 1 bāra karote vienkāršais sīrups
- Koteiļu rūgti ar apelsīnu garšu
- 1½ unces blended Scotch
- 1½ unces sloe džins
- Dash absints
- Ledus
- Ķirsis garnējumam
Instrukcijas
- Atdzesējiet martini glāzi vai kupeju.
- Kokteiļu šeikerī pievienojiet ledu, citronu sulu, vienkāršu sīrupu, apelsīnu rūgtumu, skotu, sloe džinu un absintu.
- Kratiet, lai atdzesētu.
- Izkāš atdzesētā glāzē.
- Dekorē ar ķiršu.
Smoky Martini
Šeit ir martini, kurā džins un skotu savijas, lai nodrošinātu vienmērīgu, bet dūmu sajūtu.
Sastāvdaļas
- 2 unces džina
- ¾ unce skotu
- Ledus
- Citrona savijums garnējumam
Instrukcijas
- Atdzesējiet martini glāzi vai kupeju.
- Sajaukšanas glāzē pievienojiet ledu, džinu un skotu.
- Ātri samaisiet, lai atdzesētu.
- Izkāš atdzesētā glāzē.
- Ja vēlaties, izrotājiet ar citronu.
Mamie Taylor
Mamie Taylor ir presbiteriāņa tuva māsīca, taču neatturas no ingvera garšas.
Sastāvdaļas
- 2 unces skotu
- ¾ unces svaigi spiestas laima sulas
- Ledus
- Ingvera alus papildināšanai
- Kaļķu ritenis dekorēšanai
Instrukcijas
- Highball glāzē pievienojiet ledu, skotu un laima sulu.
- Papildinot ar ingvera alu.
- Uzmanīgi samaisiet, lai sajauktos.
- Garnējiet ar laima riteni.
Kūpināta roze
Šī kokteiļa tapšanā neviena roze nav cietusi, jo rozes daļa nāk no pārogļotā rozmarīna garnējuma.
Sastāvdaļas
- 2 unces skotu
- ½ unce zaļā šartreuse
- ½ unces vienkāršais sīrups
- Ledus
- Pārogļots rozmarīna zariņš dekorēšanai, pēc izvēles
Instrukcijas
- Atdzesējiet martini glāzi vai kupeju.
- Sajaukšanas glāzē pievienojiet ledu, skotu, zaļo šartrīzu un vienkāršu sīrupu.
- Ātri samaisiet, lai atdzesētu.
- Izkāš atdzesētā glāzē.
- Ja vēlaties, izrotājiet ar pārogļotu rozmarīna zariņu.
Affinity
Daudzas lietas dzīvē ir labākas par sabalansētu, dūmu kokteili, kas pagatavots vienādās proporcijās.
Sastāvdaļas
- 1 unce skotu
- 1 unce saldā vermuta
- 1 unce sausais vermutas
- 1-2 šķipsnas aromātiskā rūgtuma
- Ledus
- Citrona miza dekorēšanai
Instrukcijas
- Atdzesējiet martini glāzi vai kupeju.
- Sajaukšanas glāzē pievienojiet ledu, skotu, saldo vermutu, sauso vermutu un rūgto.
- Ātri samaisiet, lai atdzesētu.
- Izkāš atdzesētā glāzē.
- Dekorē ar citrona miziņu.
Sarūsējis kompass
Lai gan šajā receptē kokteilis ir jāpasniedz virs ledus, varat to ietērpt un tikpat pieņemami pasniegt atdzesētā martini glāzē vai kupejā. Recepte prasa arī Drambuie, skotu viskija liķieri, kas pagatavots ar medu un garšaugiem; šķipsniņā varat izmantot Benédictine vai viskiju ar medus šļakatām.
Sastāvdaļas
- 1½ unces skotu
- ¾ unce Drambuie
- ½ unces ķiršu liķieris
- Ledus
- Oranža lentīte dekorēšanai
Instrukcijas
- Sajaukšanas glāzē pievienojiet ledu, skotu, Drambuie un ķiršu liķieri.
- Ātri samaisiet, lai atdzesētu.
- Izkāš akmeņu glāzē virs svaiga ledus.
- Rotā ar oranžu lentīti.
South by Southwest
Neļaujiet sevi apmānīt ar vārdu; šis kokteilis ir Negroni rifs, kas izmanto skotu kā garu.
Sastāvdaļas
- 1 unce skotu
- 1 unce Campari
- 1 unce saldā vermuta
- Ledus
- Apelsīna šķēle dekorēšanai
Instrukcijas
- Sajaukšanas glāzē pievienojiet ledu, skotu, Campari un saldo vermutu.
- Ātri samaisiet, lai atdzesētu.
- Izkāš akmeņu glāzē virs svaiga ledus.
- Dekorē ar apelsīna šķēlīti.
Parīze starp kariem
Kokteiļa nosaukums varētu būt kumoss, taču jau pirmais malks sapratīs, ka šis kokteilis patiesībā ir diezgan viegls. Ja dodat priekšroku saviem dzērieniem highball, pasniedziet to bez prosecco un papildiniet ar sausu cieto sidru.
Sastāvdaļas
- 1 unce skotu
- ¾ unce Campari
- ½ unces svaigi spiestas citrona sulas
- ½ unces vienkāršais sīrups
- Ledus
- Prosecco uz augšu
- Apelsīna šķēle dekorēšanai
Instrukcijas
- Atdzesējiet kokteiļa glāzi, piemēram, Čampanža flautas vai Nika un Noras glāzi.
- Sajaukšanas glāzē pievienojiet ledu, skotu, Campari, citronu sulu un vienkāršu sīrupu.
- Ātri samaisiet, lai atdzesētu.
- Izkāš atdzesētā glāzē.
- Papildiniet ar prosecco.
- Dekorē ar apelsīna šķēlīti.
Campbeltown
Šis kokteilis prasa augstas kvalitātes augstākās plaukta skotu, kas izturēts vismaz 10 gadus, taču tikpat labi derēs arī pudele par mērenu cenu.
Sastāvdaļas
- 2 unces skotu
- ¾ unces ķiršu liķieris
- ½ unce zaļā šartreuse
- Ledus
- Kokteiļķirsis garnējumam
Instrukcijas
- Atdzesējiet martini glāzi vai kupeju.
- Sajaukšanas glāzē pievienojiet ledu, skotu, ķiršu liķieri un zaļo šartrīzu.
- Ātri samaisiet, lai atdzesētu.
- Izkāš atdzesētā glāzē.
- Dekorē ar kokteiļķiršu.
Sin Cin
Cits skotu kokteilis ar vienādām daļām, kokteilis balstās uz Cynar, rūgtu itāļu aperitīvu ar zemes un zālaugu notīm, tikai ar nelielu salduma pieskaņu.
Sastāvdaļas
- 1 unce skotu
- 1 unce Cynar
- 1 unce saldā vermuta
- Ledus
- Apelsīna miziņa un kokteiļķirsis dekorēšanai
Instrukcijas
- Sajaukšanas glāzē pievienojiet ledu, skotu, cināru un saldo vermutu.
- Ātri samaisiet, lai atdzesētu.
- Izkāš akmeņu glāzē virs svaiga ledus.
- Dekorē ar apelsīna miziņu un kokteiļķiršu.
Klasiski kokteiļi, kas gatavoti ar skotu
Kamēr skots ir garšīgs tīrs vai uz akmeņiem malkošanai, varat to baudīt arī gardos klasiskajos skotu kokteiļos katru sezonu, piemēram, asins un smilšu kokteiļos. Tāpēc ienesiet Skotijas garšu saviem jauktajiem dzērieniem ar garšīgiem skotu kokteiļiem. Pēc tam palutiniet sevi ar dažiem ievērojamiem viskija jauktiem dzērieniem.
