Francija jau sen ir pazīstama ar savu kulinārijas zinātību un priekiem, un tas attiecas ne tikai uz pārtiku un vīnu, bet arī uz klasiskajiem franču kokteiļiem. Tāpat kā ar ēdienu un vīnu, franči prot pagatavot sabalansētu un patīkamu kokteili. Šie 11 klasiskie franču jauktie dzērieni noteikti iepriecinās jūsu garšu neatkarīgi no tā, vai gatavojat tos mājās vai pasūtāt bārā.
1. Klasisks franču 75 kokteilis
Frenču 75 šobrīd piedzīvo brīdi, un kāpēc gan ne? Šis vieglais, aromātiskais, putojošais kokteilis ir ideāls šampanieša (vai arī citu valstu dzirkstošo vīnu, piemēram, Prosecco vai Cava vai Crémant no Francijas), citronu sulas un aromātiskā sausā džina līdzsvars. Saglabājiet to īpaši franču valodā, izmantojot franču džinu, piemēram, Citadelle, un pieejamu franču šampanieti, piemēram, Veuve Clicquot dzeltenās etiķetes brut. Izmantojiet šampanieti, ko dzerat vienu pašu, bet nelietojiet īpaši dārgu dzirkstošo vīnu - saglabājiet to, lai malkotu vienu pašu.
Sastāvdaļas
- ¾ unces vienkāršais sīrups
- ¾ svaigi spiesta citrona sula
- 1½ unces sausa džina
- Ledus
- 2 unces šampanieša, atdzesēts
- Citrona miza dekorēšanai
Instrukcijas
- Kokteiļšeikerī sajauciet vienkāršo sīrupu, citronu sulu un džinu.
- Pievienojiet ledu un sakratiet, lai tas atdziest.
- Izstiepiet šampanieša flautu.
- Uzlieciet šampanieti, īsi maisot.
- Rotā ar citrona miziņu.
2. Blakusvāģis
Konjaks un Armanjaks ir franču brendiji, kuriem ir dziļa sarežģītība un skaists garšas profils. Tie ir arī blakusvāģa pamatne, klasisks franču kokteilis, kurā ietilpst arī Cointreau, apelsīnu liķieris no Francijas. Lai pagatavotu šo klasisko blakusvāģa recepti, jums būs nepieciešama arī svaigi spiesta citrona sula, ledus un citrona mizas garnējums. Pasniedziet to tieši atdzesētā kupejā.
3. 1789
1789. gads tika izgudrots Parīzē, norādot uz Bastīlijas iebrukuma gadu. Tas ir kokteilis, kas pildīts ar klasiskām franču sastāvdaļām, tostarp Bonal Quina, franču aperitīvu vīnu un Lillet Blanc, franču aromatizēto vīnu. Padariet to pilnīgi franču valodā, izvēloties franču viskiju, piemēram, Bastille viskiju.
Sastāvdaļas
- ½ unce Bonal Quina
- ½ unce Lillet Blanc
- 1½ unces viskija
- Ledus
- Apelsīna miziņa dekorēšanai
Instrukcijas
- Atdzesējiet martini glāzi.
- Sajauciet glāzē Bonal Quina, Lillet Blanc un viskiju.
- Pievienojiet ledu un samaisiet, lai tas atdziest.
- Izkāš atdzesētajā martini glāzē.
- Dekorē ar apelsīna miziņu.
4. Kir Royale
Kir royale ir vienkārša šampanieša un cita franču liķiera crème de cassis kombinācija, kas gatavota no upenēm. Apvienojot, rezultāts ir skaists, putojošs kokteilis, kas ir vienlīdz aromātisks un salds ar rūgtu nokrāsu no jāņogām. Tas ir garšīgs un viegli pagatavojams kokteilis. Izmēģiniet šo kir royale recepti.
5. Kir
Kir kokteilis ir negāzēts kir royale. Izmantojiet sausu franču b altvīnu, piemēram, sausu b alto Burgundijas vīnu, kas izgatavots no Chardonnay vai Aligoté. Netērējiet roku un kāju izvēlētajam vīnam, bet izvēlieties vīnu, ko dzersiet vienu pašu. Pasniedziet tieši uz augšu, nerotātu, atdzesētā vīna glāzē vai kupejā.
Sastāvdaļas
- 1 unce crème de Cassis
- 6 unces atdzesēta franču b altvīna
Instrukcijas
- Atdzesējiet kupejas vai b altvīna glāzi.
- Ielejiet crème de cassis atdzesētā kupejā. Pārlej ar vīnu.
6. Rožu kokteilis
Rožu kokteilis tika izgudrots Parīzē 20. gadsimta 20. gados. Tas ir aromātisks rozā kokteilis, kas ir salda, ķiršu garšas variācija klasiskajam martini. Tajā tiek izmantotas franču sastāvdaļas, tostarp sausais vermuts, ķiršs (ķiršu brendijs) un sausais džins.
Sastāvdaļas
- ¾ unces sausais vermutas
- ¾ unce ķirša
- 2 unces sausa džina
- Ledus
- Ķirsis garnējumam
Instrukcijas
- Atdzesējiet martini glāzi.
- Sajaukšanas glāzē sajauciet sauso vermutu, ķiršu un džinu.
- Pievienojiet ledu un samaisiet, lai atdzesētu.
- Izkāš atdzesētā martini glāzē. Dekorē ar ķiršu.
7. Melnā roze
Melnā roze ir tradicionālā rožu kokteiļa variācija ar kazeņu garšu. Tāpat kā māsas kokteilis, tas ir aromātisks un nedaudz salds, taču tam ir tumša maliņa no kazenes sastāvdaļām.
Sastāvdaļas
- ¾ unces sausais vermutas
- ¾ unce Čamborda
- 2 unces sausa džina
- Ledus
- Kazenes garnējumam
Instrukcijas
- Atdzesējiet martini glāzi.
- Sajauciet glāzē vermutu, šambordu un džinu.
- Pievienojiet ledu un samaisiet, lai tas atdziest.
- Izkāš atdzesētajā martini glāzē.
- Rotā ar kazeni.
8. Franču Martini
Ir vairākas dažādas franču martīni receptes, un visām ir savs nopelns. Klasika tiek pagatavota ar ananāsu sulu, šambordu, vermutu un degvīnu vai sausu džinu. Sastāvdaļas sakrata ar ledu un pasniedz tieši uz augšu atdzesētā martini glāzē. Garnējums nav nepieciešams, taču citrona vītne piešķir elegantu pieskārienu. Rezultāts ir salds un aromātisks franču kokteilis.
9. Le Forum
Le Forum ir kokteiļbāra nosaukums Parīzē, un tas ir arī šī bāra kokteiļa nosaukums. Tas ir aromātiskā džina, sausa franču vermuta (parasti izvēle ir Noilly Prat extra dry) un franču apelsīnu liķiera Grand Mariner kombinācija. Pasniedziet to atdzesētu, taisni uz augšu, martini glāzē.
Sastāvdaļas
- 1 unce sausais vermutas
- 1½ unces sausa džina
- Splash of Grand Marnier
- Ledus
- Apelsīna miziņa dekorēšanai
Instrukcijas
- Atdzesējiet martini glāzi.
- Sajauciet glāzē vermutu, džinu un Grand Marnier.
- Pievienojiet ledu un samaisiet, lai tas atdziest.
- Izkāš atdzesētā martini glāzē. Dekorē ar apelsīna miziņu.
10. Francijas savienojums
Tas nekļūst daudz vienkāršāks par franču savienojumu, konjaka un amaretto kokteili, kas tiek pasniegts uz ledus klinšu glāzē. Amaretto un konjaka attiecība ir 1:1, tāpēc tas ir ļoti viegli iegaumējams kokteilis.
Sastāvdaļas
- Ledus
- 1½ unces amaretto
- 1½ unces konjaka
Instrukcijas
- Pievienojiet dažus ledus kubiņus akmeņu glāzē.
- Pievienojiet amaretto un konjaku. Viegli samaisiet.
11. Mimoza
Mimoza ir garšīgi vienkāršs franču šampanieša kokteilis, ko bieži pasniedz vēlās brokastis. Mimozas pamatrecepte ir vienkārša apelsīnu sulas un šampanieša kombinācija ar apelsīna šķipsniņu vai šķēli kā garnējumu. To pasniedz atdzesētu šampanieša flautā.
Gardi sabalansēti klasiskie franču kokteiļi
Franču kokteiļi satur klasiskas franču sastāvdaļas garšīgā saldā, skābā, rūgtā un stiprā līdzsvarā. Tos bieži uzskata par augstākās klases dzērienu iemiesojumu. Tāpēc nākamreiz, kad jūtaties nedaudz kontinentāls, sakratiet klasisku franču jaukto dzērienu.
