Sastāvdaļas
- Laima ķīlis un tadžīns lokam
- 1-2 jalapeño monētas
- 1¾ unces sudraba tekilas
- 1¼ unces svaigi spiestas laima sulas
- ¾ unces svaigi spiestas apelsīnu sulas
- ¼ unces agaves nektārs
- Ledus
- Laima ķīlis dekorēšanai
Instrukcijas
- Lai sagatavotu apmali, ar kaļķa ķīli berziet akmens stikla malu.
- Kad tadžīns ir uz apakštasītes, iemērciet tadžīnā pusi vai visu glāzes malu, lai pārklātu.
- Kokteiļšeikerī samaisa jalapenjo monētas un tekilas šļakatas.
- Pievienojiet ledu, atlikušo tekilu, laima sulu, apelsīnu sulu un agaves nektāru.
- Kratiet, lai atdzesētu.
- Izkāš gatavā glāzē.
- Rotā ar laima daiviņu.
Variācijas un aizstāšanas
Līdzīgi kā tās pamatkokteilim, vājajai margaritai, pikantajai margaritai nav standarta vai noteiktas receptes. Tas nozīmē, ka, sakratot šo pikanto kokteili, ir daudz iespēju inovācijām un mijmaiņām.
- Apsveriet iespēju pagatavot vienkāršu jalapeño sīrupu, izmantojot tikai ceturtdaļunces.
- Piepildiet tekilu ar halapenjo, lai iegūtu pikantu pieskārienu un bez pievienota cukura vai kalorijām.
- Izlaidiet agaves nektāru un apelsīnu sulu un tā vietā izmantojiet apelsīnu liķieri.
- Izmantojiet tikai vienu jalapeño monētu, lai iegūtu nedaudz pikantu, vāju margaritu. Uzmanīgi palieliniet to līdz četriem vai pieciem, lai iegūtu patiesi pikantu pieredzi.
- Svaigi spiestas citronu sulas šļakatas piešķir kokteilim spilgtumu bez salduma.
Garnīri
Lai gan jalapenjo monēta ir parasts pikants, vājš margaritas garnējums, jo tas viegli identificē šo dzērienu kā pikantu, ir daudz citu iespēju.
- Izlaidiet tadžīna loku vai izmantojiet tikai nelielu loka daļu. Tā vietā var izmantot sāls maliņu, bet izlaist cukura malu pavisam pikantajā margaritā.
- Apmalei tadžīna vietā izmantojiet čili pulveri un papriku atsevišķi vai kopā.
- Pievienojiet laima ķīli, ripiņu vai šķēli, lai iegūtu papildu skābuma citrusaugļu pieskārienu.
- Citrona daiviņa, ripa vai šķēle piešķir košu garnējuma pieskārienu ne tikai vizuāli, bet arī garšu un smaržu.
- Izmantojot citronam līdzīgu apelsīnu, kā minēts iepriekš, tiek iegūta sulīgāka, saldāka detaļa bez pievienota cukura vai kalorijām.
- Jebkura veida citrusaugļu miziņas, galvenokārt, ja tās ir izteiktas virs dzēriena vai gar malu, piešķir vairāk garšas un lieliski noder kā piedevas.
- Dehidrēti citrusaugļu diski piedāvā papildu vizuālo pieredzi, nemainot kokteiļa garšu.
Par pikanto kalsno Margaritu
Radusies nepieciešamības dēļ aizlieguma un tekilas pieejamības dēļ pāri robežai Meksikā pirms vairāk nekā 100 gadiem, klasiskā margarita ir nepārtraukti mainījusies, lai atbilstu gandrīz jebkurai garšai vai variācijai. Gadu gaitā, kad pieķērās vājā margarita, ātri sekoja arī pikantā margarita. Tā ir vienkārša vienas sastāvdaļas pievienošana, atstājot kokteiļa vājo daļu neskartu, un svaigais jalapeño ar nelielu piepūli piešķir aromātu.
Mūsdienās pastāv pikanta tekila, taču tā var ietekmēt to, vai margarita saglabā savu zemākas kaloritātes statusu. Dažreiz tiem var būt pievienoti cukuri vai sastāvdaļas, kas to izslēdz no vājo produktu kategorijas. Taču ar dažām modifikācijām, nolaižot apelsīnu sulu un agaves un sakratot tikai jalapenjo tekilu un laima sulu, varat pagatavot pikantu margaritu no divām sastāvdaļām.
Slaids un pikants
Izdilis, pikantā margarita piedāvā neizdibināmu garšu tik nelielam sastāvdaļu skaitam un papildu ieguvumu – minimālu cukura un kaloriju daudzumu. Kad meklējat siltumu, bet nevēlaties pievienot kalorijas, pikantā, vājā margarita drosmīgi sniedz.
