Sastāvdaļas
- Lima ķīlis
- ½ tējkarote tadžīna + ½ tējkarote sāls
- 3 jalapeño šķēles
- ¾ unces agaves sīrups
- ¾ unces svaigi spiestas laima sulas
- 1 unce ananāsu sulas
- 1½ unces tekilas vai ar jalapeno uzlietas tekilas
- Ledus
Instrukcijas
- Palaidiet kaļķa ķīli gar klinšu stikla malas vienu malu. Saglabājiet ķīli dekorēšanai.
- Uz maza šķīvja sajauc tadžinu un sāli. Iemērciet glāzes samitrināto malu maisījumā.
- Kokteiļšeikerī sajauc jalapenjo šķēles ar agaves sīrupu.
- Pievienojiet laima sulu, ananāsu sulu un tekilu.
- Pievienojiet ledu un sakratiet, lai tas atdziest.
- Izkāš sagatavoto akmeņu glāzē virs svaiga ledus. Dekorē ar laima daiviņu.
Variācijas
Iespējams, lielākā šī dzēriena variācija ir siltuma līmeņa kontrole, pievienojot vairāk vai mazāk jalapeño šķēles un sēklas. Jalapeños karstums galvenokārt ir sēklās, tāpēc pievienojiet vairāk, lai iegūtu pikantāku dzērienu. Citas variācijas:
- Sajauciet dažas cilantro lapas ar jalapenjo šķēlītēm un agavi.
- Lai iegūtu izteiktāku ananāsu garšu, sajauciet dažus svaiga ananāsa gabaliņus ar agavi un halapenjo.
- Pievienojiet dažas molu vai habanero rūgtuma dozes.
- Čili piparu karstuma indeksā jalapeno nav īpaši pikanti. Ja patiešām vēlaties nedaudz karstuma, apsveriet iespēju pievienot karstākus čili, piemēram, habanero. Dariet to saprātīgi - jūs, iespējams, vēlēsities pievienot mazāk/mazākas šķēles un mazāk sēklu.
- Aizstāj tekilu ar kūpinātu ananāsu tekilu, lai iegūtu dūmu garšu un izteiktāku ananāsu garšu.
- Lai iegūtu kūpošāku dzērienu, tekilu var aizstāt arī ar mezcal.
- Aizstāt agaves sīrupu ar liķieri ar apelsīnu garšu.
- Reiziniet recepti, lai pagatavotu margaritas krūku.
Garnīri
Sāls vai cukurs uz malas var palīdzēt samazināt karstumu šim asajam dzērienam. Jūs pat varat pievienot cukura un sāls kombināciju vai cukuru, sāli un tadžīnu. Varat arī mēģināt:
- Rotā ar ananāsa daiviņu.
- Rotā ar ananāsa lapu.
- Dekorē ar jalapenjo šķēli vai pat veselu jalapeño uz iesma.
Par ananāsu Jalapeño Margarita
Šī margarita iegūst tradicionālās margaritas garšas un pastiprina tās ar tropisko ananāsu un jalapeño piparu kumosu. Saldā, pikanta, pīrāga un stiprā kombinācija veido pārliecinošu dzērienu, kas kļūst arvien populārāks mūsdienu miksologu un viņu dzērienu mīļotāju vidū.
Gettin'Jalapeño Business
Ja jums patīk klasiskā margarita, bet jūs meklējat nedaudz pieklājīgāku pieredzi, tad ananāsu jalapeño margarita ir tā, ko izmēģināt. Ar salduma un karstuma līdzsvaru šī margarita ir īsts kārums maņām.
