Grieķu salāti ir lieliska tempa maiņa no ierastajiem parastajiem salātiem. Pievienojot olīvas, tas kļūst par lielisku garnīru vai atvēršanas ēdienu jebkurām Vidusjūras vakariņām, piemēram, jēra gaļai, vai arī to var pievienot jebkuram skaitam Mezedes, ko vēlaties pasniegt. Ievietojiet salātus šķīvja vidū un ievietojiet tos ar mājās gatavotām dolmām, lai iegūtu lielisku pretmakaronu šķīvi, vai vienkārši pasniedziet tos ar vieglu vīnu ātrām vieglām pusdienām.
Klasisko grieķu salātu recepte
Sastāvdaļas
- 16 unces savvaļas salātu maisījuma vai 1 romiešu salātu galviņa
- 6 lieli tomāti, ar sēklām un kubiņos
- 1 angļu gurķis, izsēklots un sagriezts kubiņos
- 6 sasmalcināti zaļie sīpoli, b altās un zaļās daļas
- 1 mazs sarkanais sīpols, smalki sagriezts
- 1 tase Kalamata olīvu
- 1/4 tase kaperu, nosusināti
- 8 unces Fetas siera vai Halloumi siera, kas sadrupināts 1/2 collas izmēra gabaliņos
Instrukcijas
Salieciet visas sastāvdaļas bļodā ar mērci (recepte zemāk)
Grieķu salātu mērces recepte
Sastāvdaļas
- 2 unces neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
- 1 1/2 unces svaigas citrona sulas
- Svaigs oregano un timiāns smalki sakapāts pēc garšas
- Sāls un pipari pēc garšas
Instrukcijas
Labi samaisa
Grieķu salātu variācijas
Lai jautri variētu šos salātus, varat mēģināt pievienot:
- 6 unces rukolas
- Sasmalcināts svaigs estragons
- 1 mazs ķekars sasmalcinātu maurloku
Lai iegūtu vēl vienu lielisku grieķu salātu mērces variantu, izmēģiniet:
Alternatīva grieķu pārģērbšanās recepte
Sastāvdaļas
- 1 unce neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
- 1 ēdamkarote vai sarkanvīna etiķis
- 1/2 ēdamkarotes Dižonas sinepju
- 2 ķiploka daiviņas saspiestas ķiploku spiedē
- 1/4 collas cukura
- Sāls un pipari pēc garšas
Instrukcijas
Ļoti labi samaisiet
Salātu gatavošanas padomi grieķu salātiem
Labākais veids, kā pagatavot romiešu salātus, ir pārgriezt tos gareniski uz pusēm un pēc tam nogriezt serdi. Novietojiet salātus ar sagrieztu pusi uz leju uz griešanas dēļa un vēlreiz pārgrieziet tos gareniski. Stingri turot salātu pusītes uz dēļa, sagrieziet tās platumā puscollas biezās sloksnēs. Ievietojiet sloksnes lielā bļodā un piepildiet to ar aukstu ūdeni. Ļaujiet salātiem ievilkties apmēram 10 līdz 15 minūtes. Izkāš salātus un atstāj caurdurī. Ievietojiet caurduri bļodā un abas brīvi pārklājiet ar plastmasas apvalku. Tas ļaus aukstam gaisam cirkulēt ap salātiem un saglabās tos kraukšķīgus, taču tas neļaus ledusskapī esošajam aukstajam gaisam trāpīt salātiem un tos izžūt. Šādā veidā jūsu salātiem vajadzētu izturēt dažas dienas, un, pagatavojot salātus, tie būs svaigi, kraukšķīgi un tīri.
