Sasmalcināti salāti, kas gatavoti no sastāvdaļām, kas ir sasmalcinātas tā, lai visi gabali būtu salīdzinoši vienāda izmēra, ir sātīgi ēdieni, kas var pat pildīt pamatēdiena lomu. Papildus zaļumiem izplatītās sastāvdaļas ietver visu, sākot no cieti vārītām olām un delikatesēm līdz papriku un olīvām. Gatavojot šāda veida salātus, var izmēģināt daudzas jautras variācijas.
Sagrieztu vistas salātu recepte
Šos sasmalcinātos salātus varat pagatavot divos veidos: ar vistas gaļu, kas ir grilēta un gatavošanas laikā aplieta ar bārbekjū mērci, vai ar sautētiem vai sautētiem vistas krūtiņas kubiņiem, kas pēc gatavošanas ir iegremdēti bārbekjū mērcē. Pēdējā metode, kas aprakstīta zemāk, nozīmē, ka lielāka vistas virsmas platība ir pārklāta ar mērci. Jebkurš no tiem veido lieliskus salātus. Šie salāti ir pilnvērtīga m altīte, taču, ja vēlaties, tos var pasniegt kopā ar maizīti vai kukurūzas maizi.
Sastāvdaļas grilētas vistas sasmalcinātiem salātiem
Ieražība:4 porcijas
- 4 vārītas vistas krūtiņas bez kauliem bez ādas, sagrieztas 1 collas kubiņos
- 1/2 tase labas kvalitātes bārbekjū mērces
- 8 glāzes sasmalcinātu salātu, piemēram, romiešu salātu
- 2 glāzes uz pusēm pārgrieztu ķiršu vai vīnogu tomātu
- 1 glāze kubiņos sagriezta b altā vai dzeltenā siera pēc izvēles
- 1 glāze sasmalcinātu sarkano sīpolu vai sagrieztu zaļo sīpolu
- 1 glāze sasmalcinātu zemeņu
- 1 (15 unces) var notecinātas un izskalotas garbanzo vai melnās pupiņas (pēc izvēles)
- 1 glāze svaigu vai saldētu un atkausētu kukurūzas graudu (pēc izvēles)
- Rančo ģērbšanās vai ģērbšanās pēc izvēles
Norādījumi grilētas vistas sasmalcinātiem salātiem
- Nelielā bļodiņā sajauc vistas kubiņus ar 1/4 glāzes bārbekjū mērces un noliek malā.
- Lielā salātu bļodā vai caurspīdīgā stikla pasniegšanas traukā sajauciet sasmalcinātus salātus, mērcētus vistas gaļu, uz pusēm sagrieztus ķiršu vai vīnogu tomātus, siera kubiņus, sarkano sīpolu vai zaļos sīpolus, sasmalcinātas zemenes un pēc izvēles nosusinātas un noskalotas garbanzo vai melnās pupiņas. Pārliecinieties, ka sastāvdaļas ir kārtīgi izmētātas.
- Pārlejiet atlikušo bārbekjū mērci pāri salātiem. Pasniedz ar rančo mērci, lai to atsevišķi mētātu pie galda.
Itāliešu sasmalcinātu salātu recepte
Itāļu sasmalcināti salāti patiesībā ir antipasto salāti. Antipasto itāļu valodā nozīmē "pirms ēšanas", bet šie sasmalcinātie salāti var būt pamatēdiens. Lielākā daļa šāda veida salātu ir itāļu gaļas, siera, paprikas un dārzeņu kombinācija. Šī recepte ir bez gaļas, taču jūs varat to palielināt, pievienojot jebkuru vai visas uzskaitītās izvēles sastāvdaļas. Ja vēlaties, pievienojiet siltu, garozu itāļu maizi, un jūsu m altīte ir pabeigta.
Sastāvdaļas itāļu sasmalcinātiem salātiem
Ieražība:4 porcijas
- 8 glāzes sasmalcinātu salātu, piemēram, romiešu salātu
- 12 lieli ķiršu tomāti, nomazgāti un pārgriezti uz pusēm
- 1 glāze mazas, veselas bazilika lapiņas, nomazgātas un nosusinātas papīra dvielī
- 1 glāze melno olīvu, nosusinātas
- 1 mārciņa svaigas ciliegine (ķirša izmēra) mocarellas bumbiņas
- Labas itāļu mērce, ja ir vēlme
- Rīvēts parmezāna siers, ja vēlas
- 8 veseli pepperoncini, ja vēlaties
Izvēles sastāvdaļas versijai gaļas mīļotājiem
- 1 (6 1/2 unces) burciņā eļļā un zaļumos marinētas artišoku sirdis, notecinātas un sasmalcinātas
- 1 vidēji oranžs vai dzeltens paprika, sasmalcināts
- 8 unces šķiņķa vai prosciutto, sasmalcināts
- 8 unces cieta salami vai capicola, sasmalcināta
- 8 šķēles pepperoni, sasmalcinātas
- 2 zaļie sīpoli, sasmalcināti
Norādījumi itāļu sasmalcinātiem salātiem
Šos salātus varat pasniegt, kārtojot atsevišķas porcijas katrā no četriem šķīvjiem vai apvienojot sastāvdaļas lielā salātu bļodā.
- Ja pasniedzat ģimenes stilā, lielā bļodā iemetiet kopā salātu zaļumus, ķiršu tomātus, bazilika lapas, melnās olīvas un mocarellas bumbiņas. Pretējā gadījumā sakārtojiet šos priekšmetus uz šķīvjiem.
- Pievienojiet jebkuru vai visas izvēles sastāvdaļas gaļas salātiem.
- Nododiet pie galda itāļu mērci, pepperoncini un parmezāna sieru, lai pusdienotāji tos garšo un rotā pēc saviem ieskatiem.
Cobb salātu recepte
Cobb salāti ir amerikāņu oriģināls. R. H. Kobs, Holivudas Brown Derby restorāna īpašnieks 20. gadsimta 30. gados, esot izgudrojis šo recepti, kad izsalkuma lēkmes viņu aizsūtīja uz virtuvi pēc uzkodas vēlā vakarā. Sastāvdaļas var atšķirties, taču, lai to uzskatītu par īstu, tajā jāiekļauj Rokforas siers vai cits zilais siers. Tā vietā, lai tās mētātos, sastāvdaļas kārto strēmelītēs uz pasniegšanas šķīvja vai atsevišķiem šķīvjiem. Šie pamatēdiena salāti ir pilnvērtīga m altīte, taču, ja vēlas, tos var pasniegt ar maizi vai rullīšiem.
Cobb salātu sastāvdaļas
Ieražība:4 porcijas
- 8 glāzes salātu zaļumu (piemēram, romiešu)
- 8 unces šķiņķa, sasmalcināta
- 8 unces vārītas vistas vai tītara krūtiņas, sasmalcinātas
- 8 šķēles bekona, vārītas un sasmalcinātas
- 4 cieti vārītas olas, sagrieztas vai sasmalcinātas
- 2 vidēji tomāti, ar sēklām un kubiņos
- 1 avokado, nomizots un sagriezts kubiņos, iemērc citrona sulā, lai nepieļautu apbrūnināšanu
- 2 zaļie sīpoli, sagriezti
- 4 unces drupināta Rokfora vai cita zilā siera
- Labas kvalitātes vinegreta mērce
Cobb salātu instrukcijas
- Sasmalcinātos salātus kārto uz pasniegšanas šķīvja vai četriem atsevišķiem šķīvjiem, lai tie darbotos kā pamatne.
- Sloksnēs uz salātiem liek šķiņķi, vistu vai tītaru, bekonu, olas, tomātus, avokado un zaļos sīpolus, ievērojot pievilcīgu krāsu shēmu.
- Visam pāri sadrupiniet Rokforas sieru vai citu zilo sieru.
- Nododiet pie galda labas kvalitātes vinegreta mērci un ļaujiet pusdienotājiem mētāt savus salātus.
Pielāgot sasmalcinātus salātus
Sasmalcinātu salātu skaistums ir tas, ka nav noteiktu noteikumu. Ikvienam ģimenes loceklim tas var būt savā veidā. Dažiem tomāti varētu būt debesis, savukārt citi kā piedevu dod priekšroku čau mein nūdelēm. Ja ir pieejamas dažādas svaigas sastāvdaļas un mērces, lai pielāgotu sasmalcinātus salātus, tas ir viens no veidiem, kā saglabāt mieru pie vakariņu galda un veselīgi apmierināt sātīgas apetītes.
