Kad vēlaties karstu, gardu savas dienas sākumu, ir nepieciešamas tikai dažas minūtes, lai pagatavotu veselīgu smalkmaizīšu partiju. Tos ir ne tikai viegli pagatavot, bet arī jūs jutīsities labi, kad dienu sāksit ar pilnvērtīgu un barojošu ēdienu.
Banānu ābolu mērces mafinu recepte
Ieražība: 20 smalkmaizītes
Sastāvdaļas
- 1 glāze sojas miltu
- 1 glāze universālu miltu
- 1 glāze pilngraudu miltu vai pilngraudu konditorejas miltu
- 2 tējkarotes cepamās sodas
- 1 tējkarote smaržīgo piparu
- 2 tējkarotes zobakmens krēma
- 1/4 tase saldētas koncentrāta ābolu sulas (nesaldināta ir labi)
- 1 ēdamkarote vaniļas ekstrakta
- 6 olu b altumi
- 2 lieli gatavi banāni, biezeni
- 1/2 tase ābolu mērces
- 1 glāze medus
- 1 ābols, nemizots, bet serdes un kubiņos
- 1 glāze rozīņu
Instrukcijas
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem pēc Fārenheita. Pārklājiet 20 smalkmaizīšu krūzes ar gatavošanas aerosolu vai katrā krūzē ievietojiet papīra starpliku.
- Sijājiet miltus, cepamo sodu, smaržīgos piparus un zobakmens krējumu lielā bļodā. Saputo, lai apvienotu.
- Atsevišķā bļodā ar elektrisko mikseri saputo ābolu sulas koncentrātu, vaniļu, trīs olu b altumus, banānus, ābolu mērci un medu, līdz kārtīgi samaisa.
- Ar lāpstiņu iemaisa sausās sastāvdaļas, līdz maisījums ir vienmērīgi samitrināts.
- Viegli saputo atlikušos trīs olu b altumus, līdz tie iegūst mīkstus smailes. Ielieciet tos mīklā.
- Ielieciet kubiņos sagrieztu ābolu un rozīnes.
- Vienmērīgi sadaliet mīklu starp 20 smalkmaizīšu glāzēm, piepildot katru tasi 1/3 collas robežās no augšdaļas.
- Cepiet smalkmaizītes apmēram 20 minūtes vai līdz tie iztur zobu bakstāmo testu.
- Ļaujiet smalkmaizītēm 5 līdz 10 minūtes atdzist pannā, pēc tam izņemiet tos no formas un novietojiet uz režģa, lai tie pilnībā atdziest.
Ābolu kliju mafinu recepte
Iznākums: 12 smalkmaizītes
Sastāvdaļas
- 1 glāze vienkārša, beztauku jogurta
- 1 glāze ābolu gabaliņi, nomizoti un sasmalcināti (apmēram 2 mazi āboli)
- 1/2 tase ābolu mērces
- 2 olu b altumi
- 1 glāze auzu klijas
- 1 glāze pilngraudu miltu vai pilngraudu konditorejas miltu
- 3 tējkarotes cepamā pulvera
- 3 ēdamkarotes brūnā cukura
- 1 tējkarote kanēļa
- 1/4 tējkarotes m alta muskatrieksta
Instrukcijas
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 grādiem pēc Fārenheita. Pārklājiet 12 smalkmaizīšu krūzes ar vārīšanas aerosolu vai katrā krūzē ievietojiet papīra starpliku.
- Lielā bļodā sajauciet jogurtu, ābolu gabaliņus, ābolu mērci un olu b altumus ar putojamo slotiņu vai elektrisko mikseri.
- Pievienojiet pārējās sastāvdaļas, izņemot brūno cukuru. Maisa, līdz mīkla ir vienmērīgi samitrināta.
- Piepildi kēksiņu krūzes līdz 3/4.
- Katra smalkmaizītes virspusi pārkaisa ar daļu rezervētā brūnā cukura.
- Cepiet smalkmaizītes 20 līdz 25 minūtes vai līdz tie ir zeltaini brūni un iztur zobu bakstāmo testu.
- Ļaujiet smalkmaizītēm palikt pannā tikai dažas minūtes. Tiklīdz tie ir pietiekami atdzisuši, lai tos varētu apstrādāt, izņemiet tos no formas un ļaujiet tiem pilnībā atdzist uz režģa.
Kas padara smalkmaizītes veselīgus?
"Veselīgs" ir vārds, ar kuru bieži mētājas, bet ko tas nozīmē, ja tas attiecas uz smalkmaizītēm? Veselīgu smalkmaizīšu receptes parasti ir:
- Zem kaloriju
- Zems tauku saturs
- Bagāts ar veseliem graudiem
- Piepildīts ar vitamīniem un olb altumvielām
- Labi barojošu sastāvdaļu avoti, piemēram, rieksti, sēklas, svaigi augļi, sojas piens, piens ar zemu tauku saturu vai vājpiens
- Zems cukura saturs, īpaši apstrādāts cukurs
Veselīgi pilngraudu kvieši smalkmaizītēs
Rafinējot kviešus, veidojas b altie milti, kurus izmanto gaisīgu kūku un maizes cepšanai. Tomēr kviešu rafinēšanas process atņem vairāk nekā pusi no tiem B vitamīnu. Tas arī atdala 90 procentus no E vitamīna un gandrīz visas šķiedras. Savukārt veseli kvieši nav tik intensīvi apstrādāti un ir izrādījušies barojošāki. Pilngraudu un citu pilngraudu ēšana rafinētu graudu vietā palīdz pazemināt insulīna, triglicerīdu un kopējā holesterīna līmeni, īpaši zema blīvuma lipoproteīnu (jeb tā dēvētā "sliktā") holesterīna līmeni.
Cep un sasaldē
Ja nevarat piecelties laicīgi, lai pagatavotu karstu smalkmaizīšu partiju pirms došanās uz darbu, pagatavojiet tos iepriekšējā vakarā vai izvēlieties brīvu dienu, lai pavadītu laiku virtuvē. Kad smalkmaizītes ir atdzisušas, vienkārši ievietojiet tos noslēgtā saldētavas maisiņā un uzglabājiet saldētavā. Pēc tam, kad jūs bēgat, varat izņemt no maisiņa smalkmaizītes, ievietot to mikroviļņu krāsnī un uzsildīt brokastīm.
