Sastāvdaļas
- ¼ unces absints
- 2 unces rudzu viskija
- 3-4 svītriņas Peychaud's bitters
- ½ unces vienkāršais sīrups
- Ledus
- Citrona savijums garnējumam
Instrukcijas
- Atdzesējiet akmeņu glāzi.
- Izskalojiet atdzesētu stiklu ar absintu, pārējo izmetot.
- Vienā mirklī ielejiet glāzi, pievienojiet ledu, viskiju, rūgtumus un vienkāršu sīrupu.
- Maisa, lai atdzesē.
- Izkāš sagatavotā glāzē virs svaiga ledus.
- Dekorē ar citrona miziņu.
Variācijas un aizstāšanas
Tāpat kā daudzi vēsturiska kalibra dzērieni, vienmēr būs vairāki veidi, kā sakratīt kokteili. Neatkarīgi no receptes, variācijas vai aizstāšanas, ko ievērosit, glāzes apakšā joprojām atradīsit Sazerac.
- Varat pasniegt Sazerac virs svaiga ledus, karaļa kubiņa vai kārtīgu akmeņu glāzē.
- Ja rudzi jums nerūp, tā vietā varat izmantot burbonu.
- Konjaks ir arī iespējams bāzes spirts; izmantojiet vienu unci konjaka un viskija.
- Papildus Peychaud rūgtajiem varat izmantot apelsīnu, valriekstu vai rabarberu rūgtumus.
- Vienkārša sīrupa vietā apsveriet iespēju izmantot aveņu liķieri, lai pievienotu salduma nokrāsu ar ogu aromātu.
- Lai iegūtu kaut ko mazliet dzīvīgāku par parasto Sazerac, pārgrieziet rudzu viskiju uz pusēm un pievienojiet vienādās daļās moonshine. Taču rīkojieties piesardzīgi.
Lai gan tas ir klasisks kokteilis, šī kokteiļa pagatavošanai izmantotas dažas receptes.
- Maisīšanas glāzē samaisiet cukura kubiņu ar trim Peychaud rūgtuma un vienu aromātiskā rūgtuma dozim. Pievienojiet ledu, vienu unci burbona un konjaka, ātri maisot, lai atdzesētu. Izkāš absints izskalotā akmeņu glāzē un pasniedz tīru vai ar svaigu ledu.
- Dažās receptēs ir jāpievieno aptuveni astotdaļa unces auksta ūdens, bet citās - divas unces.
Garnīri
Tradicionālais Sazerac garnējums var būt citrona piegriezums, taču tas nenozīmē, ka nevarat sapņot par lielu sapni vai spēlēt to droši. Lai kāds būtu jūsu parādes gājiens.
- Ja joprojām vēlaties citrona garšu, izmantojiet citrona ritenīti, šķēlīti vai daiviņu.
- Lai uzlabotu klasiskās citrona mizas izskatu, izmantojiet citrona lenti, lai iegūtu patīkamāku, dekadentu pieskārienu.
- Apelsīns arī papildina Sazerac stipro alkoholisko dzērienu aromātu, kas nozīmē, ka apelsīnu ritenis, ķīlis vai šķēle lieliski papildina Sazerac.
- Lai iegūtu mazāku apelsīna garšu, izmantojiet apelsīna miziņu, pagrieziet to vai lenti.
- Atūdeņots citrusaugļu ritenis padara stoisko Sazerac izskatu un sajūtu vēl ekstravagantāku.
- Uzliesmojiet citrusaugļu mizu, vai nu citronu vai apelsīnu, lai izveidotu Sazerac, kas priecē visas maņas.
Par Sazerac
Vēsture citē Sazerac dzēriena recepti kā Amerikas pirmo kokteili, kas dzimis 19. gadsimta Luiziānā. Šis dzēriens, kura izcelsme ir Ņūorleānas franču kvartālā, ātri kļuva populārs dažādu Eiropas un koloniālo laiku apmeklētāju vidū, pievienojoties garam oriģinālu sarakstam, kas nāk no līča. Mūsdienās tūristi dod priekšroku viesuļvētru pasūtīšanai, apmeklējot apgabalu bēdīgi slaveno Mardi Gras svinību ietvaros, taču vietējie iedzīvotāji un zinošie apmeklētāji izvēlas malkot Sazeracs visu gadu.
Sazerac Coffee House Karaliskajā ielā - "kafijas nams" ir termins, kas apzīmē laikmeta salonus - ir pirmā Sazerac mājvieta. Ir diskusijas par to, kurš patiesībā radīja šo kokteili. Tomēr uzņēmums Sazerac piedēvē Thomas H. Handy Sazerac kā to, kurš pirmo reizi sajauca reģiona slaveno rudzu viskiju ar Peychaud rūgtumu un pasniedza dzērienu vietējiem klientiem.
Atšķirībā no daudziem kokteiļiem, Sazerac standarta pagatavošanai ir iekļauts diezgan daudz sastāvdaļu un vairākas maisīšanas glāzes. Izmantojot Sazerac, prakse padara perfektu, jo soļu un komponentu skaits var viegli paklupt ikvienu.
Iedzīvojieties ar Sazerac
Neatkarīgi no tā, vai vēlaties baudīt Amerikas pirmo kokteili tā oriģinālajā formā vai spēlējoties ar garšām un sastāvdaļām, lai to modernizētu, jums noteikti patiks iekārtoties ar Sazerac rokā. Bet cieniet Sazerac, nesteidzieties pēc šī kokteiļa tukšā dūšā pēc sporta zāles apmeklēšanas. Jūs atradīsit sevi pēcpusdienas snaudā. Pēc tam, ja jums patīk absinta garšas garšas pieskāriens, varat baudīt arī Galliano kokteiļus.
