Lielisks itāļu ēdiens ir pelnījis fantastisku desertu, un ar dažām itāļu desertu receptēm jebkura m altīte var beigties ar saldu baudījumu.
Itāliešu desertu receptes
Itāliešu desertu receptes ir dažādas, sākot no smalkiem konditorejas izstrādājumiem līdz vienkāršām mājās gatavotu kūku un cepumu receptēm, un tās visas garšo garšīgi. Man patīk rikotas siers, un es atrodu veidu, kā to izmantot gandrīz jebkurā desertā, tāpēc, protams, šajā itāļu deserta receptē tiek izmantots rikotas siers, un to ir viegli salikt kopā.
Valriekstu un Rikotas kūkas recepte
Šīs kūkas labākā daļa, izņemot garšu, ir tā, ka tai vajadzētu nedaudz nokrist, kad tā atdziest. Tāpēc mums ir vienalga, vai tas nepaceļas un paliek nemainīgs, jo neliels kritums padara šo desertu zemnieciskāku un autentiskāku.
Sastāvdaļas
- 1 glāze valriekstu gabaliņi
- 10 ēdamkarotes sviesta istabas temperatūrā
- 2/3 glāzes cukura
- 5 olas, atdalītas
- 1 liela apelsīna miziņa, smalki sagriezta
- 2/3 tase rikotas
- 6 ēdamkarotes universālu miltu
Glazūrai
- ¼ glāze aprikožu ievārījuma
- 1 ēdamkarote ūdens
- 2 ēdamkarotes brendija
- 2 unces rīvētas vai sasmalcinātas pussaldās šokolādes
Instrukcijas
- Cepeškrāsni uzkarsē līdz 375 grādiem.
- Eļļojiet vai izsmidziniet ar nepiedegošu aerosolu 9 collu atsperu formas pannu.
- Izklājiet valriekstus uz cepumu loksnes un apcepiet tos minūti vai divas.
- Ja jūtat grauzdētu valriekstu smaržu, tie ir pārāk ilgi.
- Izmantojot statīvu mikseri ar lāpstiņu, samaisiet sviestu un pusi cukura, līdz tas kļūst gaišs un gaisīgs.
- Pievienojiet olu dzeltenumus, apelsīna miziņu, rikotu, miltus un grauzdētus valriekstus.
- Maisa, līdz labi sabiezē.
- Atsevišķā bļodā saputo olu b altumus un otru pusi cukura līdz stingrībai.
- Rikotas maisījumā viegli iecilā vienu ceturtdaļu olu b altumu.
- Uzmanīgi iecilā pārējos olu b altumus pa pusēm.
- Ielejiet maisījumu sagatavotajā pannā.
- Pārliecinieties, ka mīkla ir līdzena, un cepiet 30 minūtes.
- Kad kūka ir gatava, ļaujiet tai atdzist pannā un pārliecinieties, vai kūka ir pilnībā atdzisusi, pirms to izņemat no formas.
- Pirms glazūras uzklāšanas izņem kūku no pannas.
Glazūrai
- Nelielā katliņā uz mazas uguns uzkarsē aprikožu ievārījumu un ūdeni, līdz tas ir ļoti šķidrs.
- Izkāš ievārījumu.
- Brendiju iemaisa izkāstītajā ievārījumā.
- Ar glazūru nosmērē kūkas virspusi un malas.
- Kūkas virsu pārkaisa ar šokolādi.
Vairāk itāļu stila desertu
Izmēģiniet vēl dažas iecienītākās itāļu desertu receptes:
- Itāliešu cepumi - pamēģiniet pagatavot gardus biscotti vai zaletti
- Cannoli - šī klasiskā itāļu deserta mīkla ir pārliecinoša uguns ieguvēja
- Rikotas siera kūka - tradicionālajās itāļu siera kūkās krējuma siera vietā izmanto rikotu.
