Dažādi saldo kartupeļu gatavošanas veidi

2024 Autors: Carl Kingsman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 19:25

Saldie kartupeļi ir neatņemama Pateicības vakariņu sastāvdaļa, taču, izņemot parasto saldo kartupeļu ar zefīra ēdienu, ir dažādi veidi, kā pagatavot saldos kartupeļus. Izpētīsim iespējas.

I Yam What I Am Yam

Lai gan šeit, Amerikā, jamss un saldie kartupeļi ir viens un tas pats, īsts jamss ir sastopams tikai Āfrikā, Āzijā, Latīņamerikā un Okeānijā. Parasti ASV veikalos tas, ko dēvē par jamsu, ir tikai apelsīnu saldie kartupeļi. Tātad, neatkarīgi no tā, vai pie pārtikas preču tirgotāja atradīsit jamsu vai saldo kartupeli, tie būs izmantojami šajās receptēs.

Dažādi veidi, kā pagatavot saldos kartupeļus

Ir tikpat daudz veidu, kā pagatavot saldos kartupeļus, kā gatavot parastos kartupeļus. Faktiski, pateicoties tā gludajai tekstūrai un dabiskajam saldumam, līdz ar to arī nosaukums, saldo kartupeli var izmantot vairāk veidu. Šeit es piedāvāju trīs dažādus saldo kartupeļu gatavošanas veidus: jauku kastroli no Virdžīnijas, jautru un viegli pagatavojamu suflē un zupu, kas var sākt jūsu Pateicības dienas m altīti jaunā, jautrā un garšīgā veidā.

Izmantojot saldos kartupeļus savādāk un piedāvājot viesiem negaidītu piedevu, ir lielisks veids, kā padarīt svētkus neaizmirstamus. Lai gan dažās tradicionālajās saldo kartupeļu receptēs ir daudz brūnā cukura un citu cukurotu variantu, šīs receptes ir viegli pārveidot, lai tās ievērotu diētu. Parasti tie ir viegli sviestam un cukuram, un, ja vēlaties, varat to samazināt vēl vairāk, taču, manuprāt, brīvdienas ir piemērots laiks, lai mazliet izbaudītu.

Virdžīnijas saldie kartupeļi ar rumu

Sastāvdaļas

• 4 lieli vārīti saldie kartupeļi
• 2 ēdamkarotes sviesta
• 2 ēdamkarotes brūnā cukura
• 1 ēdamkarote citrona miziņas
• Citrons sagriezts pēc iespējas plānāks
• 1/2 tase vieglā ruma
• Sviests pēc vajadzības

Instrukcijas

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem pēc Fārenheita.
2. Sagrieziet kartupeļus gareniski 1/2 collas biezās šķēlēs.
3. Lielā pannā izkausē sviestu.
4. Apbrūniniet kartupeļu abas puses.
5. Ievietojiet kartupeļus lielā kastroļa traukā.
6. Apkaisa ar brūno cukuru un citrona miziņu.
7. Kartupeļus pārklāj ar citrona šķēlītēm.
8. Ielejiet rumu.
9. Pievienojiet sviesta gabaliņus.
10. Cep 15 - 20 minūtes vai līdz sviests un rums ir sajaucies.

Saldo kartupeļu suflē

Sastāvdaļas

• 9 vidēji saldie kartupeļi
• Verdošs ūdens
• 2 tējkarotes sāls
• 5 ēdamkarotes sviesta
• 1/4 tase karstā krējuma
• 1/2 tējkarotes citrona miziņas
• 2 sakulti olu dzeltenumi
• 1/2 tase notecinātu drupinātu ananāsu
• 4 olu b altumi

Instrukcijas

1. Nomazgājiet un nomizojiet saldos kartupeļus.
2. Ievietojiet labi sālītā ūdenī.
3. Vāra saldos kartupeļus 25 minūtes vai līdz gatavi.
4. Baldos kartupeļus noteciniet un sasmalciniet.
5. Pievienojiet sviestu un krējumu un samaisiet, līdz tas kļūst gaišs un pūkains.
6. Ļaujiet atdzist.
7. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem pēc Fārenheita.
8. Sviests un milti septiņu collu suflē trauks.
9. Izgrieziet pergamenta papīru 2 collas platu un pietiekami garu, lai apvilktu suflē trauciņu. Pielīmējiet papīru ap trauku.
10. Pievienojiet sāli un citrona miziņu.
11. Pievieno sakultos olu dzeltenumus.
12. Labi samaisa.
13. Ielieciet nosusinātos ananāsus.
14. Olu b altumus saputo stingrās putās.
15. Uzmanīgi iecilājiet olu b altumus kartupeļu maisījumā.
16. Ielejiet sagatavotajā suflē traukā.
17. Ievietojiet pannā ar karstu ūdeni.
18. Cep 40 minūtes.
19. Izņemiet papīru un nekavējoties pasniedziet.

Saldo kartupeļu zupa

Sastāvdaļas

• 4 mārciņas saldie kartupeļi (konservēti ir labi)
• 2 ceturtdaļas dārzeņu vai vistas buljona
• 6 unces sviesta
• 4 ēdamkarotes tomātu pastas
• 1/2 tase krējuma
• 1/4 tējkarotes timiāna
• 1/4 tējkarotes žāvēta oregano

Instrukcijas

1. Ja neizmantojat konservētos saldos kartupeļus, uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 375 grādiem pēc Fārenheita.
2. Cep kartupeļus 45 minūtes vai līdz gatavi.
3. Nomizojiet mizas un sagrieziet līdzīga izmēra gabalos.
4. Ielieciet kartupeļus katlā ar buljonu. Ja izmantojat konservētus saldos kartupeļus, šis ir jūsu pirmais solis.
5. Pievienojiet tomātu pastu.
6. Uzvāra un samazina līdz vārīšanās temperatūrai.
7. Pievienojiet sviestu un garšaugus.
8. Vāriet uz lēnas uguns 1 stundu un pēc tam sasmalciniet biezeni vai nu ar iegremdējamo blenderi, vai pa partijām lejot zupu blenderī un sasmalcinot.
9. Ielejiet atpakaļ katlā un pievienojiet krējumu. Kad krējums ir pievienots, neļaujiet zupai atkal vārīties.

Saldo kartupeļu mafini

Piedalījusies Kellija Ropere

Sastāvdaļas

• 2 glāzes universālu miltu
• 3 tējkarotes cepamā pulvera
• 1/2 tējkarotes sāls
• 2 glāzes gaiši brūnā cukura, viegli iepakots
• 2 tējkarotes kanēļa
• 1/2 tējkarotes ingvera
• 2 glāzes saldo kartupeļu biezeni
• 3/4 glāzes ābolu mērces, ieteicama nesaldināta
• 1/2 tase piena
• 1 liela ola
• 1 tējkarote tīra vaniļas ekstrakta

Instrukcijas

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 grādiem pēc Fārenheita.
2. Vidēja izmēra maisīšanas traukā sajauciet miltus, cepamo pulveri un sāli un lēnām samaisiet. Pievienojiet brūno cukuru, kanēli un ingveru un vēlreiz samaisiet, lai apvienotos.
3. Atsevišķā bļodā sakuļ saldos kartupeļus, ābolu mērci, pienu, olu un vaniļu.
4. Pievienojiet saldo kartupeļu maisījumu miltu maisījumam un samaisiet, lai tas apvienotos. Uzmanieties, lai nokasītu bļodas dibenu, lai tajā būtu iestrādāti visi milti.
5. Izklājiet katru kēksiņu krūzi ar cepamo krūzi. Piepildiet katru tasi 2/3 ar mīklu.
6. Cepiet smalkmaizītes apmēram 18 līdz 20 minūtes vai līdz tie atpūšas, piesitot pa centru. Ļaujiet tiem atdzist pannā apmēram 10 minūtes, pēc tam izņemiet tos no pannas un pabeidziet atdzesēšanu uz režģa.
7. Šajā receptē tiek iegūti aptuveni 2 desmiti smalkmaizīšu.

Izklaidējieties sajaukšanā

Saldie kartupeļi nav garlaicīgi, ja zināt, ko ar tiem darīt. Izmēģiniet kādu no šīm receptēm, kas jums ir jaunas, un pārbaudiet, vai piekrītat.