Kukurūzas vālīte ir visas Amerikas klasika. Daudziem pavāriem patīk vārīt kukurūzu, līdz tā ir sulīga un mīksta, taču ir vairāki veidi, kā pagatavot garšīgu kukurūzu, kas liks asarot. Neizvēlieties savu iecienītāko, kamēr neesat tos visus izmēģinājis!
Cepts
Kukurūzu var apgrauzdēt gan pirms, gan pēc izspiešanas; tā ir tava izvēle. Cepšana ar sēnalām pievieno papildu, smalku garšas slāni.
Norādes kukurūzas miziņai
- Uzsildiet cepeškrāsni līdz 350 grādiem pēc Fārenheita.
- Noņemiet sēnalas no katras auss (tik daudz, cik nepieciešams), bet nenoņemiet tās.
- Noņemiet visus zīdus.
- Nomazgājiet katru kukurūzas vārpu zem auksta tekoša ūdens.
- Atlociet sēnalas atpakaļ pāri kukurūzai.
- Mērcēt kukurūzu aukstā ūdenī uz 15 minūtēm.
- Ievietojiet kukurūzu vienā kārtā cepamajā traukā.
- Cepiet apmēram 30 minūtes, pēc 15 minūtēm apgrieziet, līdz sēnalas ir gaiši brūnas.
Norādes par sūdītu kukurūzu
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem pēc Fārenheita.
- Izsitiet katru kukurūzas vārpu.
- Mērcēt kukurūzu aukstā ūdenī uz 15 minūtēm.
- Ierīvē katru ausi ar sviestu.
- Ievietojiet ausis vienā kārtā cepamajā traukā un pārklājiet ar foliju.
- Cepiet apmēram 30 minūtes, apgriežot pēc pirmajām 15 minūtēm.
Broil
Kukurūzas cepšana piešķir vārpām ļoti jauku krāsu un patiešām izceļ garšu.
Norādes
- Sagatavojiet kukurūzu, kā aprakstīts iepriekš, lai apgrauzdētu rīvētu kukurūzu.
- Cepiet kukurūzu 350 grādos pēc Fārenheita 25 minūtes.
- Noņemiet folijas vāku un pagrieziet cepeškrāsni uz augšu, lai ceptu.
- Cautējiet, bieži pagriežot ausis, līdz tās ir brūnas vai nedaudz pārogļojušās, kā vēlaties.
Grills
Grillēšana piešķir kukurūzas vālītēm brīnišķīgi dūmu aromātu. Tā kā katra vārpa tiks cepta atsevišķi, varat cept tik maz vai tik daudz vārpu, cik vēlaties.
Norādes
- Izsitiet tik daudz svaigas kukurūzas vārpu, cik nepieciešams.
- Ietiniet katru ausi uz atsevišķas folijas loksnes.
- Izkausējiet sviestu, apmēram 1 ēdamkarote katrā ausī.
- Viegli sasmērējiet katru ausi ar sviestu.
- Ietiniet ausis to folijas loksnēs.
- Grillējiet kukurūzu uz vidēji augstas uguns 15 līdz 20 minūtes.
Mikroviļņu krāsns
Var viegli mikroviļņu krāsnī cepties kukurūzas vālītē, taču šī gatavošanas metode vislabāk darbojas nelielās partijās. Jums būs nepieciešams mikroviļņu krāsnī lietojams trauks, kam ir savs vāks, vai arī jums būs nepieciešams plastmasas apvalks, ko pirms gatavošanas pārklāt kukurūzu.
Norādes
- Izspiediet 3 līdz 4 svaigas kukurūzas vārpas.
- Ievietojiet ausis traukā.
- Pielej traukam 1/4 tasi ūdens.
- Pavelciet vāku nelielā leņķī virs trauka vai pārklājiet trauku ar plastmasas apvalku un atstājiet to vienā galā nedaudz atvērtu, lai izplūstu tvaiks.
- Mikroviļņu krāsnī apmēram 4 līdz 5 minūtes.
- Atklājot kukurūzu, uzmanieties, lai nesadedzinātu rokas ar tvaiku.
Spiedienpavārs
Lai gan šī kukurūzas vālīšu vārīšanas metode, iespējams, tiek izmantota retāk nekā vairums citu metožu, vārīšana zem spiediena ir vēl viens veids, kā iegūt ātru, garšīgu kukurūzu.
Norādes
- Ielejiet plīts 1 glāzi ūdens.
- Iekšā ievietojiet 4 izsūktās kukurūzas vārpas.
- Uzlieciet vāku un noslēdziet.
- Ļaujiet plīts sasniegt augstu spiedienu un pēc tam vāriet 3 minūtes.
- Noņemiet pannu no plīts, pārlejiet tai vēsu ūdeni, līdz spiediens izzūd, un izņemiet kukurūzu.
Padomi garšīgākai kukurūzas vālītei
Kukurūzas vālītei pati par sevi ir daudz aromātu, tāpēc, ja vēlaties, varat to baudīt bez citām pievienotām garšām. Tomēr dažiem cilvēkiem patīk uzlabot savas kukurūzas garšu vairākos veidos.
Cukurs
Ja kukurūza jums garšo nedaudz saldāka, varat pievienot tējkaroti vai divas cukura ūdenim, kad to vārāt vai vāra zem spiediena. Varat pielāgot cukura daudzumu uz augšu vai uz leju atbilstoši savai gaumei.
Sāls
Pievienojiet divas tējkarotes sāls ūdenim, kurā gatavojat vārīt kukurūzu. Sāls pikantā garša patiešām izceļ kukurūzas saldumu. Varat arī mēģināt uzkaisīt kukurūzu nedaudz garšvielu sāls, nevis parasto sāli.
Aromatizēts sviests
Sviests ir daudzu kukurūzas cienītāju iecienīts, un vairākas gatavošanas metodes prasa izmantot sviestu. Tomēr, iespējams, jums patiks apliet vārītu vālīti ar garšaugu sviestu vai ķiploku sviestu, lai iegūtu patiesu garšu.
Citronpiparu garšviela
Pipari ir vēl viena garšviela, kas ļoti labi sader ar kukurūzas vālīti, un garšīgais citrona puncis piešķir garšai vēl vienu dimensiju. Vienkārši ieeļļojiet vālītes un viegli apkaisiet tās ar citronpiparu garšvielām, un jūs gaida kārums.
Vienmēr izmantojiet svaigāko pieejamo kukurūzu
Jūs vienmēr iegūsit vislabākos rezultātus, ja sāksiet ar svaigāko kukurūzu, kādu vien varat atrast. Meklējiet veselīgus zaļus apvalkus un kuplus kodolus, kas sniedzas līdz pat vālītes galam. Lietojot kukurūzu tās salduma augstumā, jūs nevarat kļūdīties neatkarīgi no tā, kā to gatavojat.
