Dažiem karameļu kukurūza var atsaukt atmiņā bērnības atmiņas par apgabala gadatirgus, beisbola spēles vai karnevāla apmeklējumu. Citiem tā ir vienkārši lieliska popkorna uzkoda, ko grauzt, skatoties filmu. Par laimi karameļu kukurūzai nav jāgaida īpašs gadījums - pagatavojiet to šovakar uz plīts vai mikroviļņu krāsnī!
Plītsvirsma karameļu kukurūza
Lai iegūtu sāļu kraukšķīgumu, pirms cepšanas iemaisiet vienu tasi grauzdētu zemesriekstu karameļu kukurūzas maisījumā. Recepte ir četras kvartas.
Sastāvdaļas
- 4 ceturtdaļas ar gaisu saspiesta popkorna
- 1 glāze gaiši brūnā cukura
- 1/2 tase vieglā kukurūzas sīrupa
- 1 stick sālītu sviestu
- 1/2 tējkarotes sāls
- 1/2 tējkarotes cepamās sodas
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
Norādes
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 250 grādiem pēc Fārenheita.
- Ieeļļojiet lielu cepumu loksni vai izsmidziniet ar nepiedegošu gatavošanas aerosolu.
- Ievietojiet popkornu uz cepumu lapas.
- Apvienojiet brūno cukuru, kukurūzas sīrupu, sāli un sviestu lielā katliņā, kas ir novietots uz vidējas uguns, un nepārtraukti maisiet.
- Ļaujiet maisījumam uzvārīties un vāriet piecas minūtes, nemaisot.
- Noņemiet kastroli no uguns.
- Pievienojiet katliņā cepamo sodu un vaniļu un labi samaisiet.
- Popkornam pārlej karameļu mērci un mētājas ar metāla knaiblēm, lai vienmērīgi pārklātu.
- Cep popkornu 45 līdz 50 minūtes, laiku pa laikam apmaisot.
- Izņemiet no cepeškrāsns un novietojiet uz dzesēšanas restēm.
- Kad karameļu kukurūza ir pilnībā atdzisusi, sadaliet to kumosa lieluma gabaliņos.
- Uzglabāt hermētiskā traukā līdz vienai nedēļai.
Mikroviļņu karameļu kukurūza
Vai jums ir tikai dažas minūtes laika virtuvē? Šī garšīgā karameļu kukurūza ir pagatavota mikroviļņu krāsnī! Recepte ir četras kvartas.
Sastāvdaļas
- 4 ceturtdaļas ar gaisu saspiesta popkorna
- 1 glāze gaiši brūnā cukura
- 1 stick sālītu sviestu
- 1/4 tase vieglā kukurūzas sīrupa
- 1/2 tējkarotes sāls
- 1/2 tējkarotes cepamās sodas
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
Norādes
- Ievietojiet popkornu lielā maisīšanas traukā.
- Mikroviļņu krāsnī drošā traukā apvienojiet brūno cukuru, sviestu, kukurūzas sīrupu un sāli.
- Vāra brūnā cukura maisījumu mikroviļņu krāsnī uz lielas uguns vismaz divas minūtes vai līdz tas uzvārās.
- Izņemiet bļodu no mikroviļņu krāsns.
- Karameļu maisījumā iemaisa vaniļu.
- Karameļu maisījumā iemaisa cepamo sodu.
- Uzmanīgi pārlejiet karameļu maisījumu popkornam un mīciet ar metāla knaiblēm, līdz tas ir pilnībā pārklāts.
- Ievietojiet bļodu atpakaļ mikroviļņu krāsnī un vāriet augstā karstumā 90 sekundes.
- Izņemiet bļodu no mikroviļņu krāsns un uzmanīgi mētājiet ar metāla knaiblēm.
- Vēlreiz atkārtojiet 8. un 9. darbību.
- Ielejiet karameļu kukurūzu uz cepumu loksnes un ļaujiet pilnībā atdzist.
- Kad karameļu kukurūza ir pilnībā atdzisusi, sadaliet to kumosa lieluma gabaliņos.
- Uzglabāt hermētiskā traukā līdz vienai nedēļai.
Crunch Time
Konfekšu gatavošana var būt biedējošs process - īpaši, ja runa ir par cukura vai sīrupa vārīšanu noteiktā temperatūrā. Par laimi, karameļu kukurūza - garšīga uzkoda vai deserts - ir diezgan droša, un to var viegli pagatavot uz plīts virsmas. Ja pavārs ir stingrāks, apsveriet iespēju izmantot mikroviļņu krāsni, kad nākamreiz sāksies kāre pēc karameļu kukurūzas. Jūs jau pēc dažām minūtēm gurkstīsit!
