Sastāvdaļas
- 2½ unces džina
- ¼ unces sausa vermuta vai pēc garšas
- Ledus
- Olīvas dekorēšanai
Instrukcijas
- Atdzesējiet martini glāzi vai kupeju.
- Izskalojiet glāzi ar sausu vermutu, pavirpinot to glāzē. Izmetiet vermutu, atstājot pilienu vai divus, ja vēlaties.
- Sajaukšanas glāzē pievienojiet ledu un džinu.
- Ātri samaisiet, lai atdzesētu.
- Izkāš gatavā glāzē.
- Rotā ar olīvu.
Variācijas un aizstāšanas
Sausam martīni sastāvam ir diezgan vienkāršs sastāvdaļu saraksts, taču jums joprojām ir vieta, kur rotaļāties un izveidot perfektu.
- Neizmetiet sauso vermutu pēc glāzes izskalošanas.
- Kauliem sausam martinam, izlaidiet vermutu pavisam, tikai uzmetot skatienu neatvērtai sausa vermuta pudelei, maisot džinu un ledu.
- Izmantojiet pusunci sausa vermuta, lai iegūtu kraukšķīgāku sausu martīni.
- Eksperimentējiet ar dažādu zīmolu un stilu džinu, tostarp Plymouth, London dry, Old Tom un Genever.
- Atdzesēta glāze ir svarīgs procesa posms - varat nedaudz atdzesēt vai padarīt savu ledu aukstu.
Garnīri
Sausa martini garnējums ir personīga izvēle, tāpēc neļaujiet nevienam likt jums justies tā, ka nevarat izbaudīt kaut ko unikālu vai jautru, vai kaunināt par to, ka pieturaties pie tradicionālās izvēles.
- Izmantojiet zilā siera pildītās olīvas, kas lieliski papildinās arī netīro martini.
- Pievienojiet citrusaugļu pieskārienu, izmantojot citrona ripu vai miziņu. Citronu monēta piešķir arī smalku garšas pieskārienu.
- Lai iegūtu apelsīnu citrusaugļu garšu, izmantojiet apelsīna ripiņu vai miziņu.
- Ja vēlaties izcilu garnējumu, pievienojiet dehidrētu citrusaugļu ripiņu, izmantojot laimu, citronu vai apelsīnu.
- Gurķa šķēle vai lentes miza šim tradicionālajam kokteilim var piešķirt pievilcīgu izskatu.
Par klasisko sauso Martini
Var būt neskaidrības par to, no kā sastāv sausais martini, bet tas vienkārši attiecas uz vermuta veidu un daudzumu dienas beigās. 20. gadsimta 20. gados sausais martini iekaroja to cilvēku sirdis, kuri apmeklēja bārus vai baudīja kokteili. Tas ātri kļuva par vienu no populārākajiem un biežāk pasūtītajiem dzērieniem visā valstī.
Laikam ejot, sausā vermuta un degvīna attiecība sāka nepārtraukti mainīties, un attiecība bija trīs daļas džina pret vienu daļu vermuta un attiecība piecas vai sešas daļas džina pret vienu daļu vermuta. Ekstrēmākās proporcijas ietver astoņas vai vairākas džina daļas tikai vienai vermuta daļai. Mūsdienās mūsdienu recepte bieži ievēro attiecību seši pret vienu.
Visu sauso martīni recepšu iemiesojums būtu Noela Kovarda recepte, kurš uzskatīja, ka vislabākais martini ir vicināt džina glāzi Itālijas virzienā vermuta vietā. Čērčila martīni seko šai receptei, kurā nav vermuta, un recepte nevainojami aicina vermutu pamāt Francijas virzienā.
Sausa nākotne
Runājot par kokteiļiem, sausais parasti nozīmē atturēties vai izlaist alkoholu. Bet sausā martini gadījumā tā ir galvenā recepte kokteiļu pasaulē - padarot sauso vermutu par neparastu zvaigzni šajā ikoniskajā dzērienā.
