Karijs tradicionāli tiek definēts kā kulinārijas ēdieni, kas ietver dažādus garšaugus un garšvielas. Eksperimentējiet ar tradicionālajām Indijas un Taizemes garšām, lai iegūtu unikālas vakariņas, kuras nevar pārspēt.
Indijas vistas karijs
Tā vietā, lai dotos ēst, izmēģiniet šo Indijas karija recepti mājās. Pasniedz 6.
Sastāvdaļas
- 2 mārciņas bez kauliem, bez ādas, vistas krūtiņa, sagriezta kumosa lieluma gabaliņos
- 2 tējkarotes sāls
- 1/2 tase rapšu eļļas
- 1 liels b alts sīpols, sasmalcināts
- 3 ķiploka daiviņas, m altas
- 1 collas gabals svaigu ķiploku, nomizotu un m altu
- 1 ēdamkarote karija pulvera
- 1 tējkarote m altas ķimenes
- 1 tējkarote m alta tumeric
- 1 tējkarote m alta koriandra
- 1 tējkarote kajēnas piparu
- 1 ēdamkarote ūdens
- 15 unces kārbiņas sasmalcināti tomāti
- 1 glāze vienkārša, nesaldināta jogurta
- 2 ēdamkarotes svaiga koriandra, sasmalcināta, sadalīta
- 1 tējkarote sāls
- 1/2 tase ūdens
- 1 tējkarote garam masala
Norādes
- Vistas gabaliņus pārkaisa ar divām tējkarotēm sāls.
- Ielejiet eļļu lielā pannā un sasildiet uz vidējas uguns.
- Cepiet vistu pannā divas līdz trīs minūtes no katras puses vai līdz vienmērīgi brūnas.
- Izņem vistu no pannas un noliek malā.
- Pieliek pannā sīpolu, ķiploku un ingveru un vāra astoņas minūtes vai līdz sīpoli ir caurspīdīgi.
- Pievienojiet pannā karija pulveri, ķimenes, kumīnu, koriandru, kajēnu un vienu ēdamkaroti ūdens un vāriet vienu minūti, nepārtraukti maisot.
- Pievienojiet pannā tomātus, jogurtu, vienu ēdamkaroti cilantro un vienu tējkaroti sāls un samaisiet, līdz tas ir labi apvienots.
- Atgrieziet vistu uz pannas kopā ar pusglāzi ūdens.
- Apcepiet vistas krūtiņas ar mērci, līdz tās ir labi pārklātas.
- Garam masala un atlikušo vienu ēdamkaroti cilantro apkaisa vistas krūtiņas.
- Pārklājiet pannu un ļaujiet karija maisījumam vārīties apmēram 20 minūtes, līdz vistas krūtiņas centrā vairs nav sārtas.
- Pasniedziet vistas kariju virs b altajiem vai brūnajiem rīsiem pēc vēlēšanās.
Taizemes vistas karijs
Kokosriekstu piens ir galvenais daudzās taju receptēs. Apvienojot to ar karija pastu, citronzāli, vistu un citām tradicionālām taju garšām, jūs iegūsit vienreizēju karija recepti, ko nevar pārspēt! Pasniedz 4.
Sastāvdaļas
- 1 mazs b alts sīpols, plānās šķēlītēs
- 1 citronzāles kātiņa, nomizota un sagriezta šķēlēs
- 1 ēdamkarote augu eļļas
- 1 ēdamkarote sarkanās taju karija pastas un vēl pēc vēlēšanās
- 4 vistas krūtiņas bez kauliem bez ādas, sagrieztas kumosa lieluma gabaliņos
- 1 ēdamkarote zivju mērces
- 1 tējkarote brūnā cukura
- 15 unces kokosriekstu piena
- 1 tējkarote m alta koriandra
Norādes
- Lielā katliņā uz vidējas uguns sakarsē eļļu.
- Pievienojiet sīpolus katliņā un vāriet trīs līdz piecas minūtes vai līdz caurspīdīgums.
- Karija pastu pievieno katliņā un vāra vienu minūti, nepārtraukti maisot.
- Pievienojiet vistu katliņā un apcepiet gabaliņus, līdz tie ir brūni no visām pusēm.
- Katliņā pievienojiet citronzāli, zivju mērci, cukuru un kokosriekstu pienu, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam samaziniet siltumu, līdz šķidrumi vārās bez vāka 15 minūtes vai līdz vista vairs nav sārta centrā.
- Pannā iemaisa koriandru un pēc vēlēšanās pievieno vēl karija pastu.
- Pasniedziet vistas kariju virs b altajiem vai brūnajiem rīsiem pēc vēlēšanās.
Vistas un dārzeņu karijs
Šī karija recepte ir ne tikai garšīga, bet arī pārpildīta ar dārzeņiem. Pasniedziet to virs brūnajiem rīsiem, lai iegūtu pilnīgu, sabalansētu m altīti. Pasniedz 4.
Sastāvdaļas
- 2 ēdamkarotes augu eļļas, sadalītas
- 1/4 tase sarkanās taju karija pastas
- 1 mazs dzeltens sīpols, sagriezts
- 2 vistas krūtiņas bez kauliem, bez ādas, sagrieztas kumosa lieluma gabaliņos
- Sāls
- Melnie pipari
- 1 1/2 glāzes brokoļu ziediņu
- 1 1/2 tase burkānu, nomizoti un sagriezti 1 collas gabaliņos
- 1 tējkarote žāvēta bazilika
- 4 ķiploka daiviņas, m altas
- 1 laima miziņa
- 1 1/4 glāzes kokosriekstu piena
- 1/4 tase vistas buljona
- 14 unces kubiņos sagriezti tomāti
Norādes
- Lielā pannā uz vidējas uguns karsējiet vienu ēdamkaroti eļļas, karija pastas un sīpolus piecas līdz sešas minūtes vai līdz mīksta.
- Vistu pārkaisa ar sāli un pipariem.
- Pievieno vistu pannā un cep līdz zeltaini brūnai no visām pusēm.
- Pieliek pannā brokoļus, burkānus, baziliku, ķiplokus un laimu un vāra divas minūtes.
- Pielej pannā kokosriekstu pienu, vistas buljonu un tomātus un uzvāra.
- Pārklājiet pannu, samaziniet siltumu un ļaujiet maisījumam vārīties apmēram 20 minūtes vai līdz mērce ir sabiezējusi.
- Pasniedziet vistas un dārzeņu kariju virs b altajiem vai brūnajiem rīsiem pēc vēlēšanās.
Spice It Up
Ēšana ārpus mājas var būt dārga, it īpaši, ja jums ir liela ģimene. Par laimi, ēdot garšīgas un uzturvērtības ziņā atbilstošas Indijas un Taizemes karija receptes, nav jālauž banka. Pagatavojiet šīs receptes mājās, lai iegūtu sabalansētu, pieejamu m altīti, kas patiks jūsu ģimenei.
