Skvošs ir galvenais kastrolis visu gadu. Tas ir barojošs, viegli pieejams, un katram gadalaikam ir daudz dažādu. Skvoša kastroļi ir lieliski piemēroti neformālām ģimenes vakariņām vai elegantām brīvdienu bufetēm. Šīs receptes ir viegli pagatavojamas, tās var pagatavot pirms laika un uzglabāt ledusskapī. Padariet katru recepti veselīgāku, aizstājot ar zemu tauku saturu sastāvdaļas ar pilnu tauku saturu.
Vasaras skvoša kastrolis
Šis kastrolis ir garšīgs ar sieru vai bez tā, un tas ir lieliski piemērots ēdiena pagatavošanai. Divkāršojiet vai trīskāršojiet recepti un paņemiet to līdzi uz ģimenes salidojumu vai uzkodu. Recepte kalpo no 4 līdz 6.
Sastāvdaļas
- 2 glāzes nemizotu cukini vai dzelteno ķirbju (vai to kombināciju), sagrieztu šķēlītēs
- 2 ēdamkarotes sviesta
- 2 olas, sakultas
- 1/2 tase kubiņos sagrieztu sīpolu
- 1 glāze sasmalcināta asa Čedaras siera
- 1 glāze iztvaicēta piena (vai piena ar zemu tauku saturu)
- 2 glāzes sasmalcinātu krekeru drupatas, sadalītas
Instrukcijas
- Vāra skvošus līdz mīkstam; rupji samaisa un liek lielā bļodā.
- Pievienojiet sviestu, olas, sīpolus, sieru, pienu un 1 glāzi krekeru drupatas; labi samaisa.
- Ievietojiet maisījumu ietaukotā sautējuma traukā un pārkaisiet ar atlikušajām krekeru skaidiņām.
- Cep 350 grādos 30-40 minūtes.
Sviesta riekstu skvoša kastrolis
Sviesta ķirbis lieliski sader ar mājputnu gaļu. Šis kastrolis ir lieliski piemērots Pateicības dienas vakariņām vai jebkurai rudens vai ziemas ēdienkartei. Šī recepte kalpo 6.
Sastāvdaļas
- 2 mārciņas sviesta skvoša
- 3/4 tases iepakots brūnais cukurs
- 1 1/4 tējkarotes ķirbju pīrāga garšvielu
- 1/2 tase sviesta, mīkstināts
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
- 3 olas, sakultas
- 1 1/2 tase, rupji sakapātu pekanriekstu (pēc izvēles)
Instrukcijas
- Ķirbi nomizo, pārgriež uz pusēm un izņem sēklas.
- Sagrieziet skvošu kubiņos un vāriet līdz mīkstam; notecēt. Varat arī gatavot skvošu augstā temperatūrā apmēram 3 minūtes mikroviļņu krāsnī vai līdz tie ir mīksti.
- Ievietojiet skvošus lielā bļodā un pievienojiet pārējās sastāvdaļas, izņemot pekanriekstus; labi samaisa. Lai maisījums būtu vienmērīgāks, putojiet ar elektrisko mikseri apmēram minūti uz vidējas virsmas.
- Ielejiet maisījumu 2 kvartālu kastroļa traukā un uzberiet pekanriekstus.
- Cep 350 grādos 30-40 minūtes vai līdz sacietē.
Skvoša un pildījuma kastrolis
Pievienojiet 1 glāzi savu iecienītāko sasmalcinātu dārzeņu, piemēram, burkānus, saldos piparus vai brokoļus, lai šim kastrolim piešķirtu papildu garšu un uzturvērtību. Pasniedziet to kopā ar ceptu tītaru vai vistu. Recepte kalpo apmēram 6.
Sastāvdaļas
- 2 mārciņas cukini, dzeltenais kabacis vai kombinācija (nemizoti un sagriezti šķēlēs)
- 1/2 tase kubiņos sagrieztu sīpolu
- 2 ēdamkarotes sviesta
- 1 vistas, selerijas vai sēņu zupas krējuma bundža
- 1 glāze saldā krējuma
- 1/2 tējkarotes sāls
- 1/8 tējkarotes piparu
- 1/2 tase sviesta, kausēta
- 1 iepakojums ar garšaugu vai vistas garšu pildījuma maisījums
Instrukcijas
- Izkausējiet 2 ēdamkarotes sviesta pannā uz lēnas uguns.
- Pievienojiet skvošu un sīpolu un pagrieziet siltumu uz vidēju; vāra līdz mīkstam.
- Sajauciet zupu, skābo krējumu, sāli un piparus; pievieno skvoša maisījumam un labi samaisa.
- Apvienojiet pildījuma maisījumu un 1/2 tasi kausēta sviesta.
- Izklājiet pusi pildījuma maisījuma uz ietaukota kastroļa trauka dibena.
- Karote skvoša maisījumu pāri pildījuma maisījumam.
- Pa virsu ar atlikušo pildījuma maisījumu.
- Cep 350 grādos 30 minūtes.
Daudzpusīgs un garšīgs
Skvošs ir viens no daudzpusīgākajiem dārzeņiem, un ar tik daudzām pieejamajām šķirnēm, piemēram, sviestriekstu, ozolzīles, cukini un dzelteno, jums ir gandrīz neierobežotas sautēšanas iespējas. Eksperimentējiet ar savu iecienītāko recepti, pievienojot dažāda veida sierus, dārzeņus un piedevas.
