Apelsīnu vistas recepte

2024 Autors: Carl Kingsman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 19:25

Sastāvdaļas

Šī recepte ir paredzēta 4 līdz 6 cilvēkiem atkarībā no porcijas lieluma.

Vistas sastāvdaļas

• 6 vistas ciskas bez kauliem, noņemta āda un sagriezta kumosa lieluma gabaliņos
• 6 olu b altumi
• 3 ēdamkarotes kukurūzas cietes
• 1/2 tējkarotes apelsīnu sulas

Mērces sastāvdaļas

• 1 1/2 tējkarotes kukurūzas cietes
• 1/4 tase auksta ūdens
• 3/4 glāzes apelsīnu sulas
• 1/4 tase brūnā cukura, viegli iepakots
• 2 ēdamkarotes sojas mērces
• 1 ēdamkarote rīsu vīna etiķa
• 1 tējkarote ķiploku pulvera
• 1/2 tējkarotes sarkano piparu pārslu
• 1/2 tējkarotes m alta ingvera
• 1/8 tējkarotes sāls

Cepšanas un apdares sastāvdaļas

• Zemesriekstu vai augu eļļa vistas cepšanai
• 2 ēdamkarotes sasmalcinātu zaļo sīpolu, mazgāti

Instrukcijas

Vistas pagatavošana

1. Lielā bļodā saputo olu b altumus, 3 ēdamkarotes kukurūzas cietes un 1/2 tējkarotes apelsīnu sulas, līdz saputo.
2. Pasitiet vistas gabalus starp diviem papīra dvieļiem, lai noņemtu lieko mitrumu.
3. Vistas gabaliņus iemaisa kukurūzas cietes maisījumā un noliek malā.

Apelsīnu mērces gatavošana

1. Savienojiet 1 1/2 tējkarotes kukurūzas cietes un 1/4 tasi ūdens, sakuliet, lai izveidotu putriņu, un pēc tam nolieciet malā.
2. Nepiedegošā, vidēja izmēra pannā apvienojiet atlikušās mērces sastāvdaļas un labi samaisiet. Karsē uz vidēji augstas un bieži maisa ar koka karoti, lai maisījums neliptu.
3. Kad mērces maisījums tikko sāk sabiezēt, samaziniet uguni līdz vidējai.
4. Samaisa vircu un pēc tam pievieno 2 ēdamkarotes tās mērces maisījumam un labi samaisa. Turpiniet karsēt, laiku pa laikam maisot, un ļaujiet mērcei sabiezēt apmēram 1 minūti. Izslēdziet siltumu.
5. Izmetiet atlikušo vircas maisījumu, kas nebija pievienots mērcei.

Cepšanas un apdares norādījumi

1. Lielā pannā uzkarsējiet apmēram 1 collu eļļas līdz 350 grādiem pēc Fārenheita.
2. Izmantojot rievotu karoti, pēdējo reizi samaisiet vistas un kukurūzas cietes maisījumu. Izņemiet vistu no bļodas, ļaujot nedaudz notecināt liekajam mitrumam, un ievietojiet gabaliņus karstā eļļā. Cep apmēram 2 minūtes no katras puses, līdz gabaliņi ir zeltaini brūni.
3. Pārvietojiet vistu no pannas uz bļodu, kas izklāta ar papīra dvieļiem, un ļaujiet eļļai notecēties apmēram 1 minūti.
4. Kamēr vista notecējas, uzkarsējiet pannu ar apelsīnu mērces maisījumu uz vidēji zemu un lēnām maisiet. Pievienojiet vistu un viegli samaisiet, līdz visi gabali ir pārklāti ar mērci.
5. Pārvietojiet oranžo vistu uz pasniegšanas šķīvja, uzkaisiet pa virsu zaļos sīpolus un pasniedziet ar ceptiem rīsiem, lo mein vai tvaicētiem brokoļiem.