Sastāvdaļas
- 1 unce džina
- 1 unce Aperol
- 1 unce saldā vermuta
- Ledus
- Apelsīna šķēle dekorēšanai
Instrukcijas
- Sajaukšanas glāzē pievienojiet ledu, Aperol, džinu un saldo vermutu.
- Ātri samaisiet, lai atdzesētu.
- Izkāš akmeņu glāzē virs svaiga ledus.
- Dekorē ar apelsīna šķēlīti.
Variācijas un aizstāšanas
Aperol Negroni tiešām ir vajadzīgas ļoti precīzas sastāvdaļas, taču joprojām ir iespēja eksperimentēt ar sastāvdaļām un tās apmainīt.
- Izmēģiniet dažādu veidu džinu - Plymouth, Old Tom, London dry un Genever - lai atrastu to, kas vislabāk atbilst jūsu Aperol Negroni.
- Var izmantot arī bez nosaukuma aperitivo liķieri, piemēram, Luxardo Aperitivo liķieri, taču nejauciet to ar Luxardo vai maraschino liķieri, kas ir ļoti atšķirīga garša.
- Dažādu zīmolu saldais vermuts var ietekmēt kokteiļa garšu. Eksperimentējiet ar dažādiem stiliem un zīmoliem, taču noteikti izmantojiet saldo vermutu un izvairieties no sausiem vermutiem.
- Lai gan Aperol Negroni izmanto trīs vienādas sastāvdaļu daļas, izpētiet dažādas iespējas, piemēram, džins uz priekšu vai Aperol uz priekšu, izmantojot 1½, ¾, ¾ proporcijas.
Garnīri
Aperol negroni dekorēšanai var izmantot apelsīna šķēli. Tomēr nejūtieties to ierobežoti.
- Izmantojiet klasisku Negroni garnējumu ar apelsīna miziņu.
- Apelsīnu vijums, lente vai monēta ir arī lieliskas iespējas.
- Izmēģiniet arī oranžo ķīli vai riteni.
- Apelsīnu garšu nomainiet pret citronu. Dariet to ar citrona miziņu, lenti vai monētu, kā arī riteni, ķīli vai šķēli.
- Kārtā var izmantot arī citronu un apelsīnu kopā; apsveriet divas savstarpēji savītas citrusaugļu lentes vai citrona miziņu ar apelsīna ritenīti.
- Atūdeņots citrusaugļu ritenis tradicionāli papildina no klasiskās līdz mūsdienīgajam.
Par Aperol Negroni
Kopš tā pirmsākumiem 1919. gadā, klasiskais Negroni ir radījis desmitiem variāciju, sākot no krasām līdz vieglām. Aperol Negroni atšķiras no pieticīgākās puses. Mainot tikai vienu sastāvdaļu un nemainot proporcijas receptē, tā paliek neticami patiesa oriģinālam.
Klasiskajā variantā tiek izmantots Campari - rūgtāks aperitīvs, kas daudziem šķiet pārāk rūgts vai skarbs - Campari patiešām var būt iegūta garša, līdzīgi kā Fernet. Gan Campari, gan Aperol ir itāļu aperitīvi. Kopumā Aperol ir zemāks ABV un neitrālāka garša salīdzinājumā ar Campari. Tomēr Campari tiek klasificēts kā rūgtais, savukārt Aperol ir aperitīvs. Aperol saldākās notis rodas, pateicoties procesā izmantotajiem apelsīniem un genciānas ziediem, savukārt Campari izmanto vairāk rūgtu garšaugu.
Mazāk rūgts
Campari var būt apgrūtinošs daudziem; tā neticami rūgtais profils ir pārāk spēcīgs dažām paletēm. Tomēr Aperol ir viens no pieejamākajiem un lietotājam draudzīgākajiem pieejamajiem aperitīviem. Tātad, neatkarīgi no tā, vai esat Negronis veterāns un vēlaties iepazīstināt citus ar kokteili, vai arī jūs meklējat ievadu, Aperol Negroni ir sirsnīgs Negroni sveiciens.
