Sastāvdaļas
- Laima ķīlis un sāls
- 1 unce svaigi spiestas laima sulas
- 1 unce agaves nektāra
- 2 unces blanko tekilas
- Ledus
- Kaļķu ritenis dekorēšanai
Instrukcijas
- Palaidiet laima ķīli ap margaritas glāzes malu. Uzklājiet sāli uz apakštasītes un iemērciet malu sālī.
- Kokteiļšeikerī sajauciet laima sulu, agaves sīrupu un tekilu.
- Pievienojiet ledu un sakratiet, lai tas atdziest.
- Izkāš sagatavotajā margaritas glāzē virs svaiga ledus.
- Rotā ar kaļķa ripu.
Variācijas un aizstāšanas
Šī ir vienkārša margarita, kuras fokusā ir agave. Varat to mainīt vairākos veidos:
- Sajauc mīkstus augļus, piemēram, ogas, ar agaves sīrupu, pirms pievieno laima sulu un tekilu, lai iegūtu margarītu.
- Sablenderējiet to blenderī ar ½ līdz 1 tasi sasmalcināta ledus, lai iegūtu saldētu agaves margaritu.
- Samaziniet agaves svaru līdz ½ uncei un pievienojiet ½ unci apelsīnu liķiera, lai iegūtu tradicionālāku margaritu ar uzpūstu agaves garšu.
- Pievienojiet dažas jalapeño šķēles pikantai margaritai.
Garnējums
Klasiskais margaritas garnējums ir sāls maliņa un laima ritenis vai ķīlis. Varat izlaist kādu no šiem, izmantot cukura apmali vai izrotāt arī ar laima miziņu.
Par Agaves Margaritu
Agave ir tuksneša sukulents. Ir vairāk nekā 300 tās sugu, bet tekilā tiek izmantota tikai viena: Vēbera zilā agave. Lapas tiek noņemtas no auga serdes, ko sauc par piña. Agaves veidotāji cep pinju un pēc tam izspiež sulu, kas tiek raudzēta, lai kļūtu par tekilu. Agave piešķir tekilai raksturīgu zemes garšu.
Agaves nektārs nāk arī no agaves auga pinjas, lai gan to iegūst no vairākām agaves augu sugām, ne tikai no Vēberzilā. Tas ir izgatavots arī no agaves sulas, izmantojot karsēšanas un filtrēšanas procesu. Karsēšana koncentrē cukurus, veidojot saldu, viskozu sīrupu.
Agaves nektāra pievienošana margaritai apelsīnu liķiera vietā izsūknē margaritas agaves garšu, vienlaikus piešķirot kokteilim saldumu, lai līdzsvarotu skābo laimu. Sīrups papildina tekilas agaves notis, lai iegūtu patiesi cildenu kokteiļu pieredzi.
Izcila agave
Ja esat tekilas cienītājs, pastipriniet tās avota auga piezemētās, dīvainās, saldās notis, pievienojot savai margaritai agaves nektāru. Rezultāts būs ultra agaves un īpaši garšīgs.
