Ienirstiet kūpinātu, sarežģītu kokteiļu pasaulē no klasiska vecmodīga līdz kūpinātai asiņainai Marijai.
Ja jums patīk labs ugunskurs, klasisks Islay scotch, kūpinātas bērnu muguras ribiņas vai mezcal, tad pastāv liela iespēja, ka jums patiks dūmu kokteilis. Tā ir lieliska ziņa jums, jo pašlaik ir pilnīgi pieejami dūmu kokteiļi. Bet varbūt jūs varētu pateikt, ka pēc dūmu piepildītā kokteiļu bāra jūs atrodaties, aktīvi meklējot, kas ir kūpināts kokteilis. Kāpēc mums nesēdēt šeit un par to nerunāt un neķerties pie to radīšanas? Pārlūkojiet dažas kūpinātu kokteiļu receptes vai pārejiet līdz beigām, lai uzzinātu visus dažādos veidus, kā pašam iekurt uguni.
Kūpināts vecmodīgs kokteilis
Neviens kokteilis nav tik mūžīgs kā vecmodīgi. Un šīs saldās notis ar burbona kumosu pilnīgi mirdz ar nelielu dūmu.
Sastāvdaļas
- Koksnes skaidas
- Smēķēšanas pistole vai piemērota smēķēšanas ierīce
- 2 unces burbona
- ¾ unces vienkāršais sīrups
- 3-4 svītriņas apelsīnu rūgtuma
- 2-3 šķipsnas aromātisks rūgtums
- Ledus
- Dehidrēts oranžs ritenis dekorēšanai
Instrukcijas
- Sagatavojiet kūpināšanas pistoli vai ierīci saskaņā ar produkta instrukcijām.
- Sajaukšanas glāzē pievienojiet ledu, burbonu, vienkāršu sīrupu un rūgtenus.
- Ātri samaisiet, lai atdzesētu.
- Izkāš glāzē virs svaiga ledus.
- Smēķējiet vecmodīgi apmēram 10-15 sekundes.
- Izslēdziet smēķēšanas ierīci un ļaujiet dūmiem un dzērienam sajaukties apmēram vienu līdz trīs minūtes.
- Dekorē ar rozmarīna zariņu un kokteiļķiršu.
Smoked Manhattan
Dzīvē ir daži neizbēgami fakti: jūs panikēsit, ka kaut kādā veidā nepareizi maksājāt nodokļus, kā rezultātā jums neizbēgami tika piespriests 10 gadu cietumsods, jūs nekad neaizmirsīsit savu iecienītāko pusdienu kastīti, ko pazaudējāt 5. klasē, un nekas tā neattīra jūsu prātu kā dūmakaina, sarežģīta Manhetena, lai jūs saprastu, ka pirmās divas lietas galu galā nav problēmas.
Sastāvdaļas
- Koksnes skaidas
- Smēķēšanas pistole vai piemērota smēķēšanas ierīce
- 2 unces rudzu viskija
- 1 unce saldā vermuta
- 2-3 šķipsnas aromātisks rūgtums
- Ledus
- Kokteiļķirsis garnējumam
Instrukcijas
- Sagatavojiet kūpināšanas pistoli vai ierīci saskaņā ar produkta instrukcijām.
- Sajaukšanas glāzē pievienojiet ledu, viskiju, saldo vermutu un rūgto.
- Ātri samaisiet, lai atdzesētu.
- Izkāš kupejas glāzē.
- Smēķējiet Manhetenu aptuveni 15-25 sekundes.
- Izslēdziet smēķēšanas ierīci un ļaujiet dūmiem un dzērienam sajaukties apmēram vienu līdz trīs minūtes.
Kūpināts ķirsis vecmodīgs
Neapstājies tikai pie klasiska kūpināta vecmodīga. Lai gan šī recepte prasa viskiju ar ķiršu piedevu, jūs varat izmantot gandrīz jebkura stila viskiju, piemēram, bekonu, vīģi, bumbieri vai ābolu.
Sastāvdaļas
- Koksnes skaidas
- Smēķēšanas pistole vai piemērota smēķēšanas ierīce
- 2 unces ar ķiršu piesātinātu burbonu
- ½ unces vienkāršais sīrups
- 2-3 šķipsnas apelsīnu rūgtuma
- 1-2 šķipsnas aromātiskā rūgtuma
- Ledus
- Ķirsis garnējumam
Instrukcijas
- Sagatavojiet kūpināšanas pistoli vai ierīci saskaņā ar produkta instrukcijām.
- Sajaukšanas glāzē pievienojiet ledu, ķiršu burbonu, vienkāršu sīrupu un rūgtenus.
- Ātri samaisiet, lai atdzesētu.
- Izkāš glāzē virs svaiga ledus.
- Smēķējiet vecmodīgi apmēram 10-15 sekundes.
- Izslēdziet smēķēšanas ierīci un ļaujiet dūmiem un dzērienam sajaukties apmēram vienu līdz trīs minūtes.
- Dekorē ar ķiršu.
Smoked Bloody Mary
Neizvairieties no domas, ka jāpaiet nedaudz ilgāk, lai nogādātu savu asiņaino Mariju no galda pie rokas. Kūpināta asiņaina Mērija paceļ šo tradicionālo vēlo brokastu kokteili pilnīgi jaunā līmenī, un jūs nevēlēsities atgriezties pie tā, kā tas bija. Vai neesat gurķu cienītājs? Šajā receptē lieliski garšo degvīns ar baziliku vai pat parasts degvīns.
Sastāvdaļas
- Koksnes skaidas
- Smēķēšanas pistole vai piemērota smēķēšanas ierīce
- 2 unces degvīna ar gurķu uzlējumu
- 6 unces asiņainā Mērijas maisījums
- Ledus
- Seleriju nūjiņa un laima ritenis dekorēšanai
Instrukcijas
- Sagatavojiet kūpināšanas pistoli vai ierīci saskaņā ar produkta instrukcijām.
- Kokteiļšeikerī pievienojiet gurķu degvīnu un asiņaino Mary maisījumu.
- Kratiet, lai atdzesētu.
- Izkāš highball glāzē virs svaiga ledus.
- Smēķējiet asiņaino Mariju apmēram 10-15 sekundes.
- Izslēdziet smēķēšanas ierīci un ļaujiet dūmiem un dzērienam sajaukties apmēram vienu līdz trīs minūtes.
- Dekorē ar selerijas nūju un laima ripu.
Smoked Whisky Garden
Ieciet dārzā ar degunu, svaigu ar rozmarīnu, ziediem, viskiju un dūmiem. Mēs nekad neteicām, ka tas ir dārzs, ko varat atrast dzīvē, taču šis kokteilis liks jums sapņot.
Sastāvdaļas
- Koksnes skaidas
- Smēķēšanas pistole vai piemērota smēķēšanas ierīce
- 2 unces burbona
- ¾ unces rozmarīna vienkāršais sīrups
- ¾ unces medus liķieris
- Ledus un karaļa kubs
- Rozmarīna zariņš dekorēšanai
Instrukcijas
- Sagatavojiet kūpināšanas pistoli vai ierīci saskaņā ar produkta instrukcijām.
- Sajaukšanas glāzē pievienojiet ledu, burbonu, rozmarīna vienkāršo sīrupu un medus liķieri.
- Ātri samaisiet, lai atdzesētu.
- Izkāš akmens glāzē virs karaļa kuba.
- Smēķējiet kokteili aptuveni 10-15 sekundes.
- Izslēdziet smēķēšanas ierīci un ļaujiet dūmiem un dzērienam sajaukties apmēram vienu līdz trīs minūtes.
- Dekorē ar rozmarīna zariņu.
Kūpināts espresso Martini
Labākajiem kūpinātajiem kokteiļiem jau ir bagātīgs dziļums, pirms jūs pat ieviešat dūmu garšas. Padomājiet par dūmiem kā līdzīgu sāli pārtikā. Tas radīs sarežģītību esošajām garšām. Kūpinot tikai glāzi, nevis pašu dzērienu, minimāli kūpinātā virsma nepārņem dzēriena garšu. Jūs vienmēr varat smēķēt dzērienu, ja vēlaties uzlabot šīs garšas.
Sastāvdaļas
- Koksnes skaidas
- Smēķēšanas pistole vai piemērota smēķēšanas ierīce
- 1 unce viskijs
- ¾ unces espresso
- ½ unces kafijas liķieris
- ½ unces brūns kakao krēms
- Ledus
- Trīs veselas kafijas pupiņas dekorēšanai, pēc izvēles
Instrukcijas
- Sagatavojiet kūpināšanas pistoli vai ierīci saskaņā ar produkta instrukcijām.
- Kūpiniet kupejas stiklu aptuveni 10-15 sekundes.
- Izslēdziet smēķēšanas ierīci un ļaujiet dūmiem un stiklam sajaukties apmēram vienu līdz trīs minūtes.
- Kokteiļšeikerī pievienojiet ledu, viskiju, espresso, kafijas liķieri un brūno kakao krēmu.
- Kratiet, lai atdzesētu.
- Izkāš sagatavotajā glāzē.
- Ja vēlaties, izrotājiet ar kafijas pupiņām.
Kūpināts un ar garšvielām
Garšvielu rums un dūmi rada kokteili, kas dīvaini garšos pēc vasaras ugunskura pludmalē, lai nebūtu pārāk specifisks. Tas lieliski sader ar īstu vasaras ugunsgrēku pludmalē, jūsu pēdējā ugunsgrēka pludmalē attēliem vai jūsu Pinterest vasaras vīziju tāfeli.
Sastāvdaļas
- Koksnes skaidas
- Smēķēšanas pistole vai piemērota smēķēšanas ierīce
- 2 unces ruma ar garšvielām
- ¾ unces kanēļa vienkāršais sīrups
- ¼ unces sviestmaizes liķieris
- 2-3 šķipsnas mandeļu rūgtuma
- 1-2 šķipsnas aromātiskā rūgtuma
- Ledus
- Apelsīna miziņa dekorēšanai, pēc izvēles
Instrukcijas
- Sagatavojiet kūpināšanas pistoli vai ierīci saskaņā ar produkta instrukcijām.
- Sajaukšanas glāzē pievienojiet ledu, rumu ar garšvielām, kanēļa vienkāršo sīrupu, sviestmaižu liķieri un rūgtvielas.
- Ātri samaisiet, lai atdzesētu.
- Izkāš glāzē virs svaiga ledus.
- Smēķējiet kokteili aptuveni 10-15 sekundes.
- Izslēdziet smēķēšanas ierīci un ļaujiet dūmiem un dzērienam sajaukties apmēram vienu līdz trīs minūtes.
- Ja vēlaties, izrotājiet ar apelsīna miziņu.
A Little S'More Old-Fashioned
Protams, dzēriena nosaukums varētu būt nedaudz sierīgs, taču jūs zināt, ka jūsu draugi iepatiksies ar āķi, auklu un gremdēšanu, kad pirmo reizi to iegremdēsiet viņu glāzē. Vienkārši esiet gatavs to darīt ilgu, ilgu laiku. Tas ir tūlītējs hits.
Varat izlaist zefīra degvīnu, ja varat iegādāties pudeli s'mores viskija. Vēl viena aizstāšana ir s'mores degvīns, nevis zefīrs. Joprojām nav paveicies? Izmantojiet divas unces burbona, unci b altā kakao krēma un grauzdētu zefīra sīrupu.
Sastāvdaļas
- Koksnes skaidas
- Smēķēšanas pistole vai piemērota smēķēšanas ierīce
- 1 unce viskijs
- 1 unce marshmallow degvīns
- ¾ unces b alts kakao krēms
- 1-3 šķipsnas aromātisks rūgtums
- Ledus
- Uz kokteiļu iesma sadurti grauzdēti zefīri
Instrukcijas
- Sagatavojiet kūpināšanas pistoli vai ierīci saskaņā ar produkta instrukcijām.
- Sajaukšanas glāzē pievienojiet ledu, viskiju, zefīra degvīnu, b alto kakao krēmu un rūgtos.
- Ātri samaisiet, lai atdzesētu.
- Izkāš glāzē virs svaiga ledus.
- Smēķējiet kokteili aptuveni 10-15 sekundes.
- Izslēdziet smēķēšanas ierīci un ļaujiet dūmiem un dzērienam sajaukties apmēram vienu līdz trīs minūtes.
- Uzmanīgi apgrauzdē zefīru un garnējumam sadursta ar kokteiļu iesmiem.
A Night Out
Nebaidieties ieguldīt nepieciešamos spēkus, gatavojot vīna samazinājumu šim kokteilim. Samazinājums kādu laiku saglabāsies hermētiskā traukā ledusskapī. To sakot, sāksim gatavot.
Sastāvdaļas
- Koksnes skaidas
- Smēķēšanas pistole vai piemērota smēķēšanas ierīce
- 2 unces viskija
- ¾ unces lazdu riekstu liķieris
- ¾ unces cabernet sauvignon samazināšana (skatīt zemāk)
- Ledus
- Citrona lente dekorēšanai, pēc izvēles
Instrukcijas
- Sagatavojiet kūpināšanas pistoli vai ierīci saskaņā ar produkta instrukcijām.
- Sajaukšanas glāzē pievienojiet ledu, viskiju, lazdu riekstu liķieri un cabernet sauvignon reducēšanu.
- Ātri samaisiet, lai atdzesētu.
- Izkāš glāzē virs svaiga ledus.
- Smēķējiet kokteili aptuveni 10-15 sekundes.
- Izslēdziet smēķēšanas ierīci un ļaujiet dūmiem un dzērienam sajaukties apmēram vienu līdz trīs minūtes.
- Rotā ar citrona lentīti.
Cabernet Sauvignon Reduction
Šis samazinājums ir gatavs tūlītējai lietošanai. Un jūs pat varat to izmantot, lai uzlietu desertu.
Sastāvdaļas
- 2 tases cabernet sauvignon
- ¾ glāze b altā cukura
Instrukcijas
- Nelielā katliņā uz vidējas uguns pievieno vīnu un cukuru.
- Maisa, lai sajauktu.
- Uzvāra un ļauj vārīties, līdz maisījums ir sīrupains un samazināts līdz apmēram pusei tases. Tas aizņem 10–15 minūtes.
- Pēc tam, kad maisījums ir atdzisis, uzglabājiet to cieši noslēgtā traukā un atdzesējiet.
Kā pagatavot labākos kūpinātos kokteiļus
Uzdedzini savu dzīvi droši un pareizi ar kūpinātiem kokteiļiem. Ir daži veidi, kā panākt šo kūpošo dūmu garšu, katram ir savas stiprās puses, taču vislabākā tehnika ir jūsu iecienītākā tehnika. Neklausieties zemesriekstu galerijā.
- Smēķēšanas lielgabals ir vispopulārākais un iesācējiem draudzīgākais smēķēšanas aparāts. Bieži vien varat iegādāties vairākus piederumus, piemēram, disku, kas ļaus koncentrēt dūmus dzērienā vai tukšā glāzē, kā arī kupolu vai klošu, kas smēķēs vairākus dzērienus vienlaikus vai ļaus pievienot vairāk dūmu. vienādojums.
- Dūmu topi ir moderni! Novietojiet augšējo daļu virs dzēriena vai tukšas glāzes un kūpiniet koka skaidas tieši augšpusē, nevis izmantojiet smēķēšanas pistoli. Tas ir mazs un ideāli piemērots, ja jums nav daudz vietas, jo, ak, dzēriena pudeles aizņem ļoti daudz vietas.
- Ar kūpināšanas pistoli vai kūpināšanas virsmu vispirms varat izsmēķēt karafe un pēc tam to noslēgt, ļaujot dūmiem sajaukties ar tukšo vietu pirms kokteiļa pievienošanas, lai absorbētu garšas, vai arī varat pievienot kokteili un tad pīpē karafes. Neatkarīgi no karafes pieejas noteikti to cieši noslēdziet, lai dūmu aromāts neizplūstu.
- Var smēķēt vairāk nekā gatavo kokteili! Pirms kokteiļa pievienošanas izkūpiniet glāzi, kas vislabāk darbojas augstas bumbiņas vai citās glāzēs ar lielu virsmu. Varat arī smēķēt atsevišķas sastāvdaļas, piemēram, tikai viskiju, ledu (smēķējot ūdeni pirms un pēc sasalšanas), un jūs pat varat kūpināt garnējumus.
- Smēķējiet kokteili ar pārogļotu garnējumu. Uzmanīgi aizdedziet rozmarīna zariņu vai kanēļa standziņu, lai tas gruzdētu, bet nedeg. Novietojiet to uz karstumizturīgas virsmas un pēc tam uzlieciet glāzi virs zariņa vai kociņa, lai tas kūpinātu stikla iekšpusi.
- Uzvelciet kokteiļu kūpināšanas dēli. Vietnes un veikali to reklamēs kā tādu. Izpildiet norādījumus par savu konkrēto tāfeli, taču parasti jūs pārogļojat tāfeli un novietojiet tukšo glāzi otrādi virs ogles, lai pirms kokteiļa pievienošanas absorbētu dūmu aromātus.
Daži pēdējie padomi:Smēķējot, tīri stiprie alkoholiskie dzērieni un krēmīgi kokteiļi var būt sarežģīti. Pieturieties pie maisītiem un dzeramiem kokteiļiem, izmantojot tumšos spirtus, lai pagatavotu perfektu kūpinātu dzērienu. Padomājiet par viskiju, tumšo rumu, mezkalu un skotu.
Grimt kūpinātā kokteilī
Uzvelciet savu izcilāko smēķēšanas jaku, pat ja tas ir jūsu sen aizmirstais peldmētelis jūsu skapja aizmugurē, un neaizmirstiet savas čības. Izvēlieties savas labākās šķeldas un sāciet strādāt pie savas iecienītākās kūpinātās kokteiļa receptes. Kas tā par frāzi? Ak, jā, smēķējiet tos, ja jums tie ir.
