Puse no sporta pasākuma apmeklējuma prieka ir aizmugure. Izmantojot dažas lieliskas gaļas un piedevu receptes, kuras varat pagatavot uz grila, jūs noteikti lieliski pavadīsit laiku šajā pasākumā neatkarīgi no tā, vai komanda, kuru jūs atbalstīt, uzvarēs vai ne!
Grillētas cūkgaļas filejas filejas recepte
Cūkgaļas fileja ir lieliska iespēja aizlikt aizmuguri, jo tā ir tik daudzpusīga. Jūs varat pasniegt grilētas filejas šķēles, kā arī izmantot gaļu, lai pagatavotu bārbekjū sviestmaizes vai kubiešu sviestmaizes tiem, kam patīk baudīt ēdienus, kuriem nav nepieciešams nazis un dakša, aizverot aizmugurē.
Sastāvdaļas
-
Cūkgaļas filejas grilēšana 2 filejas, katra 1–1,5 mārciņas
- 1/2 tases sojas mērces (parasta vai samazināts nātrija daudzums)
- 1/4 tases balzamiko etiķa
- 1/8 tases brūnā cukura
- M alts ķiploks vienāds ar divām krustnagliņām
- 1 ēdamkarote halapeno sulas (pēc izvēles, izmantojiet tikai tad, ja jums garšo ļoti pikanta cūkgaļa)
Piezīme. Šī recepte derēs ar jebkuru marinādi - izmantojiet savu iecienītāko veikalā iegādāto vai mājās gatavoto recepti, nevis šeit aprakstīto, taču ievērojiet tālāk sniegtos gatavošanas norādījumus.
Nepieciešamie materiāli:
- Gaļas termometrs
- Kangas
Instrukcijas
- Nogrieziet taukus no gaļas.
- Ievietojiet visas sastāvdaļas, izņemot gaļu, bļodā un samaisiet, lai sajauktu.
- Ievietojiet gaļu marinādē; nosedziet un ļaujiet nostāvēties vismaz 30 minūtes vai ilgāk - ir labi līdz naktij.
- Uzkarsē grilu (vidēji-augstā siltumā).
- Izņemiet gaļu no marinādes ar knaiblēm, turot virs bļodas, lai notecinātu.
- Izmetiet marinādi - nelietojiet to gatavošanas laikā, lai basļotu.
- Cep piecas minūtes no katras puses (augšā un apakšā, kā arī abās pusēs).
- Pārbaudiet temperatūru ar gaļas termometru; tas ir gatavs, kad iekšējā temperatūra sasniedz 145 grādus pēc Fārenheita.
- Ja gaļa gatava, noņemiet no grila.
- Ja temperatūra joprojām ir pārāk zema, turpiniet gatavot vienmērīgi, apgriežot pēc divām minūtēm katrā pusē un bieži pārbaudot temperatūru.
- Kad ir sasniegta vēlamā temperatūra, ļaujiet pagatavotajai gaļai nostāvēties desmit minūtes pirms sagriešanas.
Grillētas vistas Satay recepte
Varat izmantot jebkuras labas garšvielas, lai grilētu lielisku vistu, bet, ja meklējat citu veidu, kā grilēt vistu, varat pagatavot vistas satay. Marinējiet gaļu un pagatavojiet mērci (recepte zemāk) iepriekšējā dienā.
Sastāvdaļas
- 1 - 1 1/2 mārciņas vistas krūtiņas sagrieztas 1 collas platās sloksnēs
- 1 sīpols, sagriezts kubiņos
- 1 ķiploka daiviņa, m alta
- 1 collas svaigs ingvers, m altais
- 1 tējkarote m alta koriandra
- 1 tējkarote m altas ķimenes
- 1/2 tējkarotes m altas kurkumas
- 1/2 tējkarotes sāls
- 1 tējkarote brūnā cukura
- 1 ēdamkarote sojas mērces
- 3 ēdamkarotes gluda zemesriekstu sviesta
- Viena laima sula
- 1 ēdamkarote zemesriekstu eļļas
Nepieciešamie materiāli:
- 12 bambusa iesmi, iemērc ūdenī uz 10 minūtēm (vai metāla iesmi)
- Kangas
Instrukcijas
- Ievietojiet bļodā visas sastāvdaļas, izņemot vistu, labi samaisiet, lai apvienotos.
- Marinējiet vistu maisījumā vismaz 2 stundas; var marinēt pa nakti.
- Uzkarsē grilu (vidēji-augstā siltumā).
- Vistu uz iesmiem.
- Grills 8 līdz 10 minūtes; grieziet bieži, izmantojot knaibles.
Zemesriekstu mērces recepte Vistas gaļai
Pasniedziet pagatavoto vistu ar jauku zemesriekstu mērci.
Sastāvdaļas
- 1 ēdamkarote zemesriekstu eļļas
- 1 sīpols sagriezts kubiņos
- 2 ķiploka daiviņas, m altas
- 1 tējkarote čili pārslu
- 2 ēdamkarotes sojas mērces
- 1 ēdamkarote brūnā cukura
- 1 ēdamkarote laima sulas
- 1 glāze zemesriekstu sviesta
- 1 glāze kokosriekstu piena
Instrukcijas
- Blenderī sajauciet zemesriekstu eļļu, sīpolus, ķiplokus, čili pārslas, brūno cukuru un laima sulu.
- Ielejiet to pannā un karsējiet uz vidējas uguns, līdz maisījums kļūst smaržīgs.
- Sajauc zemesriekstu sviestu un kokosriekstu pienu un vāra uz lēnas uguns apmēram desmit minūtes.
- Ja pēc desmit minūtēm nav sabiezējis, turpiniet sautēt līdz pusbiezai konsistencei.
- Ievietojiet uzglabāšanas traukā ar labu blīvējumu un uzglabājiet ledusskapī.
- Pirms pasniegšanas nedaudz uzsildiet uz grila.
Grillētu dārzeņu recepte
Gaļa var būt galvenais grilēšanas punkts bagāžas nodalījumā, taču jūs arī vēlēsities pasniegt dažus piedevas. Grilēti svaigi dārzeņi nodrošina ātru, vienkāršu un garšīgu alternatīvu.
Sastāvdaļas
- 2 līdz 3 vidēji cukini
- 2 līdz 3 vidēji dzelteni kabači
- 1 laba izmēra baklažāns
- 1 liels paprika
- 8 unces veselas sēnes
- 8 unces ķiršu tomāti
Instrukcijas
- Sagrieziet cukīni un skvošus gareniski 1/4 collas biezās šķēlēs.
- Sagrieziet baklažānu 1/4 collas biezās šķēlēs šķērsām, lai jums būtu apaļas.
- Gatavojiet, izmantojot 1. vai 2. iespēju (zemāk).
1. iespēja
- Apsmērējiet abas dārzeņu puses ar neapstrādātu augstākā labuma olīveļļu.
- Sāls un pipari abās pusēs.
- Apkaisiet ar jebkuru garšaugu un garšvielu maisījumu, kas jums patīk (k altētu vai svaigu).
- Grillējiet dārzeņus vienā pusē apmēram 2 minūtes, pēc tam apgrieziet tos.
2. iespēja
- Pagatavojiet ātru marinādi, sajaucot garšaugu maisījumu un sāli un piparus ar olīveļļas un balzamiko etiķa attiecību 2:1.
- Marinējiet dārzeņus apmēram pusstundu (vai ilgāk - tos ir labi ievietot marinādē mājās pirms došanās uz spēli).
- Grillē apmēram 2 minūtes katrā pusē.
- Ja vēlaties, varat tos apliet ar marinādi grilēšanas laikā.
Grillēti sparģeļi, kas ietīti prosciutto receptē
Sparģeļu iesaiņojumi ir arī garšīgs garnīrs, ko pagatavot uz grila.
Sastāvdaļas
- 24 sparģeļu šķēpi
- 12 šķēles Prosciutto
- Olīveļļa
- Pipari pēc garšas (pēc izvēles)
- Sāls pēc garšas (pēc izvēles)
Instrukcijas
- Aptiniet sparģeļu šķēpus ar pusi Prosciutto šķēles.
- Apsmērē ar eļļu un apkaisa ar pipariem.
- Grillē apmēram 5 minūtes.
- Pagrieziet šķēpus, kamēr tie gatavo.
- Izņem no grila un pasniedz, kad ir sasniegta vēlamā konsistence.
Izbaudiet lielisku grilētu ēdienu spēlē
Šie ir tikai daži no daudzajiem lieliskajiem ēdieniem, kurus varat baudīt, kāpjot aizmugurē. Neatkarīgi no tā, ko nolemjat gatavoties, jūs noteikti lieliski pavadīsit laiku, izbaudot atmosfēru stadionā un pavadot laiku kopā ar saviem līdzjutējiem!
