Mērce attiecas uz mērci vai aromatizētāju, ko pārlej ar salātiem. Lai gan liels skaits komerciālu salātu mērču var mazināt vajadzību tos pagatavot no nulles, izveidojot savu mājās, varat to pielāgot savai gaumei.
Vinegretes recepte
Mainiet šīs pamatreceptes garšu, aizstājot ar etiķi aveņu, balzamiko, sarkanvīna vai citu aromatizētu etiķi, līdz iegūstat vēlamo garšu.
Sastāvdaļas
- 1/2 tase olīveļļas
- 1/2 tase etiķa
- 1/2 tase b altā cukura
- 2 tējkarotes Dižonas sinepju
- 1/4 tējkarotes žāvēta oregano
- 1/4 tējkarotes m altu melno piparu
Instrukcijas
- Ievietojiet visas sastāvdaļas pudelē vai burkā ar cieši pieguļošu vāku.
- Pievelciet vāku un sakratiet pudeli, lai sastāvdaļas sajauktos kopā.
- Turpiniet kratīt, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis.
- Vēlreiz sakratiet tieši pirms pasniegšanas.
Apģērbu veidi
Lai gan mērces galīgā garša var būt bezgalīga, pamatojoties uz jūsu izmantoto recepti, mērces pamatveidi ir diezgan standarta. Divas visvieglāk pagatavojamās mājas apstākļos ir:
- Uz etiķa bāzes: zaļo salātu mērces receptes var būt uz etiķa bāzes, sauktas par vinegretēm, kas ir plānas un šķidras.
- Krēmveida: citās zaļo salātu receptēs var būt nepieciešama biezāka mērce, parasti ar majonēzes, skābā krējuma vai jogurta pamatni.
Citi lietojumi salātu mērces receptēm
Kad esat pilnveidojis savu iecienītāko recepti, mēģiniet to izmantot kādā no šiem citiem tradicionālajiem veidiem.
- Krievu mērces ir Rūbena sviestmaizes garšviela, un McDonald's "īpašā mērce" ir klasiskās Tūkstoš salas šķirne.
- Crudities ir neapstrādāti dārzeņi, kas sagriezti nūjiņos un pasniegti ar mērcēšanas mērci kā uzkoda. Biezas mērces veido lieliskas mērces šiem kraukšķīgajiem gardumiem, taču nemēģiniet mērcēšanai izmantot vinegretu; tas pilēs pa visu jūsu viesu ballīšu apģērbu.
- Izmēģiniet Ranch uz tītara sviestmaizes.
- Cepta kartupeļa virsū ar zaļo dievieti.
- Mērcēt frī kartupeļus franču mērcē. Franču valoda būtībā ir vinegrets, kas sabiezināts ar kečupu un garšvielām.
Izveidojiet pats savu maisījumu
Katru mērces recepti var pielāgot, mainot tai pievienoto sastāvdaļu aromātu. Izmēģiniet pamata recepti un pārbaudiet, vai varat izveidot savu raksturīgo maisījumu.
