Cilvēki, kuri jautā, kā garšo acai ogas, iespējams, vēlas to izmēģināt, jo tas ir ieguvums veselībai. Acai ir viens no augļiem, kas pazīstami kā super pārtikas produkti, jo tas ir pilns ar antioksidantiem.
Par Acai Berry
Acai ogas nav oga tradicionālā veidā, ko mēs domājam par ogām. Tas aug nevis uz krūma, bet gan uz palmas, precīzāk acai (izrunā assa-eye), kas aug Dienvidamerikas Amazones mežos. Ogas aug ķekaros pa trim līdz apmēram desmitiem, kas atrodas netālu no lapu pamatnes. Tos novāc, kad tie kļūst nogatavojušies un kļūst tumši. Parasti tām ir tāds pats aptuvenais izmērs kā vīnogai ražas novākšanas laikā.
Kā tad garšo Acai ogas?
Lielākā daļa cilvēku raksturo acai ogu garšu kā bagātīgu kazenes vai aveņu un tumšās šokolādes gabaliņu krustojumu. Lielākā daļa apgalvo, ka šokolādes garša ir vairāk pēcgarša, kas rodas pēc ogas dažu sekunžu sakošļāšanas.
Šo šokolādes aromātu daļēji var izraisīt polifenoli, kas ir gan acai ogās, gan kakao pupiņās. Citi bieži lietoti vārdi, lai attēlotu ogu garšu, ir:
- Bagāts
- graudains
- Tropika
- Atsvaidzinoša
- Rūgts
Kā zina lielākā daļa, kas ir mēģinājuši tīru tumšo šokolādi, tā nav īpaši salda, ja nav pievienots cukurs, tāpēc nav pārsteidzoši, ka daudziem šī oga šķiet rūgta. Tā kā garša cilvēkiem nav pieradusi, acai bieži vien atpaliek no citiem augļiem pēc popularitātes, ciktāl to ēd neapstrādātu.
Acai ogas ir grūti atrast arī pārtikas preču veikalā, jo tās neveicas transportā. Viņi bieži sabojājas, pirms tie var doties pārgājienā uz ziemeļiem no Amazones. Otra problēma ar acai ogu ēšanu ir tā, ka katrai atsevišķai ogai ir ļoti maz mīkstuma. To galvenokārt veido sēklas. Daudz biežāk acai ir pievienots citiem pārtikas produktiem vai pieejams sulas vai uztura bagātinātāju veidā.
Citi veidi, kā izbaudīt Acai ogu garšu
Ja jūs interesē, kā garšo acai ogas, meklējiet šādus pārtikas produktus, kas piedāvā tīru acai ogu sulu bez piedevām:
- ACAI100, Genesis Today
- Smart Basics Organic 100% sula
Daudzas citas piedāvātās acai sulas satur arī vīnogu sulu vai citu ogu sulu, lai pievienotu saldumu. Dažas pat satur cukuru vai kukurūzas sīrupu ar augstu fruktozes saturu, kas zināmā mērā noliedz ogu sniegtās priekšrocības veselībai.
Acai ogu smūtiji
Iespējams, labākais veids, kā izbaudīt acai ogu garšu, ir pagatavot acai smūtiju. Šis smūtijs piešķir ogu bagātīgo garšu un mazina smagumu ar dažām vieglākām un saldākām sastāvdaļām. Nepieciešamās sastāvdaļas ir tase tīras acai ogu sulas, glāze sojas piena, banāns un pusglāze saldēta jogurta (parasta vai vegāna).
Smūtija pagatavošanai:
- Sagrieziet banānu puscollas apļos un iemetiet tos blenderī.
- Pievienojiet sojas pienu un saldētu jogurtu.
- Uzlieciet blenderim vāku un samaisiet smūtiju 30 sekundes vai līdz tas ir sašķidrināts.
Šo smūtiju vislabāk var baudīt uzreiz pēc tā pagatavošanas, taču to var uzglabāt ledusskapī, ja vien tas ir pārklāts, līdz 48 stundām. Ja dzerat vēlāk, vislabāk to vispirms samaisīt.
Tiem, kam acai ogas pašas par sevi negaršo, tā var ļoti patikt. Tīrā ogu sula noteikti ir iegūta garša.
