Šķiņķa un melones uzkoda
Ja plānojat ballīti, nav jāuztraucas, ka jūsu uzkodas prasīs visu jūsu laiku, pirms ieradīsies jūsu viesi. Šīs ātrās, elegantās uzkodas noteikti pārsteigs, vienlaikus atstājot arī laiku, lai sagatavotos. Uzkodu daudzums, ko plānojat pagatavot, kā arī uz jūsu ballīti uzaicināto cilvēku skaits noteiks galīgo receptes sastāvdaļu daudzumu.
Sastāvdaļas
- 1 medusrasas melone, sagriezta
- 1 rukolas ķekars
- Parmas šķiņķis, plānās šķēlītēs
Instrukcijas
Katram melones gabaliņam uzliek rukolas zariņu un aptin ar šķiņķi.
Bruschetta
Sastāvdaļas
- 2 lieli tomāti, rupji sagriezti
- 1/2 saldo sīpolu, sasmalcinātu
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- 1 tējkarote sasmalcināta svaiga bazilika
- 2 tējkarotes sasmalcinātu svaigu pētersīļu
- Itāliešu maize, sagriezta 1 collas šķēlēs
- 1/4 tase svaigi rīvēta parmezāna siera
Instrukcijas
- Novietojiet maizes šķēles uz cepešpannas.
- Apvienojiet visas pārējās sastāvdaļas un pārklājiet maizi ar maisījumu. Cep astoņas līdz 10 minūtes.
Prosciutto un vīģes
Sastāvdaļas
Katrai uzkodai:
- 1 fig
- 1 prosciutto šķēle, plāni sagriezta
- 1 gabaliņš mocarellas siera
Instrukcijas
Vīģei virsū liek sieru un apviļā ar prosciutto. Noenkurojiet ar zobu bakstāmo.
Caprese salāti
Sastāvdaļas
- 4 lieli tomāti, sagriezti
- 1 iepakojums svaigas mocarellas, sagrieztas plānās kārtās
- 16 svaiga bazilika lapas, sasmalcinātas
- 4 ēdamkarotes neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
- 1 1/2 ēdamkarotes balzamiko etiķa
- Sāls un pipari pēc garšas
Instrukcijas
- Kārtojiet uz šķīvja tomātus un mocarellu.
- Sajauc visas pārējās sastāvdaļas un pārlej tomātiem un sieru.
Skūta liellopa gaļa uz grauzdiņiem
Sastāvdaļas
- Krekeri vai kraukšķmaizes
- Plāni sagriezta vai skūta liellopu gaļa
- Krējuma siers ar maurlokiem
- Arugula
- Jūras sāls
Instrukcijas
- Katru krekeru pārziež ar maurloku krējuma sieru.
- Salieciet cepta liellopa gaļas šķēli uz krējuma siera.
- Slānīt ar dažām rukolas lapām un virsū uzber jūras sāli.
Saulētā tomātu kraukšķīgā maize
Sastāvdaļas
- Krukšķu maize vai citi krekeri
- Krējuma siers, saputots
- Saulē k altēti tomāti
Instrukcijas
Katru kraukšķīgumu uzklājiet krēmsieru. Virsū liek tomātiem.
Avokado un kaviārs
Sastāvdaļas
- Avokado
- Sarkanie ikri
- Svaigas dilles
Instrukcijas
- Nomizojiet avokado un izņemiet sēklas.
- Rupji sasmalciniet avokado mīkstumu ar dakšiņu.
- Ievietojiet servēšanas karotes ar avokado biezeni.
- Top ar nelielu daudzumu sarkano ikru un dilles zariņu.
Pannā ceptas ķemmīšgliemenes
Sastāvdaļas
- Olīveļļa
- Ķemmīšgliemenes
- Sāls un pipari
- Salātu zaļumi
- Ķemmīšgliemeņu čaumalas pasniegšanai
Instrukcijas
- Pannā uzkarsē olīveļļu.
- Pievienojiet ķemmīšgliemenes eļļai un apcepiet no katras puses trīs līdz četras minūtes.
- Uz katras čaumalas liek salātu zaļumus.
- Uzklājiet ķemmīšgliemenes uz zaļumiem.
- Sāls un pipari pēc garšas.
Bietes ar kazas sieru
Sastāvdaļas
- Bietes
- Olīveļļa
- Jūras sāls
- Kazas siers
- Pesto
Instrukcijas
- Bietes nomizo un apsmērē ar olīveļļu.
- Izkārtojiet tos uz cepešpannas un ievietojiet cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 425 grādiem.
- Cepiet līdz mīkstam.
- Sagrieziet plānās šķēlītēs un sarullējiet cilindros.
- Pārklājiet jūras sāli un kārtojiet uz šķīvja ar kazas sieru un pesto.
Eleganti iesmi
Sastāvdaļas
- Muenster siers
- Vīnogas
- Vīnogu tomāti
- Baziliks
- Svaigs mocarellas siers
- Vārītas garneles
Instrukcijas
- Uzvelciet minsteru un vīnogas uz vairākiem iesmiem.
- Uz otrā iesmiņu komplekta izkārto mocarellu ar vīnogu tomātiem un baziliku.
- Bīdiet garneles uz trešo komplektu.
- Sakārtojiet visu uz šķīvja.
Augļu, dārzeņu un garneļu krūzes
Sastāvdaļas
- Mango
- Avokado
- Vārītas garneles
- Salātu zaļumi
- Vidalia sīpols
Instrukcijas
- Nomizojiet mango, sīpolu un avokado.
- Sagrieziet mango un avokado šķēpos.
- Sagrieziet sīpolu divu collu gabalos.
- Ievietojiet pasniegšanas krūzes apakšā nelielu daudzumu salātu zaļumu.
- Ieklājiet dažas mango, avokado un sīpola šķēles.
- Top ar garnelēm.
Kaviārs uz Pumpernickel
Sastāvdaļas
- Pumperniķeļa krekeri
- Krējuma siers
- Dažādi kaviāra veidi
Instrukcijas
- Katru krekeru iesmērē krēmsieru.
- Tops ar dažādu kaviāru sortimentu.
Ja šīs ātrās un elegantās uzkodas ir nedaudz izsmalcinātākas, nekā to prasa ballīte vai vakariņas, tā vietā apsveriet iespēju pagatavot lētas, vienkāršas uzkodas.
