Kad domājat par svaigu kafijas pupiņu malšanu, vai jūs iztēlojaties mūsdienu elektrisko kafijas dzirnaviņu vai kādu no daudzajām skaistajām antīkajām kafijas dzirnaviņām pēdējo gadu desmitu laikā?
Agrākās kafijas dzirnaviņas: java un piesta
Kopš seno ēģiptiešu laikiem kafijas pupiņas samala pulverī, lai baudītu gardo dzērienu, ko varēja pagatavot no pulvera. Daudzus gadus pupiņu malšanai izmantoja akmens, koka vai dzelzs javu un piestu.
Tomēr gan Amerikas Savienoto Valstu, gan Eiropas muzejos atrodas izsmalcinātās bronzas kafijas javas un piestas no septiņpadsmitā gadsimta, kas piederēja tā laika pārtikušajiem. Šie skaistie utilitārie priekšmeti ir holandiešu, vācu un angļu valodas meistarības piemēri.
Īsa kafijas dzirnaviņu vēsture
No piecpadsmitā gadsimta izgudrojuma par pirmo garšvielu dzirnaviņu, ko izmantoja arī kafijas malšanai, līdz pat m altās kafijas saņemšanai astoņpadsmitajā gadsimtā, kafijas dzirnaviņas piedzīvoja daudzas izmaiņas un uzlabojumus. Tālāk ir norādītas vairākas no šīm izmaiņām:
- Dažādu veidu turku dzirnaviņas, tostarp cilindriskās, kabatas un kombinētās dzirnaviņas ar salokāmu kausu, pilnveidošana
- Ričardam Dārmenam 1789. gadā tika piešķirts patents jauna veida angļu kafijas dzirnaviņām.
- Pirmais Amerikas patents uzlabotai kafijas dzirnaviņām tika piešķirts Tomasam Brufam vecākajam 1798. gadā. Viņa izgudrojums bija sienas kafijas dzirnavu izveides sākums.
- Amerikānim Aleksandram Dankanam Mūram 1813. gadā tika piešķirts patents uzlabota veida kafijas dzirnaviņām.
Nākamo desmitgažu laikā amerikāņu, angļu un franču izgudrotājiem tika piešķirti daudzi patenti uzlabotām kafijas dzirnavu versijām. Ražotāji ražoja vairāku veidu kafijas dzirnaviņas, kas ietvēra:
- Kanistri
- Kaste vai klēpī
- Stāvokli
- Sienas statnis vai piestiprināts sānos
- Dubultais ritenis
Antīka zelta un dārgakmeņu kafijas dzirnaviņas
Skaists indopersiešu stila agrīnās austrumu kafijas dzirnaviņas paraugs atrodas Metropolitēna mākslas muzejā Ņujorkā. Šī lieliskā deviņpadsmitā gadsimta kafijas dzirnaviņas, kas pazīstamas arī kā kafijas dzirnaviņas, ir izgatavotas no tīkkoka un misiņa, un tās rotā sarkani un zaļi dārgakmeņi. tīkkoka kokā ir ziloņkaula un misiņa ielaidumi, kas veido izsmalcinātu rakstu. Šo antīko dārgumu var apskatīt William Harrison Ukers Viss par kafiju Google grāmatās 600. lappusē. Vēl viena pasakaina kafijas dzirnaviņas piederēja Luija XV saimniecei Pompadūras kundzei. Viņa savā 1765. gada inventārā apraksta zelta kafijas dzirnaviņas. No zelta izgatavotās kafijas dzirnaviņas rotāja krāsaina zelta grebumi kafijas koka zaru tēlā.
Antīko kafijas dzirnaviņu kolekcionēšana
Lai gan šāda veida antīkās kafijas dzirnaviņas nav paredzētas parastam kolekcionāram, izsolēs un antīkajos veikalos ir pieejamas daudzas antīkas un senlaicīgas kafijas dzirnaviņas gan tiešsaistē, gan bezsaistē. Tomēr pirms antīku kafijas dzirnaviņu iegādes vienmēr pārliecinieties, vai prece ir pareizi reklamēta un vai tā nav laulība, kas ir dažādu modeļu gabalu kombinācija.
Parasti lielākā daļa kolekcionāru meklē deviņpadsmitā un divdesmitā gadsimta kafijas dzirnavas. Tālāk norādīti ražotāji no Amerikas Savienotajām Valstīm:
- Arkāde
- Uzņēmums
- Lenders Frerijs un Klārks
- Logans un Stounbridžs
- Parker
- Šteinfelds
- Vilmota pils
- Wrightsville Hardware Company
Eiropas ražotāju kafijas dzirnaviņas ietver:
- Armins Trosers - vācu
- DeVe - Holande
- Elma - Spānija
- Kenriks - Anglija
- PeDe (Pēteris Dienes) - vācu uzņēmums kā kafiju raksta kaffee
- PeDe (Pēteris Dienes - Holandes uzņēmums kā kafiju raksta koffie
- Patentado - Spānijas basku apgabals ar M. S. F. Uzņēmums
- Sponga - Anglija
Resursi antīko un antīko kafijas dzirnaviņu kolekcionāriem
Šajās tīmekļa vietnēs ir simtiem fotogrāfiju un skiču ar antīkām kafijas dzirnaviņām, vērtīga informācija un noderīgas saites.
- Kafijas dzirnavu entuziastu asociācija, kas pazīstama kā A. C. M. E.
- Javaholics
- Vecās kafijas dzirnaviņas
- Coffee House Inc.
Papildu resursi
- Viss par kafiju, autors Viljams Harisons Ukers Google grāmatās
- Džozefa E. Makmilana MacMillan antīko kafijas dzirnavu indekss ir pieejams vietnē Amazon.com
Antīko kafijas dzirnaviņu kolekcionēšanas hobijs kļūst arvien populārāks, jo arvien vairāk kolekcionāru uzskata, ka šīs skaistās un dekoratīvās senlietas ir arī ļoti noderīgas. Daudzi kafijas cienītāji apgalvo, ka pēc tam, kad esat nogaršojis antīkās kafijas dzirnavās m altu kafiju, jūs nekad vairs neatgriezīsities pie moderna elektriskā modeļa.
