Piparmētras (Mentha spp.) ir tik viegli audzējamas, ka tās ietilpst kategorijā "grūti nogalināmi augi". Tā var būt problēma, ja tās kļūst invazīvas jūsu dārzā, taču lielākoties piparmētras ainavai sniedz tīru ožas baudījumu un veido sulīgu, pievilcīgu zemes segumu.
Ņemot vērā piparmētru
Piparmētra ļoti noder virtuvē – tējas, kokteiļu, desertu un dažādu etnisku ēdienu aromatizēšanai – un daudz patīkamāk ir paķert kādu svaigu zariņu no pagalma, nevis pirkt veikalā. Dažiem piparmētru veidiem ir arī medicīnisks lietojums, piemēram, sliktas dūšas remdēšanai.
Izskats
Ir pieejamas dažādas piparmētru šķirnes ar nedaudz atšķirīgām garšām un aromātiem, ko izpētīt. Parasti tiem ir dziļi zaļas, ovālas formas lapas un sīki cauruļveida ziedi (b alti, purpursarkani vai sārti), kas vasarā veidojas blīvās kopās, kas aptver stublāju augšējās daļas.
Izaugsmes paradums
Lielākā daļa piparmētru aug kā astoņu līdz 12 collu zemes segums, kas ziedēšanas laikā izplešas vēl aptuveni sešas collas, lai gan dažas veido ložņu paklāju, kas ir mazāks par trīs collām. Tie izplatās ar skrējēju palīdzību pa augsnes virsmu un var ātri paplašināties, aptverot lielas platības, kur augšanas apstākļi ir ideāli.
Dārza izmantošana
Piparmētras labi darbojas kā augs podiņos - taktika, kas neļaus tām skriet pa pagalmu. Tos var turēt pat podiņā uz virtuves palodzes. Piparmētras ir noderīgas kā naturalizēts zemes segums ēnainos dārzos, īpaši lielākos augos, kas var noturēties, jo piparmētra kolonizē zemi ap tām.
Izvairieties stādīt piparmētru daudzgadīgās vai viengadīgās puķu dobēs, dārzeņu un garšaugu dārzos, sīpolu stādījumos utt. - visur, kur pastāv risks izspiest augus, kas neizaug vismaz divreiz augstāki par tiem.
Augoša piparmētra
Piparmētra vislabāk aug vietā ar daļēju sauli un mitru, auglīgu augsni. Lielākā daļa piparmētru faktiski var paciest purvainu augsni, taču sausa augsne ierobežos to augšanu.
Audzētavās varat iegādāties īpašas piparmētru šķirnes, taču, ja pazīstat kādu ar plāksteri, ir viegli izrakt spraudni un pārstādīt to. Šim nolūkam varat pat ielikt piparmētru stublāju glāzē ūdens, lai tas veido saknes, un pēc tam iestādīt to dārzā.
Aprūpe
Sausā klimatā piparmētrai būs nepieciešama apūdeņošana, lai tās augtu un attīstītos, bet mitrās vietās parasti ir pietiekami daudz nokrišņu, lai piparmētra augtu laimīgi.
Ir maz iemesla izšķērdēt kompostu vai mēslojumu piparmētrai, jo tā augs nikni pat marginālās augsnēs. Mitrums ir galvenais ierobežojošais faktors, lai gan pilna saule vai dziļa ēna to nedaudz traucēs.
Kaitēkļi un slimības parasti nav problēma ar piparmētru.
Apkope
Izņemot tās noņemšanu, ja tas izaug vietās, kur tas nav vēlams, ar piparmētru audzēšanu ir nepieciešama ļoti maza apkope. Faktiski vienīgais nepieciešamais uzturēšanas veids ir to samazināt vienu vai divas reizes gadā.
Ja vasaras beigās nogriezīsiet piparmētru trīs vai četru collu rādiusā no zemes, pēc tam, kad tā beigs ziedēt, tā sāks augt otro reizi - pretējā gadījumā tajā gadalaikā tā mēdz izskatīties nobružāta. Vēlā rudenī nogrieziet to līdz pat zemei, lai pavasarī tas varētu ataugt svaigi no saknēm.
Ražas novākšana
Piparmētru noņemiet no rīta pēc rasas iztvaikošanas, lai iegūtu vislabāko garšu un aromātu, un izmantojiet tikai svaigas un zaļas augšējās lapas. Vislabāk to novākt sezonas sākumā, pirms tas sāk ziedēt.
Šķirnes
Parasti audzē trīs primārās piparmētru sugas:
- Piparmētra (Mentha piperita) - lielas, dziļi zaļas lapas ar piparmētru garšu; USDA zonas 3-9
- Piparmētra (Mentha spicata) - mazākas pelēkzaļas lapas ar krūzmētras garšu; USDA zonas 3-11
- Pennyroyal (Mentha pulegium) - paklāju veidojošs zemes segums ar ļoti mazām lapām;šim augam ir toksiskas īpašības, un to nevajadzētu lietot uzturā; USDA zonas 5-9
Šo šķirņu paraugi ar neparastu garšu, aromātu vai izskatu ietver:
- 'Chocolate Mint' ir piparmētru veids ar šokolādes garšas nokrāsu un izturīgs USDA zonā 4-10.
- 'Apple Mint' ir izplūdušas, gaiši zaļas lapas un izdala zaļo ābolu aromātu, un tā labi aug USDA zonās 5-9.
- 'Variegata' lapām ir b altas un dzeltenas krāsas šļakatas. Tas ir izturīgs USDA zonās 6-9.
- 'Curly Mint' ir krūzmētras veids ar krokainiem zaļumiem; audzējiet to USDA zonās 5-10.
- 'Ananāsam' ir tropisks aromāts un raibs zaļums, un tas ir izturīgs USDA zonās 5-11.
Piparmētru maģija
Piparmētra ir visvieglāk audzējamā zāle, un tā ir bezgala noderīga virtuvē. Tā sulīgs augšanas ieradums padara to noderīgu arī dārzā - ja vien tas neiziet no rokām.
