Ziemas sezona rada piparmētru garšas konfekšu, cepumu, dzērienu un desertu uzplūdu, taču, saputojot mājās gatavota krējuma partiju, jūs varat turpināt radīt garšīgus, piparmētru maisījumus vēl ilgi pēc ziemas pazušanas. Saglabājiet savu krēmu dzidru vai pievienojiet dažus pilienus zaļas pārtikas krāsvielas, lai iegūtu iespaidīgu efektu, taču atcerieties, ka vienmēr pa rokai ir jābūt partijai gadījumam, ja nez no kurienes jūs uzmeklētu sienāzis vai dzelonis.
Mājās gatavots Creme de Menthe
Creme de menthe partijas pagatavošana mājās ir salīdzinoši vienkārša un prasīs aptuveni pusi dienas. Šī īpašā recepte dod apmēram astoņas porcijas, un tā ir jāuzglabā tumšā, vēsā vietā, lai noturētu vismaz gadu. Menthe krēma iepildīšana hermētiskā traukā var palīdzēt to kalpot bezgalīgi.
Sastāvdaļas
- 1½ glāzes piparmētru lapas, sadalītas
- 1½ glāzes cukura
- 1 glāze ūdens
- 375 mililitri degvīna
- 3 pilieni zaļas pārtikas krāsvielas (pēc izvēles)
Instrukcijas
- Lielā traukā samaisiet 1 glāzi piparmētru lapu un pievienojiet degvīnu.
- Vāriet degvīnu un piparmētru apmēram divpadsmit stundas.
- Izkāsiet no maisījuma piparmētru lapas, noteikti izņemiet tās no degvīna.
- Nelielā katliņā sajauciet ūdeni, cukuru un atlikušo pusi tases piparmētru. Samaisa un vāra uz vidējas uguns.
- Kad cukurs ir izšķīdis, ļaujiet tam atdzist; izkāš piparmētru lapas.
- Ielejiet piparmētru vienkāršo sīrupu degvīnā un samaisiet.
- Pievienojiet trīs pilienus zaļās pārtikas krāsvielas un kārtīgi samaisiet.
- Ielejiet maisījumu stikla traukā un noslēdziet.
Crème de SpearMenthe
Ja jums ir grūtības ar spēcīgo piparmētru aromātu, ko piedāvā vairums crème de menthe receptes, mēģiniet aizstāt parastās piparmētru lapas, kas nepieciešamas maisījumam. Piparmētras lapām ir mazāk izteikta piparmētru garša, kā rezultātā veidojas krējuma krēms, kas nekož. No šīs partijas tiek iegūtas aptuveni astoņas porcijas, un tās var ilgt bezgalīgi, ja to uzglabā noslēdzamā traukā.
Sastāvdaļas
- 1½ glāzes piparmētru lapu, sadalītas
- 1½ cukurs
- 1 glāze ūdens
- 375 mililitri degvīna
- 3 pilieni zaļas pārtikas krāsvielas (pēc izvēles)
Instrukcijas
- Lielā traukā samaisiet 1 glāzi piparmētru lapu un pievienojiet degvīnu.
- Virciet degvīnu un piparmētru apmēram divpadsmit stundas.
- Izkāsiet no maisījuma piparmētru lapas, noteikti izņemiet tās no degvīna.
- Nelielā katliņā sajauciet ūdeni, cukuru un atlikušo pusi tases piparmētru. Samaisa un vāra uz vidējas uguns.
- Kad cukurs ir izšķīdis, ļaujiet tam atdzist; izkāš piparmētras lapas.
- Ielejiet krūzmētru vienkāršo sīrupu degvīnā un samaisiet.
- Pievienojiet trīs pilienus zaļās pārtikas krāsvielas un kārtīgi samaisiet.
- Ielejiet maisījumu stikla traukā un noslēdziet.
Bezcukura Creme de Menthe
Vienkāršs veids, kā padarīt crème de menthe recepti draudzīgāku tiem, kam ir jāregulē cukura patēriņš vai kuri ir pilnībā izsvītrojuši cukuru no uztura, ir aizstāt to ar citu saldinātāju. Tā kā cukurs tiek izmantots, lai izveidotu vienkāršu piparmētru sīrupu, jūs vienmēr varat aizstāt recepti ar vienkāršu sīrupu bez cukura un dubultot piparmētru lapas, ko izmanto infūzijas procesā. Šī recepte dod apmēram astoņas atsevišķas porcijas, un hermētiskā traukā var kalpot neierobežotu laiku.
Sastāvdaļas
- 1½ glāzes piparmētru lapas, sadalītas
- 1 ½ stēvijas vai cita saldinātāja
- 1 glāze ūdens
- 375 mililitri degvīna
Instrukcijas
- Lielā traukā samaisiet vienu tasi piparmētru lapu un pievienojiet degvīnu.
- Vāriet degvīnu un piparmētru apmēram divpadsmit stundas.
- Izkāsiet no maisījuma piparmētru lapas, noteikti izņemiet tās no degvīna.
- Nelielā katliņā sajauciet ūdeni, saldinātāju un atlikušo ½ tasi piparmētru. Samaisa un vāra uz vidējas uguns.
- Kad saldinātājs ir izšķīdis, ļaujiet tam atdzist; izkāš piparmētru lapas.
- Ielejiet piparmētru vienkāršo sīrupu degvīnā un samaisiet.
- Ielejiet maisījumu stikla traukā un noslēdziet.
Izbaudiet saldu piparmētru našķi
Lai gan dažiem cilvēkiem piparmētru garšas gardumi asociējas tikai ar ziemas brīvdienām, tie, kas ir nogaršojuši crème de menthe kokteili, zina, ka vientulības sezonā to nevar baudīt tikai. Palīdziet izplatīt mīlestību pret dzērieniem ar piparmētru garšu, piemēram, pieaugušo sēņu kokteili, uzdāvinot draugiem partiju paštaisīta krējuma, lai viņi varētu baudīt šos dzērienus visu gadu.
