Daudzi cilvēki kļūst par vegāniem savas ētiskās pārliecības dēļ, nevis tāpēc, ka viņiem nepatīk dzīvnieku izcelsmes produktu, piemēram, siera, garša. Par laimi, lai ievērotu augu izcelsmes dzīvesveidu, nav jāatsakās no gardiem sieriem. Vegānu sieri ir pieejami visās garšās un cenu diapazonā, un ikviens var izbaudīt šo piena produktu alternatīvu garšu, kā arī ieguvumus veselībai.
Daiya
Daiya ir godalgots, plaši izplatīts vegānu siers, un to pat izmanto vegānu picu pagatavošanai tādos restorānos kā Mellow Mushroom. Papildus tam, ka visi Daiya sieri nesatur piena produktus, tie ir bez lipekļa un bez sojas. Pieejamie siera veidi ietver šķēles tako un picām, šķēles sviestmaizēm un daiviņas pasniegšanai ar krekeriem.
Daudzi veidi, kā palutināt
Kā norādīja Vegansaurus, Daiya Havarti ir lielisks atradums pat tiem, kam īpaši negaršo pikants ēdiens, un tie, kam garšo pikanti ēdieni, var to viegli papildināt. Džersijas pilsētas vegans garšīgām uzkodām iesaka Džeka sieru ar krekeriem un vegāniem peperoni.
Dr. Govs siers
Dr. Govs riekstu sieri ir neapstrādāti vegānu sieri, kas pilnībā izgatavoti no sertificētām organiskām sastāvdaļām. Šos riekstu sierus izmanto tie paši procesi, kas tiek izmantoti tradicionālo piena sieru pagatavošanai.
Garšas šķirnes
Dr. Govs sieri ir pieejami šādās bioloģiskajās šķirnēs:
- Indijas riekstu krējuma siers
- Nogatavināts Indijas riekstu un kāpostu siers
- Novecojušas Indijas rieksts un zilaļģes
- Novecojuši Indijas rieksti un Dulse pārslas
- Novecojušas Indijas riekstu un kaņepju sēklas
- Novecojuši Indijas rieksti un Brazīlijas rieksti
- Nogatavināts makadāmijas siers
- Nogatavināts Indijas siers
Šīs garšas ir pieejamas atsevišķi veselīgas pārtikas veikalos un vegānu veikalos, vai arī varat iegādāties tās visas kopā iepakotas paraugu ņemšanas iepakojumā oficiālajā uzņēmuma vietnē. Ir arī plānots atvērt Dr. Cow vadošo veikalu Bruklinā, Ņujorkā.
Rave Reviews
Alicia Silverstone ieteica Dr. Cow sieru The Kind Life, nosaucot to par garšīgu un piedāvājot vairākas garšu šķirnes. Vegansaurus atsaucās uz Dr. Cow siera garšu kā sarežģītāku un spēcīgāku nekā citi populāri vegānu sieri, tomēr ļoti ieteica tos visus. VegNews nonāca tik tālu, ka paziņoja, ka doktors Govs siera gatavošanas procesā ir atgriezis mākslu.
Vegānu gardēdis
Ja meklējat krēmsiera smērējumu, kas garšo tikpat labi uz bageles kā vecmodīgi piena produkti, zīmols Vegan Gourmet, ko piedāvā Follow Your Heart, piedāvā gardumu. Uzņēmums ražo arī vegānu sieru, piemēram, mocarellas, čedaras, Monterejas džeka un načo siera blokus un gabaliņus.
Tam ir plaša vegānu siera zīmola izplatīšana, un šos sierus varat atrast daudzos Whole Foods veikalos un mazākos veselīgas pārtikas veikalos.
Kritiskā atzinība
VegNews nodēvēja Vegan Gourmet's Fiesta Blend šķembas par obligātu, kas garšo kā ballīte mutē, savukārt žurnāls raksturoja, ka garšīgās šķēlītes ir tik tuvu piena sieram, ka tās var apmānīt vegānus. Mother Earth News iesaka picai vegānu gardēžu sierus.
Pārsteiguma atradumi
Vegānu gardēžu brīnišķīgos sierus, ko piedāvā uzņēmums Follow Your Heart, atradīsiet fasētos pārtikas produktos, lai pievienotu visu sierīgo garšu bez piena produktiem. Piemēram, uzņēmums Bold Organics izmanto mocarellas šķirni savās siera un dārzeņu mīļotāju saldētās picās, nosaucot to par "vislabāko garšu vegānu sieru". Turklāt uzņēmuma tīmekļa vietnē ir pieejamas vairākas receptes, tostarp populāra makaronu un siera recepte.
Heidi Ho Organics
Izcilā šefpavāra Heidija K. Lovigas radītie Heidi Ho vegāniskie sieri vienmēr tiek gatavoti no dabīgām sastāvdaļām. Šie sieri nesatur konservantus vai piedevas atšķirībā no vairuma apstrādātu pārtikas produktu. Papildus tam, ka Heidi Ho sieri ir vegāni, tie ir organiski un bez lipekļa; tajos ir arī maz tauku un nātrija.
Siera sortiments
Heidi Ho ir pieejama jauka siera dažādība, un dažas garšas nav pieejamas no citiem zīmoliem. Tajos ietilpst:
- Kūpināta Gouda
- Monterijs Džeks
- Chipotle Cheddar
- Feta drūp
Ieskats garšā
Organic Authority uzteica Heidi Ho pieejamo sieru daudzveidību. Vegan Crunk nosauca uzņēmuma nacho "cheeze" mērces par garšīgām.
Teese
Teese ir vegānisks siers, kas ražots no Čikāgas Soy Dairy. Teese ir lieliski piemērota vegāniem, kā arī tiem, kam ir citas alerģijas, jo tas nesatur lipekli, soju, kviešus, palmu eļļu, zemesriekstus un koku riekstus. Papildus tam, ka Teese tiek atrasts veselīgas pārtikas veikalos un specializētajos tirgos visā valstī, tas tiek pasniegts arī restorānos, piemēram, trīs Think Cafe vietās Ņujorkā, Masa no Echo Park Losandželosā un Pizza Pi Sietlā.
Zvaigžņu garšas
Garšas šķirnes ietver mocarellas sieru, Čedaras sieru un Načo sieru. Teese nacho sieru var izmantot dažādiem gardiem našķiem, piemēram, mērcēm un mērcēm.
How Stuff Works iesaka mocarellas garšu. Čikāgas Soy Dairy oficiālajā Tumblr ir publicētas dažādas receptes visu Teese garšu izmantošanai, tostarp populārā Teese Čedaras alus cepumu recepte.
Vegānu mājās gatavots siers
Garša ir subjektīva lieta. Ja jums nepatīk komerciāli vegānu sieri, izmēģiniet savus spēkus, gatavojot savu sieru. Alicia Silverstone vegānu emuārs The Kind Life piedāvā vegāniskā kazas siera un vegāniskā makaronu un siera ēdiena receptes. Vietnēs, piemēram, Food.com, varat atrast arī vegāniskā načo siera receptes. Eksperimentējiet ar vegānu siera receptēm, līdz atrodat savai gaumei piemērotāko.
Pārbaudiet savas etiķetes
Daži sieri, kas sevi reklamē kā sojas sierus, patiesībā nav vegāni. Lai gan sojas sieri tiek pievienoti augu izcelsmes pārtikai, tie var saturēt dzīvnieku izcelsmes produktus, piemēram, siera fermentu vai kazeīnu, kas noteikti nav vegāni. Meklējiet etiķeti, kurā norādīts, ka sojas siers ir īpaši vegāns, vai pats izlasiet sastāvdaļas, lai vēlreiz pārbaudītu.
Neatkarīgi no tā, vai meklējat pārus siera un vīna ballītei vai vienkāršu načo siera mērci našķošanai ar pirkstu laizīšanu, ņemiet vērā, ka jums nav jāatsakās no jebkuras garšas, kas jums patīk. dzīvot ētisku dzīvesveidu.
