Makaroni ir lieliska nedēļas vakara m altīte, jo tie ātri sanāk. Izmantojot šīs vienkāršās makaronu mērces, varat tās pagatavot laikā, kas nepieciešams, līdz makaroni uzvārās.
Dārzeņu Marinara
Marinara ir tomātu un ķiploku bāzes mērce, kas īpaši labi sader ar spageti vai eņģeļu matu nūdelēm. Šajā receptē tiek izmantoti konservēti tomāti, kā arī daži svaigi dārzeņi, piemēram, cukini un saldie pipari, padarot to svaigu, vieglu un garšīgu.
Sastāvdaļas
- 2 ēdamkarotes neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
- 1 sīpols, smalki sagriezts
- 1 cukini, sasmalcināts, bet nemizots
- 1 saldais sarkanais paprika, izsēklots un sasmalcināts
- 3 ķiploka daiviņas, m altas
- 1 bundža (28 unces) sasmalcinātu tomātu, nenosusināti
- 1 bundža (14 unces) sasmalcinātu tomātu, nosusināti
- 1 tējkarote žāvēta oregano
- Sarkano piparu pārslas
- 10 svaigas bazilika lapas, sagrieztas šifonādei
- Jūras sāls un svaigi m alti melnie pipari pēc garšas
Instrukcijas
- Lielā katlā uz vidēji lielas uguns uzkarsē olīveļļu, līdz tā mirgo.
- Pievienojiet sīpolu un, laiku pa laikam maisot, vāriet, līdz tas kļūst mīksts, apmēram piecas minūtes.
- Pievieno cukīni un saldos papriku un vāra, laiku pa laikam apmaisot, līdz dārzeņi kļūst mīksti, apmēram piecas minūtes.
- Pievieno ķiplokus un vāra, nepārtraukti maisot, līdz tas kļūst smaržīgs, apmēram 30 sekundes.
- Pievienojiet abas tomātu kārbas, oregano un sarkano piparu pārslas. Uzkarsē mērci līdz vārīšanās temperatūrai, bieži maisot, un pēc tam samazini uguni, lai uzvāra. Vāra uz lēnas uguns, laiku pa laikam maisot, līdz mērce sabiezē un garšas sajaucas, apmēram 10 minūtes.
- Iemaisa svaigo baziliku. Garšojiet ar jūras sāli un svaigiem m altiem melnajiem pipariem.
Itāliešu desu un tomātu mērce
Šī gaļas mērce labi der spageti, vai arī tā kalpo kā lieliska mērce pildītos makaronos, piemēram, lazanjā vai pildītos čaumalās. Pats labākais, ka to ir ļoti viegli pagatavot. Jūs varat pielāgot garšvielu, izmantojot vai nu saldo, vai beztaras itāļu desu. Ja nevarat atrast lielapjoma itāļu desu, izmantojiet parasto desu un vienkārši noņemiet apvalkus pirms tās apbrūnināšanas.
Sastāvdaļas
- 1 mārciņa beztaras itāļu desa, salda vai karsta
- 1 sīpols, smalki sagriezts
- 2 ķiploka daiviņas, m altas
- 1/4 tase sarkanvīna
- 1 bundža (14 unces) tomātu mērces
- 1 bundža (14 unces) drupinātu tomātu, nosusināti
- 2 tējkarotes itāļu garšvielu
- Jūras sāls un svaigi m alti pipari pēc garšas
Instrukcijas
- Lielā pannā apbrūniniet itāļu desu uz vidēji lielas uguns, gatavošanas laikā sadrupinot ar karoti.
- Pievienojiet sīpolu un, ik pa laikam apmaisot, vāriet, līdz tas ir mīksts, apmēram piecas minūtes.
- Pievieno ķiplokus un vāra, nepārtraukti maisot, līdz tas kļūst smaržīgs, apmēram 30 sekundes.
- Iemaisa sarkanvīnu, no pannas apakšas ar karotes malu nokasot apbrūnējušos gaļas gabaliņus. Vāra uz lēnas uguns, bieži maisot, līdz vīns samazinās uz pusi, apmēram piecas minūtes.
- Iemaisiet tomātu mērci, sasmalcinātus tomātus un itāļu garšvielas. Vāra uz lēnas uguns, bieži maisot, līdz garšas sajaucas, vēl apmēram desmit minūtes.
- Pagaršojiet pēc garšas ar sāli un pipariem.
Valriekstu un spinātu pesto
Šī vienkāršā pesto labākā daļa ir tā, ka tas nemaz nav jāgatavo. Nepieciešams tikai virtuves kombains vai blenderis, un makaronu mērce tiks pagatavota dažu minūšu laikā. Pēc tam iemetiet to ar karstiem makaroniem, piemēram, cauruļu makaroniem, piemēram, penne, vai formas makaroniem, piemēram, farfalle vai spirālēm.
Sastāvdaļas
- 2 ēdamkarotes neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
- 4 ķiploka daiviņas
- 2 tases bērnu spinātu, mazgāti un žāvēti
- 1/2 tase svaigu bazilika lapu
- 1/2 tase valriekstu
- 1/4 tējkarotes jūras sāls
- 1/2 tase rīvēta Asiago siera
- 1/4 tējkarotes svaigi m altu melno piparu
Instrukcijas
- Ievietojiet visas sastāvdaļas virtuves kombaina bļodā, kas aprīkots ar metāla smalcināšanas asmeni.
- Ieslēdziet virtuves kombainu un ļaujiet pesto apstrādāt, līdz tas ir smalki sagriezts un labi sajaukts, vienu vai divas minūtes.
- Nogaršojiet un pēc vajadzības pielāgojiet garšvielas.
- Pasniedziet apmētātu ar karstiem makaroniem.
Veselīgas nedēļas m altītes
Visas iepriekš minētās makaronu mērces satur veselīgus dārzeņus, padarot tos par barojošu, ātru un vienkāršu veidu, kā pabarot ģimeni rosīgos darba vakaros. Neatkarīgi no tā, cik aizņemts jūs esat, ir viegli pagatavot ātru un garšīgu makaronu mērci, kas iepriecinās jūsu ģimeni.
